Cake "bukett" med sine egne hender: en master class, en trinnvis oppskrift, anbefalinger og anmeldelser

Veldig hyggelig å få en bursdag eller en annen gledelig begivenhet blomsterbukett. Men mer enn det vil gi deg glede, om det ville være spiselig. Stille, ingen vil tvinge deg til å tygge roser eller nelliker. Vi vil lære å lage en deilig kake "Bouquet". Master klassen på sin produksjon vil bli gitt i denne artikkelen. Oppskrifter på denne kaken så mye som farger. Du kan lage en bukett med roser, syriner, hyasinter stilig. Og bake den i en kjeks eller kake. Som du sikkert gjettet, er det viktigste i å gjøre kaken "Bouquet" ikke en kulinarisk forberedelse og dekorasjon. Du vil oppnå suksess når blomstene vil se ut levende. Et verktøy for dette kan være som en smør krem, og fugemasse. Følgende vil bli vurdert Noe "Bouquet" kake oppskrifter med trinnvise instruksjoner og bilder av det ferdige produktet. La oss våge?

"Bouquet of Roses"

"Queen of Flowers" er alltid deilig. Ikke vær redd for å mekke knopper - det er ikke så vanskelig som det virker. Så, hvordan å lage en kake "Bouquet" med sine egne hender? Vi starter med de enkleste - baking kjeks. Vi trenger rund kake diameter på 19 cm og en rektangulær størrelse pan. Vi vil ikke dvele ved beskrivelsen av produksjon av kjeks deig. Gå direkte til krem. I en halv liter av melk vsyplem 200 gram sukker. Etter koking, koke i tre minutter. Ett hundre og åtti gram sukker gni tre egg. Raskt røre og hell i melk sirup. Kok i ytterligere fem minutter til konsistensen av kondensert melk. Seks hundre gram kaldt smør og visp sakte uten å stoppe mikseren til å arbeide, helle vår melk sirup. Vi bør få en godt bevart formen blank krem. Kaker kuttet inn i lag: den runde - tre og rektangulære - i fire deler, i bredde. Klargjør sirup for impregnering. Legg til det et glass konjakk. Impregnere sine kaker og frakk med krem. På toppen av Sirkler lage små hull. Rektangulær brettet i to. Fest dem til de runde shortcakes. Zashpaklyuem krem felles, fjern i kjøleskapet.

dannelse av kaken

Vzobem to liter krem. Overføring til et arbeidsstykke bukett vakre openwork servietter. Vi trenger konditorfarge: grønn - for stilker og blader tegning og skarlagen - å knopp. Og, selvfølgelig, ikke kan gjøre uten vedlegg. Stengelen kan bli presset ut av farget i grønt kremfløte kornetikom vanlig. Og for knoppene trenger en blyant. En dyse i form av en smal oval behov for å presse ut kremen av bevegelsen fra bunnen og oppover for å skape et kronblad. Danner en rosett på en blyant, vi transplanteres inn i en kake. Vi fortsetter å skape blomster. Smale slissede munnstykker squeezing "blader". Cream beste pisk, ikke alle på en gang, men stykkevis. Og for å male dem etter behov. Forlate en liten mengde krem og hvitt. Ribbon dekorere en kake i form av en blomsterbukett. Hvis ønskelig, kan sjokoladebelegg utledes ved en inskripsjon.

vertikal kake

Bukett, som den ovenfor, er veldig vakker. Men det vil ikke sette i en vase. Men hva hvis du gjør en kurv av blomster? Alle deler er ganske spiselig. Som i forrige oppskrift, med fokus på montering og dekor produkter. Hvordan lage en kake i form av en vertikal bukett? Kaker må ha en god form for å beholde. Det kan være kjeks, honning kake, en kake som heter "Ant." Siste - er å foretrekke. Hans tester av chips og ristede peanøtter, forseglet med kondensert melk og smør, veldig tett. Fyll dem en form for "kurv". Det kan være en svært reell kurv, ustelennoe inne plastfolie. Utrambuem "Anthill" skje, satt i kjøleskapet. Nå tar vi som et grunnlag for blomstene. Bake vanlig kjeks, hogge den opp i smuler. Smelt sjokolade og 165 gram smør. Bland det med smuler, og hundre gram nukleolene knust hasselnøtt. danner grunnlaget for bunter av syrin fra denne myk og føyelig masse. Det bør være kjegler, naturlig bøyd nedover. Høsting i kjøleskap inntil stivning.

sammenstilling

Vi vil trenge mye krem. Hvordan lage en kake "Bouquet", slik at det stod oppreist? Det er riktig: fløten må også være svært holdbare. Pisket krem, som i forrige oppskrift, ikke vil passe. Lag en krem smør og kondensert melk i proporsjonene to hundre gram per jar. Nå for kaken montering. Vi får ut av kurven, "Ant." Han stivnet nok? Fjern plastfolie. Vi satt på en kurv krem, justere med en slikkepott, for å få en "bast" masker. På toppen av kaken "Anthill" sette våre oppreist kjegler, som senere ble til deilige bunter av lilla. Kremen legge et grønt fargestoff. Dyse disembark forlater lilla. Her kan du trekke deg tilbake fra oppskriften. Lov til å feste på kaken blader av mastik. Men de trenger å bli fikset i den siste svingen til når i kontakt med kremen de ikke ble fløtet.

dekorasjon

Vertikal cake "Lilac Bouquet" for større naturlighet i behov av olje-protein krem. Skill eggeplommene. Proteiner med sukker varmes opp til 65 grader hele tiden vymeshivaya at de ikke er krøllet. Etter det begynner vi å slå ti minutter. Tilsett mykt smør. Visp igjen. Vi hadde en glatt og skinnende krem. Hvis kjegler lilla slip, kan de være knyttet til en kurv ved hjelp shpazhek grill. Vi farget vår protein-olje krem i myk lilla farge. Du kan dele massen i mindre biter og gi dem forskjellige nyanser. Rekruttere kremen i en pose. Det vil være en ideell dyse med fire stråler slisser. Blomster, presset ut av det innhentet en hårsbredd som en syrin. Vi dekker alle krem kjegler. Klar kake satt i kjøleskapet for å kjøle seg ned. Rike blader av grønn kitt fest sist.

"Bouquet of Roses" fra epler

Kna mørdeig. Vi setter det i en delt sirkulær form, smurt. Høsting i kjøleskapet. Matlaging franzhipan. Ett hundre og femti gram mykt smør revet med teskje vanilje, en klype salt, 150 g sukker, 150 g mandel mel og tre egg. Tilsetning av 150 g mel blanding. Vi spredt over deigen og franzhipan time stek ved 180 C. Nå for rosetter. Røde søte epler (800 g) og kutte mine plater tykkelse ikke mer enn to millimeter. Cook sirup liter vann og 350 g sukker. Å dyppe eplene, kok opp. Stryke å gi pannen og kjølig. "Petals" er klare. Overflate smører syltetøy kake, fortynnet med vann, kantene strø mandel stykker. dannende rosebuds epler platene. Realisert feste dem i kniv hull i kaken overflaten. Igjen, sende cake "Bouquet" i ovnen, forvarmet til 180 grader. Men denne gangen - ca ti minutter.

Cake "Bouquet" av mastik

Vi trenger to kake - runde og rektangulære. Når de bake, frakk vi dem i litt fløte. Det viktigste er at hele strukturen var stabil. Danner rammen av produktet. Rektangulær kake skal være lang. Avskåret fra det en liten del, sette opp. Rund kake halvert. Installere disse delene på begge sider av rektangelet. Vi skal ha noe som ligner på et skaft: smal og flat på den ene siden (fremtidige endene av stilkene), og konvekse og bredt på de andre (blomstene). Vi dekker overflaten av kadaveret ganache. På den konvekse delen av kaken setter vi en grønn pasta. "Roses" er solgt i butikker stykket. Du kan bruke dem for å spare tid. Spidder knopper på grønn bakgrunn med tannpirkere. Nå, den siste finpussen - en wrapper for buketten. Ta en mastic lag. Vi setter det på bølgepapp. Trampet i figuren flyttet fugemasse. Forsiktig overført til en smal del av buketten. Du kan feste en flørtende bue - også fra mastic, selvfølgelig.

Cake "Bouquet" av krem

Enig, etter en solid fest vanskelig å overmanne dessert, hvor mye deig. Derfor kan vi gjøre vår "Bouquet" ikke kaker. Ta en vakker vase. Det eneste kravet for det - den brede halsen. Later mastic danne et standpunkt for kremen. Vel, hvis stilkene og andre grønne hengende over nakken av vasen. Imidlertid bør bladene også lage en hylle til kremen raspolzsya. Å skape farger trenger pakking, farger og din fantasi. Vær kreativ! Krem kan tas som en olje og protein. Du kan lage delikate blomster og pisket krem. Men denne kaken vil ikke stå testen av tid.

Alternativer "røde roser" i en vase

Mange kokker gjør sitt beste for å bringe sine kreasjoner til virkeligheten. Produsert slike mesterverk, er det vanskelig å tro at det er en haug av dere kan ta og spise. Hva med gjennomsiktig vase? Vannet i den kan være laget av gelé. Stengler (f.eks roser) - av marmelade. Vase bør minst ha en vid hals, hvis du ikke ønsker å fikse kaken "Bouquet" av wire og andre uspiselige tweaks. Strø sine mastik blader. Og på toppen nasazhivajut knopper. De kan også være laget av mastik. Det er den mest formbart materiale for støping. Noen kokker pønsker å lage blomsterknopper av ulike kremer eller iskrem.

En annen "Lilac Bouquet"

Bake kjeks - en stor og runde, og noen i form av kjegler. Lag en krem. Koker kondensert melk krukke, tilsetning til dette av smør (to spiseskjeer), 500 g av mascarpone, fem plommer. Gelatin fortynnet i vann og også inn i fløten. På slutten domeshivaem forsiktig slått eggehviter. Rund sukkerbrød kuttet i to eller tre lag. Impregnere dem med sirup martini strøk med krem. Vi satt på et fly for frukt (vid bolle på en stilk). Top rikelig smører krem. Satt på toppen av kjegler. Den resterende kremen er malt i ulike nyanser av lilla. Ved å anvende dyser med fire slisser som danner florets. Utfylle kaken "Bouquet" blader.

Anmeldelser av kulinariske mirakel

Disse kakene er folk uten grunn kalt kunstverk. De er laget for bryllup, jubileer og diverse eksklusive feiring. Og gjestene er alltid fornøyd. Tross alt, er denne kaken ikke bare fyller magen - det blir en fryd for øyet og våre estetisk sans.