Hvordan bevare en rissalat for vinteren

Retten "3 i 1" - slik at du kan ringe en rissalat. Og alt fordi han kan være en matbit, og et helt andre kurs, og suppe, hvis du legger det til kjøttkraft og koker det. Ikke overraskende er et slikt "multifunksjonelt" produkt veldig populært. Mange husmødre kan salat ris for vinteren. Men ikke alle vet hvordan du skal forberede denne delikatessen slik at det viser seg deilig, duftende og appetittvekkende. Alle de beste salatoppskriftene fra ris samles i denne artikkelen.

Klassisk rissalat for vinteren: en oppskrift fra våre bestemødre

ingredienser:

• Ris er lang - 500 g;
• Grønnsaker: tomater, løk, gulrøtter, paprika - 1500 g;
• Olje (solsikke, oliven) - 200 g;
• Salt av stein - 100 g;
• Granulert sukker - 100 g.

Fremgangsmåte for fremstilling. I kokende vann hell ris, kok til halvt kokt og drenering. Klipp grønnsakene i stykker, grøt gulrøtter. I en stor gryte med en tykk bunn, hell vegetabilsk olje, dekk alle grønnsaker og ris. Tilsett sukker og salt, rør om. La det koke og slukk deretter fatet i omtrent en time. Beredskap kan bestemmes ved å prøve smaken av grønnsaker: gulrøtter og løk skal bli myke. Fjern beholderen fra brannen og overfør straks innholdet til rene sterile krukker. Lukk rissalaten til vinteren med metalldeksler. Når alle beholderne er tilstoppet, dekk dem med et håndkle og la det avkjøles. Oppbevar beholdere med salat i kjelleren eller i kjøleskapet.

Ris salat med grønnsaker: oppskrift av vår tid

Mistresses som elsker å eksperimentere på kjøkkenet, bestemte seg for å legge til salaten med ris, i tillegg til tradisjonelle grønnsaker for oppskriften, også eggplant og sopp. Og det viste seg en tallerken med utmerket smak og munnvann utseende. Vi foreslår at du også forbereder et slikt mirakel og ser for deg selv.

ingredienser:

• Ris - 100 g;
• Søt pepper - 1500 gram,
• Løk - 1-2 stk. (50 g);
• Tomater - 1200 g;
• Mushroom - 150 g;
• Aubergine 1500 g;
• Vegetabilsk olje - 150 g;
• Hvitløk - 5-6 tenner;
• Saltstein - å smake;
• Sitronkvartal;
• Persille - 1 gjeng;
• Eddik (9%) - 100 g;
• Vann - 250 g.

For å forberede denne rissalaten til vinteren, må du vaske og sterilisere glassene. Dekk dem med lokk og la dem vente i vingene.

Sekvens av salatpreparasjon.

1. Separat fra den totale mengden på 0,5 kg pepper (velg hel og nydelig frukt), kaster ut frøene fra dem og heller bøssene seg selv med kokende vann.
2. Løk og sopp skåret i skiver og stek i olje med tilsetning av tomatsaus, kokt fra 150 g tomat. I denne massen legger du til ris, sitronsaft, vann og kokes på lav varme til all væske er absorbert av grønnsakene. Denne fyllingen fyller paprika.
3. De resterende pepper, auberginer, 100 g tomater setter i en varm ovn (200 ° C) og bake til de blir myke. Kjøl dem og kutt i stykker. I en støpejernspanne, kombinere grønnsakene, tilsett eddik, solsikke eller olivenolje, salt og kok til juice er isolert. Derefter nedsenkes i denne massen av fylte paprika, legg til knust hvitløk og persille. Varm hele innholdet av pannen forsiktig i noen minutter.
4. I bokser setter peppers, og mellomrummet mellom dem fylles med vegetabilsk masse.
5. I en stor beholder med vann legger du potten, dekker dem med lokk for bevaring og steriliserer litt mer enn en halv time. Videre er alle flasker tilstoppet med en nøkkel. Hold krukkene på et kjølig sted.

Denne retten er veldig næringsrik og nyttig. Den inneholder mange vitaminer. Forbered alltid en rissalat for vinteren. Hvordan gjør du det - du vet allerede. La rettene vise seg deilig og vakker.