Hvordan koke julienne kantarell

Julien er en tradisjonell varm snack fransk mat. Det blir servert i nesten alle restauranter i verden, og oppskriften på denne retten er kjent for enhver husmor og kokk.

Men fortsatt er det en rekke finesser og hemmeligheter som må følges ved håndtering av produkter. De gjør en slik rett, slik som julienne med kylling og kantareller, saftig og velsmakende. De må derfor tas i betraktning i ferd med å tilberede og ikke å forstyrre den termiske behandlingsteknologi.

ingredienser

For å forberede trenger du:

• kantareller - 500 g;
• kylling - 500 g;
• løk - 1-2 pc,.
• ost;
• salt;
• krem;
• sort pepper.

trening

Først må du forberede all maten, slik at du ikke blir forstyrret. Først av alt må du hogge løk. Noen kokker foretrekker å gjøre det i form av kuber, men den halve ringen bedre egnet for slike retter som en julienne av kantareller. Oppskriften krever således at skjære var tynn og ensartet. Deretter riv osten. Det er nødvendig å måle mengden etter eget skjønn og smak.

Spesiell oppmerksomhet er betalt til utarbeidelse av sopp og kylling. Først av alt, bør de være grundig vasket og tørket. Du kan bruke papirhåndklær, som akselerere prosessen. Ytterligere produkter er kuttet i små biter på samme størrelse. De er salt, pepper, men ikke blandet, som julienne chantarelle og kylling fremstilt i trinn, ved å skille fremgangsmåten for hvert produkt.

forberedelse

Slik starter du en stekepanne med litt olje stek løk. Når det blir gylden brun, dens forskyvning i en separat beholder, og ved den samme olje koker soppen til gylden brun. Etter det, stek kyllingen til kokt tilstand. I dette tilfellet bruker samme olje til julienne kantarell infused med smaken av alle produkter.

Deretter må du forberede en spesiell rett. I restauranter, for denne bruken liten skovorodochki spesielt utviklet for denne retten. Men i hjemmet kan bruke små metall bakeware. De legger ut lagene av løk, kjøtt og sopp. Til julienne kantarell slått skolen, helles den masse krem og dekket med ost på toppen. I denne formen formene må sette i ovnen, hvor retten vil være klar før til osten er smeltet. Etter det, ta ut starteren og dekorere en liten mengde grønne.

fôr

Til bordet julienne chantarelle leveres som varme småretter. Det antas at denne retten er best egnet for kaldt vodka, noe som gjør det spesielt populært i landene i det tidligere Sovjetunionen, samt Frankrike og Canada. Noen husmødre julienne tjener som en hovedrett og fordel den på en plate sammen med garnityr. Denne presentasjonen er også ansett som akseptabelt og mye brukt i moderne matlaging.

Som dekorasjon, kan du bruke persille. På grunn av en slik drikk tallerken serverer rødvin eller grønnsaksjuice.