Grillspyd med soyasaus: en oppskrift. Marinade for shish kebab med soyasaus

For å forberede en deilig grillmat, må du ikke bare velge riktig kjøtt, men også vet å sylte den. Tross alt, til og med de mest saftig stykke rått svinekjøtt sving inn noe uegnet spise på en fikle. I dagens artikkel vil du finne mer enn en interessant oppskrift kebab i soyasaus.

generelle anbefalinger

Grill - er en form for kunst som har sine hemmeligheter og triks, og vite at du vil være i stand til å gjøre saftig og smakfull rett. For å gjøre dette, bruker ulike typer kjøtt, inkludert svinekjøtt, lam, kylling og selv kalkun. Når du velger en hovedingrediens du må betale spesiell oppmerksomhet til kvalitet og friskhet. Godt produkt har en enhetlig struktur, en ensartet nyanse uten overflødige slutninger og blemmer, samt en hyggelig, litt søt smak. Det er ikke nødvendig å koke grillspyd av kjøtt, fordi det vil miste noe av sin opprinnelige smak og vil bli strengere i prosessen med tining. Skjær det anbefales til store, omtrent like stykker.

Som for marinade for Kebab med soyasaus, så det er vanligvis lagt hvitløk, aromatiske krydder, sitronsaft, brandy eller tørr hvitvin. Noen ganger er i sin sammensetning i tillegg innført olivenolje, som omslutter kjøttet, ikke tillater det å overdry.

Det er best å steke spydene over en brann av vintreet, eik eller bjørk. Før du installerer spydene på kull kan du kaste noen sprigs av salvie, rosmarin eller estragon. Så ferdige retten vil bli en ekstraordinær smak.

Alternativ med cognac

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor kan være uten for mye problemer med å gjøre en svært velsmakende og velduftende grillspyd av svinekjøtt marinert i soyasaus. I prosessen er det ingenting komplisert, trenger bare å vente noen timer, til kjøttet er grundig promarinuetsya, og deretter sakte steke den på glørne. For utarbeidelse av aromatiske og saftige kjøttstykker du trenger:

• 500 gram svinekjøtt osheyka.
• Par løk pærer.
• 40 gram konjakk.
• 3 ss olivenolje.
• 20 g av soyasaus.
• Et dusin erter sort pepper.
• Salt og krydder.

Beskrivelse av prosessen

Vasket og renset fra snitt vener pyatisantimetrovym kjøttskiver og brettet til en passende pot. Det sender også halv ringer av løk og alle ingrediensene som utgjør marinade. Kjøtt grundig rørt hender, forsiktig masserer det slik at det er bedre gjennomvåt smaker av soyasaus, brandy og krydder.

Alt dette er overlatt til marinere i fem eller seks timer. Etter denne tid har den preparerte kjøtt gjenget på spidd og sendes til grillen. Fried svinekjøtt stek, beiset i soyasaus, en åpen ild, snu periodisk til stykker ble dekket med en ensartet gyldenbrun. Serverer smak brunet kjøtt med bakte poteter og friske grønnsaker salat.

Versjon av sennep

Denne oppskriften kan betraktes som en form for tolkning av indisk mat. I forberedt fatet på det blander bitter, søt og syrlig smak. For å gjøre krydret kebab i soyasaus, lager opp på forhånd alle nødvendige komponenter. Du trenger:

• Ts humle-suneli.
• 800 gram kylling lår.
• Par spiseskjeer sennep.
• 3 fedd hvitløk.
• Par spiseskjeer med soyasaus.
• Melis.

sekvens av handlinger

Vi må starte prosessen med marinade for Kebab med soyasaus. For å gjøre dette, må du koble en Piala sennep og humle-suneli. Det sender også soyasaus, knust hvitløk og børstet teskje melis. Alle rør godt og fjern til siden.

Nå kom turen til kylling lår. De vaskes, tørkes med papirhåndklær, er alle sider belagt med marinade og la for å motta to eller tre timer. De blir deretter stekt på grillen og servert på bordet. Den beste siderett for kylling Kebab med soyasaus vil være en frisk salat av sesongens grønnsaker. Forresten, slikt kjøtt kan ikke bare steke på grillen, men også bake i ovnen.

Alternativ med honning

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor viser seg svært saftig og smakfull kjøtt. Forbereder det fra rimelige og lett tilgjengelige ingredienser, kjøp av som har praktisk talt ingen effekt på tilstanden i lommeboken. En kebab oppskrift seg i soyasaus så enkel at det problemer uten noen nybegynner vil mestre. For å få en deilig rosa skiver av kjøtt, trenger du:

• 1,5 kg kylling.
• 120 ml soyasaus.
• 1,5 ss naturlig flytende honning.
• 4 fedd hvitløk.
• 70 ml sesamolje.
• 3 ts revet ingefær.
• Litt salt.

Utarbeidelse teknologi

Før kebab marinaden i soyasaus, må du gjøre kylling. Vasket og obsushennoe kjøttet kuttes i store biter, sette inn et passende gryte, tilsett litt salt og en liten fjernet side.

I mellomtiden kan du gjøre marinade. For dens fremstilling i ett kombinert Piala smeltet naturlig honning, soyasaus og sesamolje. Det legger også revet ingefær og hakket hvitløk. Det hele ble blandet godt og helles i en beholder av saltet kylling. Det er viktig å sørge for at hvert stykke kjøtt er helt dekket med marinade å motta. En bolle med kylling fjernet på et kjølig sted, men etter to eller tre timer å begynner å steke marinert i soya barbequesaus. For dette kjøtt tredd på grillspyd og legg dem på kull.

Alternativ med Coca-Cola

På grunn av en slik uvanlig marinade stekt kjøtt blir ekstremt mørt og saftig. For utarbeidelse av grillen, trenger du:

• En kilo svinekjøtt osheyka.
• 150 ml soyasaus.
• Et par kvister rosmarin.
• 300 ml Coca-Cola.
• 4 fedd hvitløk.
• 50 ml av en hvilken som helst vegetabilsk olje.
• 1,5 teskje salt.

algoritmen

Det vaskede og tørkede av kjøttet skåret til stykker med omtrent samme bredde som er omtrent tre centimeter. Fremstilt på denne måte svinekjøtt spredt inn i en dyp gryte og hell blandingen bestående av hvitløk, rosmarin blader, vegetabilsk olje og salt. Alt dette hell soyasaus og en cola. Kjøttet er bedre absorbert smaker av krydder, rør det godt hender, dekk med lokk og la stå i åtte timer i kjøleskapet.

Etter denne tid, svin gjenget på spidd og sendes til glørne. Steke marinert i soyasaus grillspyd om fem minutter, ikke glem å slå den med jevne mellomrom. Han blir så saftig at du kan mate den uten majones og ketchup. Den beste siderett til denne retten er en bakt potet eller sesongens friske grønnsaker.

Som på overflaten av kjøttstykkene og danner en deilig sprø før tredd på grillspyd og sende den til glørne, sin for en tid oppbevares i romtemperatur, noe som gir en litt tørr.