En pasta av eple - velsmakende og sunn godbit

Når alle dine favoritt godteri er ofte laget av dårlig kvalitet eller ikke-naturlige produkter blir stadig mer populær delikatesse, kokt i vår tid sin egen hånd. For produkter som er nyttig og velsmakende, refererer det candy apples.

Det antas at den mest velsmakende delikatessen hentet fra sur-søt eple varianter. For å gjøre det, må du velge en moden, nechervivye, negnilye og friske fruktbare sykdommer.

Hvordan lage marshmallows hjemme? For sin forberedelse av nøye vasket epler fjern kjernen og eventuelle tegn på forringelse (hvis de er der fremdeles). I støpejern gryte eller panne med en tykk bunn helles i vannet slik at den omfattet en grunnramme cm. Under matlaging Apple vil skille seg ut fuktighet som ikke vil la eple massen brenne på. Frukt godteri eple aldri kokt i en emaljert gryte, fordi det er stadig kokt. Utarbeidet epler plassert i en gryte og legg den på middels varme. Epler er kokt under lokket stengt til de er helt myke. Solid eple ikke helt moden eller kokt opp til 2 timer. Moden og myk frukt er forberedt på 40-60 minutter. Når du tilbereder eplene ikke forstyrrer.

Ferdig kokt frukt sterkt redusert i volum, så når du legger i en pott du kan helle dem "med et lysbilde." Senere de Uvarov.

Helt avkjølt epler filter. Den resulterende saften fra dem, kan du ta en drink ved å fortynne det med vann. Den gjenværende massen av malin gnidd gjennom en sikt med små celler. Den resulterende eplemos og er grunnlaget for pastaer.

Frukt godteri eple krever litt dyktighet under matlagingen. Generelt bord festet mat film, bakepapir eller en matte, og på hvilken det er jevnt fordelt eplemos. Sjikttykkelsen må ikke overstige 7 mm. Perfekt lag anses å være 4-5 mm. For tynne lag, selv om å øke arealet av pastiller senere føre til dens oppriving.

På papiret tørker godteri eple mye raskere enn på film. Board med mashed plassert utendørs i solen. Ideell for tørking pastaer finne solrike, varme dager, men i overskyet, vindfullt vær, det tørker ganske raskt. Hovedvilkåret for å tørke - ikke noe regn. På solfylte dager, candy dries i en dag, og i overskyet vær - i 3-4 dager. På natten av godteri må du fjerne ly eller huset for å holde det fuktig. Ferdig godteri etter å ha trykket en finger bør være tørt og fast. Kantene på marshmallows tørker hurtigere enn på midten. Etter dannelse når eple- pastaer tørker i tilstrekkelig grad, blir det skilt fra papir eller film, og er invertert, noe som gir 2-4 timer for å tørke baksiden.

I motsetning til glatt pasta, tørket på filmen eller olje-duk, tørket på papir sukkertøy har en noe rynket og sammenkrøllet overflate.

Lagret epler sukkertøy ved romtemperatur. For langtidslagring er det ønskelig å bli pakket inn i plast-papir. For å lette bruk marshmallows kuttet i små stykker av en hvilken som helst form, som er innpakket i papir separat.

Frukt candy apples med sukker og forbereder av sure epler. For å fremstille 1 kg frukt er nødvendig å ta 2-3 ss. l. vann, 100 g sukker. Vaskede Epler er renset fra kjernen og skåret i skiver. I en kjele med tykk bunn helle litt vann og legge opp epleskiver. Under panseret, de er kokt til de er møre.

Epler filtrere, flette dem med saften. Den avkjølte sukkermassen revet gjennom en sikt. Spredt på en stekeplate for baking papir på hvilken laget av puré fordeles jevnt. Pastillene tørkes i en åpen ovn ved 100 ° C. Ferdig godteri har en fin rødlig fargetone og litt strekker. Rullet i et rør marshmallows kuttet i små biter.