Sommer oppskrifter fra friske grønnsaker til eksotiske ruller

Velkjent faktum, som ikke krever bevis som trosser imøtegåelse eller utfordrende: sommer - den beste tiden å overvåke deres helse og spise riktig mest nyttige og deilig mat. Sommer oppskrifter er så mange og varierte at bare oversikt over navn vil ta en enorm mengde tid, for ikke å nevne det faktum at hver beskrive.

Likevel er det noen retter som er utarbeidet i landet vårt vet hvordan å elske, og som vises på våre bord punktlig hver sommer. Of course, først av alt, tjener det friske grønnsaker, for eksempel frisk salat. Hvis du vil lage er det nødvendig å ta tomater, agurk og paprika, noen blader av salat greener (for 2 stk.) - "piler" av løk, persille og dill. Til fyllet trenger på anmodning fra vegetabilsk olje, majones eller rømme, og din favoritt krydder (minst - salt). Hvis du skal utføre sommer oppskrifter, for å huske en enkel regel som er felles for alle: grønnsaker bør alltid vaskes, renses (hvis selvfølgelig de trenger det) og skjær i terninger av samme størrelse. Liten eller stor - avhengig av smakspreferanser lage mat, men de må være av samme størrelse. Når alle ingrediensene til salaten blir riktig makulert, kan de være forsiktig bland i en salat bolle, krydre med salt etter smak og pynt med greener, da, la det brygge for en halv time salt mat, serverer den til bordet.

Det bør bemerkes at sommer oppskrifter ikke krever at alle grønnsaker brukes til matlaging er friske - tvert imot, om sommeren i vårt land er det vanlig å gjennomføre en av de mest mystiske ritualer uforståelige til utlendinger, men av svært stor betydning for matlaging. Naturligvis, denne pickling agurker. Det skal ta for riktig agurker (avhengig av størrelsen -. 1 kg), hvitløk (5-6 tann.), Bay blad (10 stk.), Grønn pepper og "paraplyer" dill. Videre er det nødvendig for å ta vare på saltvann - (. 100 g) ta vann (. 3 l), sukker og salt (50 g.). Den beste oppskriften for pickling agurker er: å forberede bankene, bunnen av som lå litt av alt - av cut åpne et fedd hvitløk, skiver av pepper, laurbærblad og en kvist av dill. Videre kannene stables grønne agurker som fylles fra oversiden 9% th eddik (ved 10 ml.), Og varm saltoppløsning. Deretter bokser bør steriliseres for en fjerdedel av en time, rull tett forseglet og sende kul - nødvendigvis i invertert form og dekket håndklær.

Og denne oppskriften vil gi nylaget eksotisk - rundstykker, men justert for den russiske virkelighet og favoritt produkt av våre landsmenn. Så vi møtes: ruller med agurk oppskrift. Mark trenger krabbekjøtt eller strimlet coli (100 g.), Ris (150 g.), Agurk (1 stk.), Heisen alger (2-3 blader) og eddik (75 g.). Av flere enheter skal fremstille en bambus matte, uten noe som det er umulig å minimalisere de ruller, plastfolie og en skarp kniv. Pass på at du skal koke ris - til halv, så det var ikke våt, men samtidig ikke miste halser og under matlaging skåret i små strimler, skiver av agurk og krabbe kjøtt (pinner). Når kokingen er ferdig, kan gå videre til monterings retter: sette på bambus matte film, hvoretter plate nori (det bør være glatte side ned) og kokt ris. Videre på laget av ris sendte skiver sjømat og agurk, deretter valset ved hjelp av en valse bambus matte til forbindelser ris kanter. Etter dette vil det bare være en liten våt-fri del av arket som nori tang, lime dem sammen, sikrer fatet, gir det en glatt form og kuttes opp i flere like store stykker. Du kan være sikker på at disse oppskriftene for sommeren vil forlate ingen likegyldig.