Saftig og myke svinekotelettene i en stekepanne

Når riktig behandlet svinekotelettene i pannen ut meget velsmakende, saftig og mørt. For en slik roastbiff ingrediens bør alltid gjøre en siderett. Dette kan være en salat, og en krøllet potet og dampede grønnsaker og korn eller pasta.

Trinn for trinn oppskrift for svinekoteletter

Nødvendige ingrediensene for retten:

• svinekjøtt masse (fortrinnsvis med en liten strimmel skaffe fett) - 1,5 kg;
• fine salt - legg til smak;
• søt rød pepper - 1 ts;
• hvitløk stor - 3 fedd;
• stort egg kylling - 2-3 pc. (Valgfritt);
• siktet hvetemel - 2 kopper;
• brødsmuler - 1,5 kopper;
• olje Raffinert solsikke - 1-2 glass (for steking).

Behandlingen av kjøtt massen

Før du gjør svinekotelettene i pannen, må du kjøpe en tilstrekkelig mengde kjøtt og vask den grundig, fjerne all unødvendig film og årer. Deretter blir det produkt som er nødvendig for å skjære inn i biffer til en tykkelse av to centimeter. Til denne retten viste seg mer saftig og mørt kjøtt helst på forhånd for å bekjempe kjøkkenet med en hammer. Således er fibrene skades ingrediens kjøtt blir mer mykt og delikat.

Før du stek svinekotelettene i pannen, de er også oppfordret til smaken aromatiske krydder. For dette formålet kjøttstykker bør være rikelig pels med fin bordsalt, rød allehånde og revet hvitløk. Videre må produktet dekke og satt til side for en stund.

Fremstilling av ytterligere komponenter

Til svinekotelettene i pannen er ikke bare bra stekt, men også dekket med en appetittvekkende skorpe, er det ønskelig å avansere obmoknut i spesielle ingredienser. Dette krever for å fremstille 3 plater. Først må du fylle opp hvetemel, den andre pause egg (sørg for å riste opp brystbenet), og den tredje satt brødsmuler.

Hvordan steke svinekotelettene i en stekepanne

Før man fortsetter med en termisk behandling av kjøttretter, er det nødvendig å ta en kjele, som supplerer den raffinerte solsikkeolje (at den dekker overflaten av retter til 2 cm), og deretter sterkt varme. Deretter er en pålagt å ta en ødelagt stykke svinekjøtt, dyppe den i første mel, deretter i egg og brødsmuler (begge sider). Deretter bør kjøttet bli satt på den sterkt oppvarmede pan yngel i 5 minutter, igjen har litt redusert gass og damp i ytterligere 10 minutter.

Hvordan søke om middag

Når alle svinekoteletter er brunet og dekket med en appetittvekkende skorpe, er de pålagt å sette på à la carte-retter, og neste innlegg noen garnityr (dampet, kokt eller grillet grønnsaker, pasta eller korn, og D. osv.).

Nyttig tips Fruer

For å forberede kotelettene i pannen trenger ikke å bruke bare svinekjøtt, fordi en tallerken av okse, kalv eller lam viser seg ikke mindre velsmakende og saftig. Men i dette tilfellet steketiden stekt må økes noe (ca 5-7 minutter).