Chips hjemme: det er usannsynlig at det kan være deilig

Denne uvanlige retten kom frem i lyset, så vel som mange andre flotte ting i verden, som et resultat av banal menneskelig svikt. Denne retten ble oppfunnet av en kokk som jobbet i 1850 på "Ritz" og er klar for multi Vanderbildta frokost, ikke engang tenke på hvordan å lage hjemmelaget potetgull. Cook, distrahert, har glemt alt om potet, som på denne tiden av stekt i smør og omgjort til en fin "blader", skjør, gyllen farge og svært uvanlig smak.

I dagens verden svært få mennesker som ikke har prøvd potetgull, men ikke alle av dem har blitt fans av varme retter. Det faktum at chips er produsert i fabrikken forhold, er ekstremt fett, som det er ikke alt, fordi det kan skade helsen. Hvordan unngå dette, hvis spise deilig potet "blader" fortsatt vil? Det bør lære å lage chips, og prøve å gjøre det selv - hjemme og utelukkende på sine egne preferanser.

Den enkleste måten å gjøre dette - metoden for kokker, har kommet ned til moderne matlaging fra den fjerne 1850. Men i denne enkle oppskriften har sine hemmeligheter, spesielt angående valg av potet. Hvis du ønsker å lage en velsmakende og sunn chips i hjemmet, blir nødt til å lete etter egnede varianter med tykke knoller, som skiller seg tett overflate, mangel på ytre og indre skader og lavt sukkerinnhold. Det er interessant at det i tillegg til den potet som en "materiale" for chips ofte forskjellige produkter: stykker presset fra korn, ris eller mais på en plate "tortilla". Ingen tvil, disse ingrediensene er veldig sunt, men velsmakende de tror ikke alle.

Lag deilige chips hjemme, smakfull kylling og spisskummen, beste av følgende produkter: (. 10 oz) poteter (. 6 stk) Cube "kylling kjøttkraft." (15 oz) Og en liten mengde tørket spisskummen. Naturligvis behovet olje til steking, samt salt, ellers fatet vil miste halvparten av sine kvaliteter. Ved fremstilling av en slik delikat tallerken er avgjørende tykkelse av kutting poteter - hvor hvert stykke må være tilstrekkelig tett og brytes ikke opp hendene, men samtidig, bokstavelig talt skinner gjennom. Dette kan bidra til ostehøvel - bare på grunn av sin chips i hjemmet ville være ideelt. Når alt er klart, skiver må senkes til en fjerdedel av en time i vannet, og deretter litt tørr med et papirhåndkle. Neste vil bare steke poteter i vegetabilsk olje, det tid for å ta ut og sette på et papir håndkle for å bli kvitt overflødig fett.

Den siste fasen av utarbeidelsen av denne deilige, sprø delikatesse er etableringen av krydder: de bør være nøye, bokstavelig talt før støvet til å strekke en kylling buljong, salt etter smak (det viktigste her er å ikke bli revet med, fordi buljong i seg selv er ganske salt) og rør med karve. Krydder klar til å helles over fortsatt varmt chips - og du er klar til å "ferie magen."

Du kan lage chips hjemme svært raskt og uten store anstrengelser - i en mikrobølgeovn. For dette formålet, må kokken bli kuttet fra et ark med pergament, som sammenfaller i form med en skål for mikrobølgeovner, papir lo god olje og forsiktig satt på det et lag med potetskiver. Å smake på hjemmelaget chips kan bli stenket med salt og ulike krydder, og deretter sende i mikrobølgeovn. Det er veldig vanskelig å bestemme tilberedningstid mat, siden det avhenger bare av kraften i enheten, men det er ikke mer enn fem minutter i gjennomsnitt. Etter denne perioden, kan du få en godbit og la den i noen minutter i friluft til chips grundig tørket ut og ble virkelig sprøtt.