Hvordan forberede en gjæret bakt melk hjemme: en oppskrift

Fermentert bakt melk hjemme å lage mat enkle. Men slik at du kan spise sunn og næringsrik drikke, bør strengt overholde alle reseptbelagte krav. Etter produktets ytelse er ganske lunefull, og det viser seg ikke så bra med det galt å gjøre, som vi ønsker.

Bruken av surmelk

I denne artikkelen vil vi vise deg hvordan du forbereder Fermentert bakt melk hjemme, men først vil jeg gjerne trekke oppmerksomheten din til bruk og sammensetningen av denne unike drikke.

Som kjent, er dette produkt rikt på vitamin B, C, PP og E, og mineraler (kalsium, magnesium, jern, fosfor, og mange andre). I motsetning til konvensjonelle melk, er kroppen mye bedre i stand til å absorbere verdifulle næringsstoffer som finnes i det er surmelk.

Presentert drikk har gunstige effekter på mikrofloraen i tarmen og forbedrer immunsystemet betydelig. Melkeprotein funnet i surmelk, spaltet mye raskere og enklere enn den som er i den fisk eller kjøtt.

Hvis du er konstant bekymret for migrene, galleblæren og leveren, aterosklerose eller hypertensjon, bør du være sikker på å inkludere i kosten, dette meieriprodukt. Det er ønskelig å drikke en dag i minst glasset. Tro meg, denne dietten drikke svært raskt forbedre din generelle helse.

Fermentert bakt melk hjemme: oppskrift

Det er ingenting komplisert om å gjøre en drink på egenhånd. For å gjøre dette trenger vi følgende produkter:

• Frisk melk (fortrinnsvis hjem uten skummet) - 1 liter;
• tykk krem frisk som mulig - 3-4 stor skje (du kan erstatte usøtet yoghurt hjemme).

Innledende fremstilling av et meieriprodukt

Før du forberede en gjæret bakt melk hjemme, vennligst behandle fersk landet melk. For å gjøre dette, må du ta en emalje gryte, hell i det en frisk drink og sakte kok på minimum varme. Når på overflaten av skummet melk er dannet, og den begynner å koke, må beholderen fjernes fra varmen.

Making smeltet melk produkt

Forbered gjæret bakt melk hjemme kan være annerledes. Imidlertid er dette produktet et spesielt velsmakende, smakfull og næringsrik, hvis det er opprettet for å bruke bare bakt melk. Selvfølgelig kan det være lett kjøpes i butikken. Men det er bedre å tinker litt, men får et liv, hjem toplenku.

Så du ønsker å forberede en leire potten med en kapasitet på mer enn 1 liter. Videre, i et tørt og rengjøre retter trenger å helle varm melk, deretter løst dekke den med et lokk. Forresten, kan du bruke en annen beholder for utarbeidelse av bakt drikke. Anbefaler imidlertid oppskriften tar bare en crock. Tross alt, vil det vansmekte melk er mye bedre og få mye bedre.

Etter at alt kokt drikke vil være i potten, er det nødvendig å sette i ovnen. I lys av dette er det ønskelig å trekke fra minimumstemperaturen.

oppvarmingsprosess kan ta flere timer. Hvordan forberede Fermentert bakt melk hjemme? Oppskriften anbefaler å fokusere på fargen av skummet, som deretter er å bli forvandlet til en deilig skorpe.

Når produktet vil få en fin krem skygge, og kjøkkenet vil lukte bakt melk, kan ovnen trygt deaktivere. Således er det ønskelig å fjerne potten umiddelbart, men står i omtrent 10-20 minutter.

Blande ingrediensene

Hva bør jeg gjøre for å ha slått ut deilig og sunn gjæret bakt melk hjemme? Fremstillingen av et slikt produkt tar lang tid. Men det er verdt det. Tross alt, som et resultat får du en svært næringsrik drikke, som du kan nyte minst hver dag.

Når smeltet melken er klar, er det nødvendig å avkjøle ved romtemperatur. Det er nødvendig å sikre at drikken var varm, ikke varmt. Ellers vil du ikke lykkes.

For å koble dette produktet til surdeig bør nøye skyve skorpe dannes på overflaten og deretter satt i en gryte med flere store skjeer med rømme. Begge ingrediensene bland godt anbefalt.

Det siste trinn i fremstillingen av

Fermentert bakt melk hjemme, utarbeidelse av som tar ca 15 timer, bør være godt gjæret. For å oppnå dette, evnen til å være stengt med gasbind og cover, og deretter vikle et tykt teppe og satt på et varmt sted.

Den tid som produktet vil være fullt stilles er avhengig av temperaturen i rommet og surdeigen kvalitet (i dette tilfellet kremen). Det tar vanligvis 6 til 10 timer. Vilje surmelk kan identifiseres ved sin konsistens. Så, i en leire potten vil ikke være vanlig bakt melk, og drikk som ligner en tykk yoghurt.

riktig Serve

Nå som du vet hvordan du gjør gjæret bakt melk hjemme. Klar drikke anbefales å helle i en stor dyp cup, og sette den øverste skive appetittvekkende skorpe som dannet i ovnen. I tillegg til sur melk kan mates frisk søt bun.

Dersom et slikt produkt ikke har drukket en gang, er det ønskelig å lagre restene i en lukket beholder i kjøleskap i 3 dager. Forresten, blir kaldt gjæret bakt melk enda tykkere og mer smakfull.

Hvordan bruke i matlaging?

Ikke alle vet at ryazhenka gjort hjemme, kan du ikke bare drikke, men også brukes til å tilberede ulike retter. Så, det er aktivt brukt til å lage deilig kald suppe (f.eks hasj). I tillegg, med hjelp av fersk surmelk marinert kjøtt for grilling. Det er ofte lagt til salater som en fylling komponent som brukes for testen batch (på paier, kaker, pannekaker, muffins, etc.), Cocktails og så videre .. Generelt, takket være denne drinken, kan du opprette ikke bare deilig og næringsrik men også næringsrik og sunn mat, som ikke vil nekte et medlem av familien.