Iskrem hjemmefra melk hjemme: oppskrifter, spesielt matlaging og anmeldelser

De færreste vet, men iskrem fra melk i det innenlandske hjem viser seg deilig samme som selges i butikkene. Dessuten er denne delikatessen mye mer nyttig og næringsrik produksjon.

Hvordan lage denne desserten, ved hjelp av enkle og tilgjengelige ingredienser? Dette vil bli diskutert nå.

Vi gjør iskrem hjemme fra melk

Iskrem - dette er den mest favoritt mat er ikke bare barn, men også voksne. Vanligvis er det laget av melk, kondensert melk eller fløte. Imidlertid er moderne produsenter i økende grad ved bruk av konsentrerte tørre produkter, så vel som forskjellige additiver og smaksstoffer. Selvfølgelig trenger disse ingrediensene ikke gjøre dessert ansett som mer nyttig og velsmakende. Derfor er de fleste husmødre foretrekker å lage hjemmelaget iskrem fra melk hjemme. For å gjøre dette, får de følgende produkter:

• rust frisk melk - 500 ml;
• rå eggeplommer - 3 stk,.
• sukker er ikke veldig stor - 6 store skjeer;
• smør er ikke harsk - et lite stykke.

Rask matlaging metoden

Vist iskrem oppskrift, hjem av melk som selges, er den enkleste. For sin forberedelse du trenger ganske mye tid.

Først rustmelkeprodukt ble helt i en skål, etterfulgt av tilsetning dertil av rå eggeplommer. Intensivt visping ingredienser gjennom blender, de gradvis legge til sukker, og legge et stykke smør.

Å ha en ganske myke og homogene blanding, er det satt på en liten brann, og deretter bragt til tilbakeløp (ikke koking). Deretter blir det ferdige produkt fjernes fra platen og litt avkjølt.

Når melkeeggeblandingen var avkjølt, ble det umiddelbart fjernet i fryseren. Dersom det er ønskelig, i løpet av fremstillingen av denne massen tilsettes dertil, eller et par av skjeer væske klype vanillin.

Hvis du ønsker en mer overdådig iskrem fra melk i det innenlandske hjem, etter oppvarming ingrediensene til å bli lagt til dem sterkt pisket eggehvite, og bare da sende i fryseren.

Matlaging klassisk dessert av fløte

Hvordan lage iskrem hjemme? Fløte, melk - dette er de viktigste komponentene i en klassisk dessert. Men foruten dem en dessert inneholder andre ingredienser. Tenk på listen over produkter i mer detalj:

• hjemmelaget geitemelk - 1,5 kopper;
• fløte gjennomsnittlig fettinnhold - 1,5 kopper;
• pulverisert sukker - 200 g;
• Vanilla - en liten schepotochka;
• eggeplommer rå - 4 stk.;
• mørk sjokolade - 50 g

Prosesstrinn forberedelse

Iskrem fra geitemelk er rett og slett hjemme. Eggeplommer er nøye atskilt fra de proteinene som vi ikke lenger trenger, og få kontakt med melis. De blir deretter intensivt visp hurtigmikser til en frodig og merkbart hvitnet masse.

Å sette til side komponentene, gå videre til behandling av innenlandske geitemelk. Det ble langsomt oppvarmet til kokepunktet og deretter avkjøles til en temperatur på 40-42 grader. Deretter ble den varme melk produktet helles i en tynn strøm inn i på forhånd fremstilt eggeplomme masse.

Igjen kraftig pisking av den resulterende massen, blir det sendt til brann eller satt i et vannbad. Stadig omrøring ingrediensene, deres lite kokt. Til iskrem viste seg mer smakfull, er det basert også legge til et snev av vanilje.

Etter fjerning av melken masse med ilden, det avkjøles litt. På denne tiden, går du videre til behandling av kremen. De sterk pisket til myke topper form.

Når melkeblandingen er avkjølt, er den kombinert med pisket krem og rør forsiktig. Legging den ferdige vekt av beholderen, var dens lokk forseglet og sendt til fryseren i en halv time.

Ettersom tiden går, melkeblandingen igjen piskes og frosset på nytt. Den ovennevnte prosedyre ble gjentatt etter 60 minutter. I denne prosessen med matlaging deilig dessert anses som fullført.

Serve

Forbereder hjemmelaget iskrem fra melken i hjemmet, det spredt i et glass iskrem boller. For å gjøre dette, bruker du spesiell skje runde. Neste hjemmelagede godbiter dryss med mørk sjokolade, revet på et fint rivjern. Også iskrem dekorert kringle pulver eller helle bær sirup.

Hvordan lage iskrem hjemme uten melk?

Eksperter sier at en slik godbit som iskrem, gjør deg ikke bare med melk, men også bruk av andre produkter. For eksempel er det svært velsmakende og sunn dessert som oppnås, som er utarbeidet på basis av friske bær. I dette tilfellet har den konsekvens av en slik uvanlig iskrem ikke avvike fra den klassiske, laget av melk.

For informasjon om hvordan du skal gjennomføre en iskrem oppskrift hjemme fra melk, har vi fortalt ovenfor. Hvis du har dette produktet ikke er tilgjengelig, anbefaler vi at du bruker følgende ingredienser:

• sukker er meget fint hvitt - 1,5 kopper;
• røde modne søte stikkelsbær - 1,5 kopper.

Hvordan å lage mat?

Overraskende, gjør det på denne iskremen selv kan selv et barn. Grunnlaget for denne delikatessen er forberedt på noen få minutter. Men før du spiser det som hjemmelaget iskrem, bør den tåle noen timer i fryseren.

Så, for utarbeidelse av søtsaker hensyn pålagt å kjøpe en moden og søt stikkelsbær. Hans nøye sortert ut, og deretter kuttet av halen og ordentlig vasket.

Forbereder friske bær, det spredt i blender cup, som ikke umiddelbart helle veldig fint sukker. Visping bestanddeler ved en meget høy hastighet, mottar flytende og homogen søt masse. Spredning i en dyp beholder med et lokk og fjernes i fryseren.

Etter noen timer, når hele massen av bær fryse, blir det fjernet og spredt på de vakre iskrem boller. Det bør bemerkes at denne iskrem viser seg ikke verre enn hva som gjøres med bruk av melk. Dessuten blir den lagret i en fryser er mye lengre enn sin klassiske motstykke.

Funksjoner og anmeldelser

Din oppmerksomhet ble presentert noen enkle og lett tilgjengelige metoder for hvordan å lage en deilig hjemmelaget iskrem fra melk, fløte og bær. Det bør bemerkes at absolutt alle de vurderte alternativene raskt og enkelt implementeres.

For mer original dessert kan du legge inn dine egne ingredienser i oppskriften sendt. Ifølge tilbakemeldinger fra noen husmødre, er en mye mer interessant en delikatesse om å det å legge kakao, hakkede nøtter, rosiner, sjokolade chips, etc.