Urbech - hva er det? Nyttige egenskaper og bruksområder

I de senere årene, flere og flere mennesker blir klar over skade av fast food og søke å inkludere i kosten naturlige produkter, som er til stede i århundrer i den nasjonale retter av forskjellige nasjoner. Spesielt i dag med alle slags søt sjokolade og nøtter pastaer, fulle av konserveringsmidler, konkurrerer urbech Dagestan.

Hva er dette

Urbechem kalt deig som oppnås fra frø eller nøtter, samt en spesiell rett over Dage kjøkkenet, som har en enestående næringsverdi. På grunn av overholdelse av den gamle rå prosesseringsteknologi gjør det ikke mister sine gode egenskaper og er en ekte lagerbygning av mineraler og forskjellige vitaminer. I tillegg deigaktig konsistens av produktet bidrar til en bedre fordøyelighet.

Urbech: mening og historie

Mens i Nord-Kaukasus er svært populær delikatesse, og et stykke brød med ham - dette er den vanlige frokosten Dagestan bonde i Russland generelt lite er kjent om ham. Derfor, de som først hørte navnet "urbech" hva det er, prøver å finne ut, blar i ordbøker. Hva sier det?

Ordet "urbech" eller "kule" betyr "lin". For første gang som et navn å referere til en matvare er det funnet i de arabiske skriftlige kilder helt tilbake til det 18. århundre. Men det er åpenbart at matlaging urbecha Dagestan kvinner ble engasjert i uminnelige tider. Bred spredning av slike pastaer utover Dage hindret av vanskeligheter med organiseringen av deres fremstilling i industriell målestokk, og mangelen av teknologier så lang tid for å holde et slikt produkt, som ikke involverer varmebehandling.

Nyttige egenskaper tradisjonelle urbecha

I butikkene i dag kan man ofte finne en krukke merket "Tradisjonell urbech". Hva er det best å lære av bøkene til arvelige healere fra Dagestan, som kjenner alle hemmeligheter anvendelsen av et nyttig produkt.

Og hvis et nøtteskall, er tradisjonelle urbech pasta kokt i en fjellandsbyer med spesielle møllesteiner. Disse fabrikkene, som ofte er mer enn hundre år, rotere veldig sakte, slik at du kan blande kake og smør i en homogen masse. Som råstoff for å lage en tradisjonell urbech nyttige egenskaper som er anerkjent av offisielle medisin, bruker rå linolje. Denne pasta er anbefalt for de som lider av diabetes, osteoartritt, reumatoid artritt, immun, kardiovaskulære sykdommer, svekket syn, samt utilstrekkelig eller overskytende vekt.

typer urbecha

Det finnes mange typer slike nyttige godbiter. Den mest delikate mandel urbech vurderes. Hva er det? Svaret er enkelt: det er en spesiell måte frynsete valgt rå (ikke ristet), tørket ved lave temperaturer mandler. I tillegg har de gode smakstyper urbecha laget av aprikoskjerner, skrelt gresskarfrø, peanøtter og cashewnøtter. Samtidig, alle slags pasta har sine egne egenskaper knyttet til innholdet i råstoff av ulike næringsstoffer. For eksempel, aprikos nyttig for forstoppelse, nefritt, og også er utmerket for hoste hjelpe ledsagende sykdommer som laryngitt, og bronkitt. Men gresskar urbech - er et produkt som er svært rikt på sink. Derfor er det vanlig bruk, selv i små mengder en garanti for at du kan glemme slike helseproblemer som tåkesyn, utseendet av ormer, hudsykdommer, mannlig infertilitet, fedme, impotens og prostatitt. Spesielt gresskar urbech nyttig for barn fordi det hindrer veksthemming, og den eldre generasjonen kan det spare deg fra tidlig aldring. Sistnevnte omstendighet er støttet av det faktum at Kaukasus har alltid vært mange lange-lever, som siden barndommen har brukt tradisjonelle naturlige produkter.

Urbech i matlaging

Noen typer lim er vanskelig å bruke i sin rene form som et frittstående produkt. Dette gjelder spesielt versjonen av aprikos pits, noen ganger bitter. I slike tilfeller anbefales det å forberede fra urbecha søt dessert fra en gammel oppskrift. For dette formålet 50 g av utgangsmaterialet bør ta samme mengde honning og 40 g smeltet smør. Alle ingredienser ble plassert i en emaljert skål og oppvarmes under kraftig omrøring i et vannbad i 2-3 minutter uten koking.

En annen delikatesse - en milkshake, som er bedre å fremstille mandel urbecha. Trenger 2 moden banan, 2 ss. l. mutter pastaer, 1 time. liter. honning, flere eventuelle bær (bringebær, rips, blåbær) og 1,5 v. vann. Alle ingrediensene må settes inn i en blender og kjør til en glatt og tjene bedre med en isbit.

Hemp urbecha få en svært krydret salat dressing. For å gjøre dette, 2 ss. l. Dette produktet blir blandet med den samme mengde av olivenolje og 1 ss. l. sennep.