Cheese strachatella: self-forberedelse og servering ved bordet

Ost strachatella i mange land regnes som en delikatesse. Han har en uvanlig, veldig delikat tekstur og en uttalt kremet smak. Dette produkt representerer en myk ost garn, fylt med tykk krem. Det kan tjene som en snack eller brukes til matlaging ulike retter.

Historien om forekomst

Strachatella ost ble oppfunnet i Italia, og ikke ber om å gjøre en delikatesse. En fattig oppfinner, hvis navn historie, dessverre, ikke er kjent, brydde seg langt mer prosaisk spørsmål om økonomi. Han setter ut for å finne ut hvordan du bruker de usolgte leftovers billig mozzarella og kokte ut av det strachatellu. Snart ble oppskriften solgt over hele landet, og i dag er kjent over hele verden. Du ønsker å lage mat denne delikatessen hjemme? Ikke noe problem! Og hvis du bruker litt olivenolje eller italienske urter og selv skaffe live cream, vil resultatet bli et flott produkt enda mer smakfull enn kjøpesummen.

Hvordan å lage mat hjemme

strachatella ost kan oppbevares i kjøleskapet i 4 dager, men det smaker best umiddelbart etter tilberedning. For en liten del av oss vil trenge følgende:

• to ball mozzarella med saltoppløsning;
• høy fett krem - et glass eller litt mer;
• Salt etter smak;
• en klype urter (valgfritt).

Drain saltvann, oppvarmes til 80 grader, legger et snitt i halvdeler mozzarella. Varm opp for omtrent et minutt og raskt trekke ut plast curd tråden. Brette dem ned i fløte, hvor de blir raskt avkjølt.

Det er alt ost strachatella klar.

Kompatibilitet med andre produkter

Denne typen ost går bra med alle de produktene som ofte eksistere i oppskrifter med andre oster. Du kan eksperimentere med cherrytomater, kokte egg, arugula og isfjell, ristede nøtter, druer, kyllingbryst. Alle disse ingrediensene vil understreke delikat smak, som er berømt for sin ost strachatella.

Hva spiser den i historiske hjemland? Italienerne koker med søt ost, krem supper, lagt til grønnsaker salater, fordelt på bruschetta.