Cake "Kinder Delice" Setting, forberedelse metode oppskrifter

Sjokoladekake "Kinder Delice" elsket av både barn og deres foreldre. Slik popularitet skyldes det faktum at den er plassert som en anvendelig (eller i det minste ikke skadelig) behandler. Faktisk er listen over komponenter som ikke er så skummelt, som andre søtsaker. Samtidig, og smaken er ganske enkel, noe som gjør at foreldre til å lage sin egen mat. vi gir også oppskriften som du kan gjøre en dessert for de barna som lider av intoleranse mot gluten og / eller laktose.

"Kinder Delice" sammensetning og smak beskrivelse

Denne kaken består av to tynne sjokolade kjeks koplet fløte og vannes med et tynt lag av sprø sjokolade. Fabrikk struktur er som følger:

• helmelkpulver;
• skummetmelkpulver;
• mysepulver;
• fett av vegetabilsk opprinnelse;
• hvetemel;
• glukosesirup;
• bakepulver;
• smakstilsetninger;
• emulgatorer;
• salt;
• kakaopulver.

Ikke spesielt rosenrød, ikke sant? Vi anbefaler derfor at du forbereder en "Delis" hjemme alene.

Cake "Kinder Delice" hjemme

Som allerede nevnt ovenfor, kaken består av sjokolade kjeks, melk og fløte glasur. Basert på dette, ta følgende produkter:

For svamp kake:

• egg - 5 stk;
• sukker - 150 gram;
• Kakao - 30 gram;
• salt - en klemme;
• mel - 120 gram.

For kremen:

• mascarpone - 150 gram;
• kondensert melk - 100 gram;
• fløte med et fettinnhold på minst 33% - 400 gram.

For glasuren:

• Sjokolade - 150 gram;
• vegetabilsk olje luktfri - 15 gram.

forberedelse

Dekk pannen bakepapir.

Forvarm ovn til 180 ^° C

For å fremstille kakeblandinger med "Kinder Delice" skille hvite fra eggeplommene.

Proteiner med en visp til myk salt topp. Uten å stoppe å visp, hell litt sukker. Det bør få en tykk, skinnende masse.

Mens visping, legger eggeplommene en om gangen. Slå av mikseren.

Tilbakefylling til eggeblandingen mel siktet sammen med kakao. Rør forsiktig til homogenitet fra bunnen opp.

Sett kjeks deig på det klargjorte pan, nivå over hele området, slik at sjikttykkelsen var den samme overalt.

Stek i 15-20 minutter til en tannpirker på en tørr prøve.

Trekk pannen og la deigen avkjøles litt, deretter snu kaken på en ren kjøkkenhåndkle, raskt fjerne bakepapiret og re-invertere. La kjeks avkjøles helt, og deretter dele den i to.

Visp mascarpone med kondensert melk.

Separat visp til toppkremfarget faststoff.

lå nøye kremen til mascarpone knadde til homogenitet fra bunnen opp.

Smøre alle en del krem kjeks, glatte ut og dekke med den andre delen. Klem og la stå i kulden i 2-3 timer.

Om nødvendig, trim kantene på kaken.

For glasuren, smelte sjokolade i vannbad. "Kinder Delice" annerledes crunchy glasur, så kan du oppnå ved å legge smeltet sjokolade olje. Glaze vil være skinnende og væske. Jevnt pels kaken det, om nødvendig, å hjelpe seg med en spade. Igjen satt produktet i kulden for 1-1,5 timer.

Alt kan leveres.

Porsjon kaker a la "Delis"

Kjeks i anlegget mer fleksibel og kaken er våt. Kaken er ikke så viktig, men i porsjon kaker forskjellen er mer opplagt, derfor er det lurt å prøve også følgende oppskrift.

For svamp kake:

• smeltet smør - 25 g;
• proteiner - 3;
• egg - 3 stk;
• sukker - 15 g;
• pulverisert sukker - 110 gram;
• mandel mel - 110 gram;
• mel - 15 gram;
• Kakao - 25 gram.

krem:

• fløte med et fettinnhold på minst 33% - 380 gram;
• gelatin i ark - 10 gram;
• gjennomsnittlig melkefett - 190 g;
• sukker - 90 g;
• vaniljesukker - 1 pakke.

pensling:

• Sjokolade - 200 gram;
• luktfri olje - 20 gram.

Cooking?

Produkter beregnet for rektangulære 20 x 20 cm.

Shots forme bakepapir.

Forvarm ovn til 220 ^° C

For kjeks visp proteiner med sukker til sterk topp sett til side.

Egg, mel, kakao, melis slo til eggedosis masse. Dette vil kreve 5-7 minutter.

Rør forsiktig deig proteinene, deretter helle oljen i en tynn strøm. Raskt og forsiktig bland, og pass på at oljen er spredt i deigen, men ikke slå seg til bunnen.

Mandel deigen i 2 deler og bake kaken i sin tur to. Prøvepreparering tid ved en gitt temperatur - 7-8 minutter.

Klar kjeks lå den porøse delen på et kjøkkenhåndkle og la den avkjøles helt.

For souffle krem fylle gelatin isvann.

Bland i en kjele fløte, melk, sukker (vanlig og vanilje). Kok opp, for derved å oppløse sukkeret, deretter fjernes fra varmen.

Trekke vann fra gelatin, lett presse den og legge en kremaktig blanding. Ble rørt til homogenitet og gi litt kjølig. Blandingen skal "gripe".

På bunnen av formen legge ut den første kake på det - fortykket, men har en myk kremaktig masse.

Glatt ut kremen, trykker den på toppen av de gjenværende biscotti og avkjøl i 2-3 timer.

Fjern fryst billet kutt i kaker 8 10 x 5 cm.

Forbered glasur for "Kinder Delice" (oppskrift angitt ovenfor). Avkjøl til varme og hell over kaken, og deretter igjen sette den siste av kulden. Når frosset sjokolade, kan kaker serveres.

Kaker til barn med intoleranse overfor gluten og laktose

Dessverre, til dags dato, tilfeller av allergi mot gluten og laktose blant barn. Det pålegger omfattende restriksjoner på diett, men hvordan jeg skal forklare til barna hvorfor andre barn kan spise visse matvarer, og de - nei? Ganske enkelt fremstille en analog, en egnet sammensetning, men ikke mindre velsmakende.

kjeks:

• proteiner - 400 gram;
• plommer - 200 gram;
• Kakao - 50 gram;
• mandel mel - 60 gram;
• kokende vann - 100 g;
• mykt smør - 50 g;
• sukker - 215 gram;
• vanilje ekstrakt - 1 ss. skje;
• Salt - en klemme.

krem:

• plommer - 225 gram;
• Kokosmelk - 250 gram;
• maisstivelse - 42 g;
• Sukker (1) - 70 g;
• gelatin i ark - 15 gram;
• Sukker (2) - 265 gram;
• eggehvite - 310 gram;
• kakaosmør eller kokosnøtt (i fravær kan utelates) - 70 gram.

pensling:

• gelatin i ark - 10 gram;
• kokosmelk - 150 gram;
• Kakao - 75 gram;
• vann - 160 g;
• sukker - 215 gram.

Hvordan å lage mat

For å fremstille kaken "Kinder Delice" glutenfritt og laktose primært Dekk pannen 2 bakepapir og forvarme ovnen til 180 ^° C

Kakao brygg kopp kokende vann, knadd inntil uniform. Det legger også smør og vanilje ekstrakt, rør til da, til smøret har smeltet. Sett til side.

Visp eggeplommene med halvparten av sukkeret til da, til blandingen blir hvit og øker ikke i størrelse.

Tilsett eggeplommene inn i sjokoladeblandingen, å sile mandel gudfar og knadde inntil uniform.

Proteiner med en visp til myk salt topp. Uten å stoppe visping, dryss på resten av sukkeret. Den resulterende masse bør være blank, sterk, ikke renne fra kronen.

Put proteiner til sjokolademassen omrøres.

Del deigen i 2 deler, fordelt jevnt over bunnene og stek i 15-17 minutter.

Fjerne fra ovnen ferdige kjeks, kjøle dem og skjære ut et firkantet størrelse på 2 x 35 35 cm.

For bløtkake på "Kinder Delis" suge gelatin i kaldt vann.

Kokosmelk er varme opp.

Pisk til jevn sukker (1), stivelse og eggeplommer.

Så snart melken begynner å koke, hell eggeplomme blandingen, og de er ikke i konflikt med, igjen satt i brann.

Så snart blandingen begynner å koke, rør raskt - det begynner å tykne foran øynene dine. Fjern fra varmen.

Tilsett fløte er fortsatt varm kakao eller kokosolje, tilsett gelatin og bland presset til homogenitet.

Bland de hvite med sukker (2), sett i et vannbad og oppvarmet dem inntil da, til sukkeret er oppløst, og proteinet ikke i betydelig grad varme.

Fjerne proteiner fra vannbadet og visp til topp, fast stoff.

Rør 1/3 av proteinet til eggekrem og eltet inntil uniform. Tilsett de øvrige hvite, rør igjen.

Sett kremen på en kjeks, nivå, trykker du bestemt på en andre kjeks.

Plasser arbeidsstykket i 2-3 timer i fryseren, grep fløte.

Icing suge for gelatin i kaldt vann.

Kokosmelk, sukker og vann blanding og bringe koke. Legg kakao, slo mye blender til glatt, fjern fra varmen og tilsett gelatin. Rør igjen.

Hell lunken glasur på kaken gjennom en sil, sett kulden.

Etter 1-2 timer, kan mates.

resultat

Klar måltid "Kinder Delice" er et godt utvalg av velsmakende, men ikke veldig sunn snack. Han elsket spesielt jentene på en diett - rik sjokoladekake, som "veier" ca 200 kcal og kan drepe lysten til å spise noe søtt og mer tungtveiende. Ikke gå inn i barnas kosthold på regelmessig basis, som bruken var en usannsynlig, mens en overflod av sukker er for real.