Kremette - ost i mange retter

Noen fans av japansk-amerikansk mat, bestemte seg for å forberede seg, for eksempel, ruller i sitt kjøkken, ofte lurer på hva du kan endre osten "Philadelphia", som denne ingrediensen er ikke alltid tilgjengelig i lokale supermarkeder, og en ekte, merket produkt for mye bite prisen. Kremette - ost, som er mer tilgjengelig, og å smake lignende. I tillegg kan det fremstilles uavhengig av hverandre, med sine egne hender hjemme (dette også bli omtalt i denne artikkel). Og for å bruke dette fantastiske produktet er mulig og for ruller, og for å spre på smørbrød.

Kremette - kremost curd

Denne type ost anses billigere analog "Philadelphia" klassisk ostemasse produkt (basert på ost). Slike arter som produseres i dag et stort antall nok, hovedsakelig for det formål av økonomisk vinning. Men smaken av disse produktene er i samsvar med den opprinnelige. Kremette - kremost, brukes hovedsakelig for sushi og ruller. Han er en anerkjent "erstatning" dyrere amerikanske versjonen. Forresten, hvis du bestilte med levering ruller "Philadelphia", så mest sannsynlig vil en nøye undersøkelse viser at det er en kremost.

Noen kjennetegn Cremette

produsert produkt "Hochland" er ferdig, men mer overkommelige. Produktet er laget ved hjelp av moderne high-tech av de beste ingrediensene (opprinnelse - Bavaria), nøye utvalgte fagpersoner i miljøvennlige området, og har de høyeste kvalitetsstandarder. øket elastisitet som er karakteristisk for det endelige produkt, nedre grense serum, balansert smak av kremaktig type. Produsent - "Hochland Deutschland GmbH" (Tyskland). Denne ost er egnet for fremstilling av et bredt utvalg av retter i forskjellige matretter av verden, for eksempel, sushi ruller, ostekake, tiramisu, fiskeretter.

Kremette: kremost hjemme

Hvis du bestemmer deg for ikke å kjøpe produktet i butikken, og gjøre det til sitt eget (spesielt denne versjonen er relevant for de familiene som elsker ruller), vet at det er ganske enkelt å lage mat på kjøkkenet.

Vi trenger: en kilo ost, en liter melk, et par rå egg, litt mindre enn et glass tykk fløte (20% og oppover, ideelt sett - markedet), to små skjeer med salt.

forberedelse

1. I forberedt panorere legge ut ost og fyll den med melk, blande grundig og koking (men ikke koke).
2. Ta kjelen fra massen av varmen og gi litt kjølig. Etter at blandingen er kastet tilbake på gasbind og dørslag dekantere serum.
3. Meget svakt presse den resulterende masse i gasbind. Du kan sette raskt under en pressekonferanse. Det enkleste alternativet - å velge størrelsen på en plate og en dørslag opp ned for å sette det på neste ost, og på toppen satt en liter vann.
4. Potten blandingen ble spredt ottsezhenny og prøver å kjøre til 2 egg, sette salt og rømme. Grundig kna.
5. Sett kjelen på brann og koke innholdet på en lav varme i ca 5 minutter, inntil blandingen er homogen og tyktflytende, inntil det blir for å holde tritt med en klumpet retter (ikke-klebende, for at brannen skal reduseres).
6. Klar ost spre utarbeidet i retter, flate å forme (formet muggsopp kan brukes), rengjør ned i kjøleskapet.

Den avkjølte kremette (surmyssmør krem) som er ferdig for bruk. Det kan være spredt på brød eller toast, bake ham paier, forberede ruller. Smaken av dette produktet er nesten ikke forskjellig fra butikken, og til tider, bedømme etter vurderinger av enkelte fans av hjemmelaget mat kreativitet, og gjør bedre enn sine proprietære kolleger. Minst er han billigere og alle produktene er brukt uten konserveringsmidler og fargestoffer. Bare vi må huske at dens holdbarhet er lav.