Hvordan spise østers. Noen tips

Det er folk ikke helt riktig oppfatning at østers ikke er laget for å spise i sommer, fordi fra mai til slutten av august, de smaker godt og er ikke egnet for å spise. En annen er kalt regelen måneder, i navnet som det ikke er "r" brev. I denne myten har en historisk grunn. Det faktum at fra mai til slutten av august i østers avl periode, og for å bevare sin buskap ble forbudt å spise på dette tidspunktet. Det har vært ganske mange år, loven ble fjernet, og vanligvis det var en interessant myte. Eksperter sikre at de mest vellykkede måneden for å spise østers - mars, men det er i alle fall betyr ikke at på andre tider av året de er uspiselig eller usmakelig. Alle som vet mye om god mat, kan spise østers hele året. En annen ting - hvordan du spiser østers, det er et ritual, full av hemmeligheter og finesser.

Så, hvordan du spiser østers, vet vi i dag; Denne artikkelen vil utlevere de viktige og interessante aspekter ved denne prosessen. Østers er vanligvis serveres kald som en (bedre å ta dem på en tallerken med is), pre-trenger å vanne dem med frisk sitronsaft. Ja, østers, samt noen rå sjømat, dette sitrus å formidle god smak må være rikelig til smaken juice. Som en drink til disse bløtdyr ingenting er et bedre valg enn et tørt og kjølig champagne. I Frankrike, østers laget syltetøy svart brød, som er importert inn i landet for dette formålet!

Hvordan spise østers? Denne saken er ganske tynn, krever en viss styrke og oppmerksomhet. Sink ta med en klut i hånden, ellers er det mulig å holde duckbill opp på en plate. For å spise disse bløtdyr oppfunnet en spesiell kniv, noe som vil bidra til å åpne vasken og drikke innholdet lett. Hvordan åpne en østers med det? Kniven er nødvendig for å presse inn i gapet, der den møter blad, og kraftig sveiv. Må bli hørt rungende klikk. Følg sikkerhetsreglene, være svært forsiktig med kniven - han kan hoppe ut av hånden og forårsake skade.

Så, er østers nesten åpen. Nå må vi kutte knivbladet inne østersen å lage et snitt i armen ved hjelp av hvilke og nær så tett rammen. Østers kan ikke snu, ellers kan det dukke opp sunn og velsmakende juice. Vår østers er åpnet! Den trenger å bli satt på knust is og dryss med sitron. Hvis produktet er frisk, så vil du se førstehånds hvordan en østers raskt skrumper fanget av henne syre. Det er også anbefalt for mer bekvem bruk av et innsnitt bunn østers muskel, slik at det kan være å drikke fra et skål i ett drag.

Så vi lærte å spise østers. Denne informasjonen vil være enig i, er det nødvendig å ikke bli til latter på en middag eller en romantisk middag, som vil bli sendt til bordet kald tallerken med ferske østers. Men det er fint der dette sjømat hvis vi kjenner hans favør. Det bør bemerkes at østers er rik på sink og i tillegg er de slike viktige mineraler for det menneskelige legeme, slik som jern, kobber, nikotinsyre. Østers har også vitamin B12. Det er svært nyttig for helse er en kombinasjon av fettsyrer i østers, de har, og Omega-3.

Å miste vekt for posten, disse strålende skalldyr kjøtt, og det er derfor ved første øyekast synes de å være veldig fet mat, men det er det ikke. De skinner på grunn av rikelig glukose og kalorier per 100 gram av produktet utgjør bare ca 60. Derfor østers - ikke bare deilig, men også kosttilskudd produkt. Bestem friskhet av lukket skalldyr er svært enkel. Et av de første tegnene på sin friskhet er skallet, må den være meget tett lukket. Hvis du synes det er minst en mikroskopisk slit, er produktet sannsynlig å bli bortskjemt.

I dag lærte vi hvordan du kan spise østers. Denne kunnskapen er nødvendig å bruke, for ikke å bli betraktet som et liv levd forgjeves, fordi det er utrolig velsmakende og sunn sjømat.