Indrefilet av svin

Indrefilet av svin er en av de mest prisgunstige typer kjøtt. Den er karakterisert ved relativt lavt innhold av mettet fett. Det er meget godt egnet for å varme eller fra kuttet flate medaljonger. Dette kan mariner svinekjøtt sammen med de flytende eller tørre krydder, slik som vil være mettet med flere smaker. Det viktigste å huske på at når matlaging svin indrefilet kan ikke overdrive det, slik at kjøttet var tørr og hard. Du kan bruke et steketermometer sonde som punkterer kjøttet blir kontrollert farge og antall kjører ut av juice for å sjekke sluttresultatet. Cook svin indrefilet trenger over svak varme, deretter kjøtt er velsmakende og saftig. Hva du skal lage indrefilet av svin? Følgende beskriver en rekke oppskrifter med dem du kan tilberede retter som vil bringe glede.

oppskrift 1

De opprinnelige oppskrift retter fra svin indrefilet er dens beising. For 4 porsjoner trenger produkter:

• ? Kopp soyasaus.
• ? Kopp brunt sukker.
• 2 ss sherry.
• 1 ½ te skjeer tørke hakket løk.
• 1 teskje malt kanel.
• 2 ss olivenolje.
• 1 klype hvitløkspulver.
• 500 g svin svin.

I en stor plastpose plassert marinade av soyasaus, brunt sukker, sherry, tørket løk, kanel, olivenolje og hvitløkspulver. Forseglet, ristet og rørt. Spre i en pose med marinade svinekjøtt. Cool timer 12. Sterkt varme grillen. Smør grillen. Spread grillet kjøtt (sylte blir ikke brukt). Stekt på grillen i 20 minutter, eller til ønsket sluttresultatet. Skjær i medaljonger og tjene. For å oppnå dette, svin indrefilet passe tradisjonelle sauser for svinekjøtt.

oppskrift 2

Hot kokt ris, spinat og Chard servert som tilbehør til måltider utmerket Indrefilet av svin i rosmarin. Ingredienser til 6 porsjoner:

For kjøtt:

• 2 ss vegetabilsk olje.
• 1 kg svinekjøtt loin.
• 2 ss varm sennep eller Dijon sennep.
• Spoon ½ ts salt.
• Spoon ¼ ts pepper.

For sausen:

• ? Kopp varm sennep.
• En skje av vegetabilsk olje.
• 3 ss av eple cider eddik.
• ? Kopp brunt sukker.
• En teskje av tørket rosmarin.

Den høye varmebestandig vegetabilsk olje panne oppvarmes ved en middels varme. Skjær av overflødig fett fra kjøttet. I en bolle, blande ingrediensene for svinekjøtt (2 ss sennep, salt og pepper). Gni denne blanding av svin. Spre svinekjøtt på en varm stekepanne og stek til brun på alle sider. Det tar minutter 6. Lå kjøttet i skuffen fra folien og overføring til ovnen. Bake, avdekket, minutter, ca 30, eller til de er møre. Trakk svinekjøtt folie, kuttet og spredt på en tallerken. I kjele blanding alle ingrediensene til sausen, bringes til å koke over middels varme. Rør av og til, kok over svak varme i et minutt. Svinekjøtt servert med en saus.

oppskrift 3

For de som liker en svært krydret smak retter fra svin indrefilet, anbefales det å koke den med Chipotle saus. Serve dette deilig svinekjøtt med poteter og mais eller andre grønnsaker. 6 porsjoner du trenger å hamstre mat:

• 3 spiseskje olivenolje.
• En stor søt løk, hakket.
• En liten zubochek hvitløk, knust.
• 1 ½ kopper kylling buljong.
• 1 ½ kopper buljong.
• ? Kopp av hermetisk fersken eller aprikoser.
• 2 ss saus te Chipotle (hot chilipepper kuttes og blandes med Adobo saus).
• 1 ½ ss sitronsaft.
• 2 ½ teskje blandet med maismel 1 ss kaldt vann.
• Salt.
• Pepper.
• 700 g svinekjøtt.

Forvarm 2 ss ss olje, stek løken til den er myk gyllen farge. Tilsett hvitløk og stek ett minutt. Hell i kylling og oksekjøtt buljong, hermetisert spredning, Chipotle saus og sitronsaft. Kok opp. Reduser varmen til middels og slukke uten lokk i 5 minutter Rør maisstivelse med vann og hell i sausen. Fortsett å koke under omrøring, til sausen tykner og koker, minutter 5. Tilsett salt og pepper og sett til side til side. Forvarm ovn til 200 ° C Clip overflødig fett svinekjøtt, lett drysset med salt og pepper. Varm 1 ss olje. Stekt svinekjøtt i en stekepanne på alle sider. Overfør pannen til ovnen. Svin svin skal stekes i en ovn i ca. 30 minutter ble fjernet og satt til side i 3 minutter, skåret og spredt på en tallerken på hver brikke helles skje oppvarmet saus.