Jam fra plommer "ugorka". oppskrifter

Høsten kom, markeder og butikker ble rike plommer. Det er ingen hemmelighet hvor nyttig denne frukten. Den inneholder en rekke vitaminer og mineraler som er så viktig for kroppen vår. Og selvfølgelig, de kan spises ikke bare frisk, men også for å forberede ulike syltetøy, syltetøy, etc. Tilby å lære å lage syltetøy fra plommer "ugorka", fordi det er denne variasjonen er så vanlig i vårt land.

jam seedless

Matlaging syltetøy fra plommer "ugorka" for vinteren, pitted, vil vi bruke:

• en kilo plommer;
• 1,3 kg sukker;
• en og en halv liter vann.

For å forenkle prosessen med matlaging, er det best å velge en plomme med lett avtagbare bein. Først forbereder frukt. I hele, moden, vasket frukt fjern frøene. Blanshiruem grønnsaker for 3-4 minutter. ved en temperatur på 80 grader. Avkjølt med kaldt vann.

Sett forvellede plommer i forberedt beholderen, hell den kokende sukkersirup. Tåler over fire timer. På svak varme koke 30 minutter. Vi setter av en plate i 3 timer. Igjen koke i en halv time. Gjennomføre slike teknikker 2-3, intervallet mellom dem bør være hver gang er tre timer.

Nå masse dekomponeres til rene varmet krukker, dekk med lokk forseglet. Kjølig luft måte.

For å bevare en velfylt i lang tid, er det anbefalt pakket av banker, dekket med lokk, syltetøy propasterizovat. Dette gjøres på følgende måte. Utelate en jam gryte med 70-graders vann, bringe dens temperatur til 90 grader og sterilisere banker: halv-liters - 10 min l - 14 min. Lukk og kjølig.

Jam med frø

Du kan koke syltetøy av plommer "ugorka", uten å fjerne dem fra skjelettet. For å gjøre dette, ta:

• en kilo plommer;
• 1,2 kg sukker;
• halv liter vann;

Som i den foregående oppskrift, som primært er involvert forberedelse vask. Vi gjør det samme som beskrevet ovenfor. Det eneste er ikke fjernet fra frukt groper. Neste fill forvellet frukt sukker sirup (kokende vann). Vi holder en tre-timers eksponering.

Tilbringe tre eller fire tilnærminger, kok over svak varme til kokt plomme i 30 minutter. Mellom settene gjøre en pause i to timer. Etter beskrivelsen over, lukke jam i krukker.

Jam sjokolade-plomme

Du kan forberede seg på en rekke plommemus "ugorka" med kakao. Dens duftende plomme og sjokolade smak vil tilfredsstille selv den inngrodd søt tann. Forbereder det fra:

• to kilo plommer;
• en kilo sukker;
• sachet vanillin;
• 80 g kakaopulver.

Matlaging er jam plomme "ugorka" så. Fjern fra frukt steiner, sove vi halvparten av sukkeret, rør. Vi forlater i 4-5 timer. Deretter pannen med plommer satt i brann, legg den andre halvparten av sukker, kok i ca 10 minutter til den er helt oppløst. Tilsett kakao. Koke på svak varme i ca en time, og rør hele tiden. Tilsett vanilje på slutten av matlaging. Ta steriliserte glass, som å helle den varme syltetøy, rulle opp. Når kjølig, kan du unne familien.

"Plum i sjokolade"

Vi tilbyr å studere oppskriften, som vil fortelle deg hvordan du koker jam "Plum" ugorka "sjokolade". Siden dette er nødvendig for å forberede syltetøy fra plommer neperespelyh sene sorter, kan du bruke "ugorku" og "en ungarsk." En sjokolade som en komponent som skal anvendes kakaopulver. Denne kremen, hvis ønskelig, kan brukes til å sette seg fast smaker som kanel, nellik, rum eller brandy. Så må vi:

• To kilo avløp (tett masse);
• 1,6 kg + 1 ss sukker;
• fire spiseskjeer kakaopulver;
• to spiseskjeer konjakk (Roma);
• to poser vanilje;
• et snev av kanel.

Dette jam av plommer "ugorka" forbereder ikke vanskeligere enn tidligere versjoner. Ved første, min frukt, klippe dem i to, fjern frøene. 3 timer å sovne sukker, plommer trenger å legge mye juice. Klargjort frukt renses i en annen bolle, og de resterende juice er satt på brannen å koke. Derfor er det nødvendig å røre i bunnen, slik at det kleber ikke. Etter koking, kok i 20 minutter inntil fordampe fuktighet.

Kakao blanding med sukker, hell i 5-6 ss kokende sirup, bland. Vekt bør være brun jevn konsistens.

Plomme halvdeler male i en blender puré, tilsett kokende sirup. Hele massen er brakt til en byll. Igjen, kok 15 minutter, rør i bunnen. Skum som danner seg på toppen, er det nødvendig å skyte.

Den kokende jam tilsetning av fortynnet kakao, vanillin, konjakk (rum), kanel. Bland godt, kok i 8-10 minutter.

Varmt syltetøy utvidet i bredden på forhånd kalsinert i ovnen, dekk med metallokk. Snudd opp ned, noe som gir kjølig i løpet av 5-6 timer.

Det er best å holde en jam i mørkt og kjølig sted.