Kolesterol i mat, eller hva vi spiser?

Kolesterol fortjener spesiell oppmerksomhet og analyse av dens virkninger på kroppen. De fleste bare vite om den negative virkningen av denne saken, med tanke på at ingen gode kolesterolet er ikke ansvarlig. Imidlertid er denne substans som er involvert i konstruksjonen av hormoner (spesielt seksuelt) og mange celler, spesielt nerve. Likevel, på tross av de grunnleggende egenskapene til kolesterol produseres av leveren, så selv om du spiser bare planteføde, problemene med mangel på det, vil du ikke.

Ofte er det problemer med sin overkant. Derfor er det nødvendig å vite hvordan kolesterolet kommer inn i kroppen vår, og i hvilke mengder. Ofte kolesterol i matvarer av animalsk opprinnelse i en eller annen grad. For å analysere hvert produkt, må du angi daglig rate på kolesterol for den menneskelige, som er ca 200-300 mg. Således, for mennesker under 30 år, blir hastigheten redusert til ca 175 mg per 100 ml blod. I kroppen av personer eldre enn 30 kolesterol matvarer bør gjøre mer enn 250-300 mg.

Faktum er at kolesterolinnholdet i produktene er avhengig av deres grad av fedme, og av mengden av mettede og umettede fettsyrer. Hvis for eksempel smult inneholder kolesterol i store mengder og på samme tid en stor andel av mettede (fast) fett, blir graden av skadelige virkninger på produktet betydelig økt. Tvert imot, inneholder fisk mye kolesterol, men mettet fett er mye mindre. I kontrast, utfører det et høyt antall umettet fett. Derfor er fiskeprodukter anses for å være et forebyggende tiltak mot utvikling av aterosklerose, hvilket fører til akkumulering av kolesterol og dens avsetning på veggene i blodkarene.

Det bør bemerkes at kolesterol i matvarer og mengden fett avhenger av hvordan dyrene ble fôret og forholdene der de ble holdt. I utgangspunktet, refererer det til fjærkre og fisk.

Så hva produktene inneholder kolesterol i større mengder, og noen av dem er farlige for vår helse (basert på nivået av dette stoffet)? Dens største nummer som inneholdes i hjernen (800-2200 mg), nyre (300-780 mg), og på svinekjøtt (maks - 380 mg - i kam), storfelever (260-390 mg) og lever av annen dyr smør (240-280), og det smeltede fett. Man må huske at kolesterol i matplanter og vegetabilske oljer ikke inneholder. Men de er rike på sitosterol - vegetabilsk kolesterol analog, som tvert imot, normaliserer det fett metabolisme og fordøyelse. Men i tarmen hos et stoff som binder seg til kolesterol, danner et kompleks som er tungt oppløselig og tas opp i blodet. Det er derfor vi anbefaler en egen mat.

Det er noen regler som bidrar til å normalisere kolesterol stoffskiftet :

1. Redusere forbruket av matvarer som er rike på kolesterol.
2. Spis med måte, ikke overspise.
3. Spis mat rik på fiber. Fiber hjelper binde kolesterol i mage-tarmkanalen.
4. Sikrer full kroppen med vitaminer, som bryter ned denne saken og hjelpe ham til å trekke seg.
5. Hensyn må tas for å unngå overdreven vektøkning. Overflødig og sterk ulempe i vekt fører til en feil på alle systemer.
6. Vi trenger å bli kvitt dårlige vaner (alkohol, røyking).

Husk at fisk, selv om det inneholder kolesterol i tilstrekkelige mengder, hjelper det å splitte og fjernes fra kroppen. Også i denne velprøvde magre oster, cottage cheese og melkeprodukter. Man bør unngå å spise eggeplommer, fettholdig kjøtt, supper fett rømme og smør. Viktigst - ikke zlouptreblyat. Det kan være alt, men i moderate mengder, slik at kolesterol i maten kommer inn i kroppen og så i tilstrekkelige doser!