Kylling lår: kalori og diett mat linje. Stekt og stuet kylling lår

Tilhengere av dietten i de konvensjonelle fjærfe brystene er alltid mer fascinert enn kylling lår, som er mye høyere kalori. Men mange fileter avverger hans tørr - men de fleste foretrekker en saftig kjøtt. Når i egen forbud er mer fett kjøtt som svin og lam, jeg ønsker i hvert fall fra en fugl å ha mer moro! Og så er det mulig å ha råd til noen ganger kylling lår - det kan redusere kalori Skinned og tilberedningsmetoder. Naturligvis mest kost det har vært og er fortsatt den kokt kjøtt.

kokk deilig

For mange, kokt kjøtt - det er kjedelig. Men det kan være forberedt slik at retten vil bli din favoritt senere. Her det viktigste - husk at for å få myk, men ikke falle fra hverandre bedryshek sette dem i kokende vann er nødvendig, men ikke i kaldt vann med løk kuppel og en liten gulrot. Når vannet igjen å score nøkkel, tidsinnstilling for en halv time (per kilo innkjøpte deler). Ti minutter før timen X helle salt og krydder; veldig elegant å legge friske urter som estragon, persille eller dill. Og her foran deg - hele, duftende og deilig kylling lår. Kaloriinnholdet i denne retten er det laveste, og er bare en 160 kcal per hundre gram mat - hvis du er, selvfølgelig, kom til halsen hans kulinariske sang og fjernet fra huden av lemmer skadelige. Med hennes tallet vil stige til 177.

Lapskaus med Pears

Hvis så du endelig lei av kokt mat, tillate deg selv å av og til gå den andre veien. Kylling lår stekt, selvfølgelig, noen flere kalorier: hver 100 gram dem vil gjøre kroppen 185 kalorier, men det er ikke en slik bust. Men en uvanlig parabolen du vil huske i lang tid. I begynnelsen rutene hakket løk og gni en liten ginger root. Baug Passero (bedre - i olivenolje) ble tilsatt etter ingefær, kanel par små stenger, litt salt og pepper. Etter omrøring i en saus som er lagt inn fire hofte, om nødvendig etterfylles kvart kopp vann, beholderen er lukket, og til venstre i ro i 40 minutter Tre ganske solide sur-søt pære skiver skjæres og settes i smeltet smør, blandet med et par av honning. Når karamellisert frukt, blir de sendt til kylling og stuet med fjerdedel av en time. Det er mulig å nyte!

Stekes i Madeira

Kokt i ovnen, kylling lår er kalori høyere - så mye som 216 kcal, så Kosten folk tillater seg er ganske sjelden. Men hellig skje, og de har, og dette er tilfelle - vår retseptik. Kilo bedryshek, vasket med kutt fett, er i form av fett, er salt drysset med din favoritt krydder og "massert" for deres bedre fordeling. Bør legge skallet opp. Deretter helles et glass Madeira vin (man kan tørke vin, men smaken er ikke den samme), en form av innpakket i folie og satt i ovnen, hvor en halv times opphold ved 210 ° C. Deretter blir folien fjernes og bringes til låret uten skorpe.

Forresten, hvis du fjerner skallet, vil kaloriinnholdet i maten falle til en verdi av 195 kcal.

yngel lår

Dette, selvfølgelig, den mest skadelige veien for matlaging: stekt kylling lår strammes med så mye som 245 kalorier. Men veldig, veldig høytidelig anledning, kan du unne deg selv og dermed behandle. Seks stykker vasket lår gnidd med salt og pepper, pakket i en pose og la over natten til marinering. Du kan hoppe over dette trinnet, men det vil være mye bedre smak syltet. På en stekepanne med en tykk bunn oppvarmes inntil bobler solsikke, luktfri, smør, kylling kroppsdeler er plassert og stekt i fem minutter, og deretter slått over - og prosedyren gjentas. Med slike rotasjoner prosess varer totalt ca. en tredjedel av en time. Når saften begynner å skille ut ren, uten blod, hip smurt med revet hvitløk, pan dekket i ti minutter (til hvile og smak) og velsmakende kjøtt servert til middag.