Matlaging er enkel: poteter stekt leveren

Leveren er kjent for å være forskjellige. Av de mest brukte i matlaging - kylling, okse, kalv, svin, kalkun, gås. Opprinnelsen til denne ingrediensen vil avhenge smaken av retter som lapskaus med poteter leveren. La oss og vi vil se på de mest populære alternativene for sine forberedelser.

Stuet poteter med kylling leveren

Biprodukter av denne fuglen i dag er det mest tilgjengelige, og du vil finne alle ingrediensene fra store supermarkeder til små butikker. Lever, selvfølgelig, er det best å velge fersk, ikke fryste (hvem vet hvor lenge hun hadde ligget i denne formen i kjøleskapet). En godt utvalgt er det ingen ekstra segment conferring bitterhet. Men for dette anbefales det å følge. Ellers potetene braisert leveren oppnås med en smak av bitterhet, og vi trenger det? Som til potet, kan det ta nesten alle slag, men det var en god og selektiv. Men vær klar over at ulike varianter krever ulike koketider.

ingredienser

Dish stuet poteter med leveren kan tilberedes raskt og enkelt på ethvert nivå av kjøkkenutstyr. Til dette trenger vi: en kilo poteter og et pund av leveren, et par små (eller en stor) gulrøtter, et par løk, noen fedd hvitløk, vegetabilsk olje til steking krydder og salt - til personlig smak (veldig god erfaring egnet blanding av paprika Pulverisert eller paprika med koriander).

forberedelse

Leveren er nøye vasket i kaldt rennende vann, hvis det er unødvendig segmenter og stengler, avskåret, trenger vi ikke. Poteter, ren, vask, skåret på langs i 4 biter store. Gulrøtter skåret i større (du kan også langs slike kuber), og løk - semirings tradisjonelle. Hakk hvitløken.

Å få steking av leveren i en vegetabilsk olje. Pass på at temperaturen er ca 120 grader Celsius, og bitene ikke kontakte mulig med hverandre, så steke ingrediens behov for bare et par minutter på hver side. Deretter legge til samme panne (det bør være av tilstrekkelig størrelse) utarbeidet og hakket løk, hvitløk, gulrøtter. Tilsett krydder og rør, kok i 5-7 minutter på svak varme.

Den siste fase av fremstillings taogo retter som stuet poteter med leveren, er det meget enkelt. Det er nødvendig å forskyve grønnsaker og lever fra asken til pannen. Deretter for å legge potetene, litt vann. Småkoke på svak varme til alt er klart rot (vanligvis 15 minutter). Potet lapskaus med kylling leveren er nesten klar. Ta kasserollen fra varmen, lukke lokket tett og gi brygge i omtrent 15 minutter og kan deretter bli matet ned på bordet. Kushan pudding varmt. Du kan strø med hakkede friske urter, løk. I en egen bolle vel gjelde fløtesaus.

Med biff leveren og løk - med rømme og en stekepanne!

Denne skål er forskjellig på grunn av det faktum at en av de viktigste ingredienser den skiller seg fra den foregående formulering. Men generelt, poteter stekt biff leveren som bare klar, som en kylling. Vi trenger: 300 gram lever, et pund av poteter, et par løk, litt mel og vegetabilsk olje, en halv kopp rømme, salt og krydder etter eget skjønn (passer perfekt italienske urter eller georgiske greener).

Hvordan å lage mat

Vi bruker bare unge lever (storfe mulig), bare frisk, ikke frosset, så pudding vil få mye bedre og mer mettet. Fra denne ingrediensen må fjerne alt overflødig: filmrøret. Skåret i terninger. Vi rullet i mel og smak til med salt / pepper. I en stor stekepanne med slipp yngel lever i vegetabilsk olje. Her det viktigste - ikke kok produktet. Det vil være nok for 2-3 minutter på hver side. Ellers kan leveren bli for rigid, og fordi vi trenger en mykhet og ømhet!

I olje fra stekehovedproduktet er stekt og løk som skal kappes halvringer, gyllen. Poteter i denne tid, ren og skjær i ganske stor (mulig på langs i 4 biter). Send til pannen til leveren og Lucko. Rør. Tilsett rømme og smak til med salt. Og tilsett litt vann for å gjøre det litt dekket poteter. Småkoke på lav varme under lokket stengt i 30-40 minutter. Vi satt til side og gi det brygge. Og kan bruke til bordet. Det er et behov i den varme, og det er et godt måltid, og en festlig og hver dag, tilfredsstillende og nyttig.

Stuede poteter i leveren multivarka

Og til slutt - en oppskrift for elskere av matlaging i "djevel-maskin", som nå er til stede i de moderne kjøkken nesten overalt. Her og gjøre lider nok en gang ikke nødvendig (testet på erfaring). Ingredienser forlate, i den første oppskriften (dvs, lever, vil vi ha kylling). Hennes yngel i bollen på "Hot" modus med nesten ingen olje og er ikke så veldig lenge. Lagt til slutten av prosessen gulrøtter og løk. Hell over i en bolle med partert poteter (for autentisitet, spesielt hvis han er ung, og du kan ikke fjerne skallet). Helle et glass med vann og omdannet til "Quenching" -modus. 20 minutter vil være tilstrekkelig. Bon appetit til alle!