Ost fra Finland: typer, navn på de beste merkene

I denne artikkelen vil vi vise deg hva berømte ost fra Finland, hva er hans synspunkter og hva de er lei. Til tross for at en vesentlig del av territoriet til denne tilstanden ligger innenfor polarsirkelen, okkuperer landet en ledende posisjon blant matprodusenter. Nasjonale retter fra Finland ble dannet i det barske nordlige klima, så det er lite retter av greener og grønnsaker, men mye av alle slags deilige retter fra meieriprodukter.

Som for ysting, i denne bransjen, Finland gikk inn det globale markedet. Mange typer av denne gjæret melk produktet eksporteres til ulike land. Selvfølgelig, Finland kan ikke overskygge slike absolutte ledere som Frankrike, Tyskland, Sveits og Nederland, men sine oster skiller originalitet. I tillegg har lokale håndverkere grep om flue tradisjoner sine utenlandske kolleger. Derfor, i Finland kan du kjøpe ost, Edam, feta, mascarpone, emmentaler og tilzitter.

Hvordan ikke å gå seg vill i et supermarked

Juicy nord gress, som fete kyr, noe som vil gi en fin frisk melk. Men disse råvarene, takket være den gamle tradisjonen med ysting, er forvandlet til en deilig finsk ost. La oss arbeide sammen for å forstå, lese etiketter en rekke produkter.

Først må vi være oppmerksom på at alle melkeprodukter og ost i særdeleshet, er laktosefrie, med lav og normal innhold sitt. Prosentandelen av personer med organer kan ikke tolerere laktose, er seksten prosent i verden. I omsorg for dem er laget Laktoositon produkter. Ost, hvor laktoseinnholdet reduseres, merket som Hyla. Produsenter av meieriprodukter og ta hensyn til de ambisjonene de som ønsker å gå ned i vekt. For denne kategorien av forbrukerne kosttilskudd oster blir produsert. De trenger ikke ligge på hyllene i butikken selv, men ved siden av de konvensjonelle produkter av samme selskap. De etikett meieriprodukter lite fett betyr ordet kevyt, og selve emballasjen er vanligvis en blek farge. Nå vurdere hvilke typer ost separat.

myke varianter

I Russland er det en hytte, men i Finland slik en rekke produkter. De kalles Raejuusto, Rahka og Maitorahka og skiller seg fra hverandre i struktur og smak. Finnene har lært å gjøre, og italienske myke oster Mascarpone, Ricotta. Hvis du ønsker å kjøpe ost, smak som minner om Russland, kan vi anbefale fra Keso "Arla" produsent. Raejuusto - er granulerte biter av myk ost i kjernemelk. Maitorahka av lignende konstruksjon som den tykk fløte, blandet med cottage cheese. Denne osten er veldig populært i Finland. Uten smakstilsetninger er det brukt for frokost og bakervarer cheesecakes. Rahka - dette våningshuset ost. Hans finmalt til konsistensen av en glatt krem, tilsett smaks og krem fyllinger. Til slutt, skjørost, som vanligvis utflytende på brød i stedet for (eller med) olje. I denne kategorien er det umulig å ignorere slike merker som "Viola" og "Bonjour". De kommer i både konvensjonelle fløte og smaksstoffer, inkludert søt.

Finske kolleger feiret europeiske oster

Globalisering tar sin toll og et økende antall mennesker ønsker å spise italiensk dessert "Tiramisu", "Greek" salat og pynte bordet med en plate av ost og erfarne varianter mugne. Og dette trenger ikke å kjøpe importerte varer. I Finland, ikke noe problem du kan kjøpe ost, Edam, tilzitter, ricotta, mascarpone lokal produksjon. Siden grekerne fikk patent for bruk av navnet "feta", har finnene kommet opp med navnet på denne osten - Apetina. Det er ikke nødvendig å bære over grensen fordi det er forgjengelig. Vær også oppmerksom på at "light" versjon (blå innpakning) er betydelig dårligere i kvalitet "Apetina Classic". Mange kjente ost analoger produserer den finske produsenten "Aria". Vi anbefaler å prøve produktet Arla Blå Castello mold.

Semi-lokale varianter

Oltermanni - den mest populære og billig ost fra Finland. En annen type, Polar, som minner om Emmental eller Gouda. Kippari - det er røkt ost, i likhet med russiske "musefletter". Finnene spiser til frokost "Tutunmaa". Dette skarp liten ost med tett struktur og en glatt kremaktig smak mettet matet frisk salat eller bakt - bestående av varme retter. Neste klasse - "Lappi" - helt nøytral. Den kan brukes til desserter og varme retter og salater.

Unik ost fra Finland

Ikke glem at i tillegg til et stort antall kyr i landet har vokst reinflokken. sistnevnte også lage ost fra melk. Og hvis du ønsker å bringe minnet om denne nordlige landet, kjøpe Leipäjuusto. I oversettelsen av ordet betyr "brød-cheese". Dette produktet har fått navnet fordi etter gjæring av melk hodet bake i ovnen til de er gyllenbrune. En slik leipäjuusto selges i form av pastiller.

En annen unik gjæret melk produkt - "Myunayusto". Kjernemelken tilsettes egg, og deretter ble blandingen helt over i melk. Når mysen separeres, hodet litt bake på grillen, inntil det er flekker på skorpen. Men, i motsetning til "Leypyayusto", er denne osten igjen å modnes på et kjølig sted. Slike oster serveres som en dessert med multe eller blåbærsyltetøy eller friske bær.

"Kotiyusto" laget av kjernemelk, egg, melk og salt. Men det trenger ikke bake og koke, så tantalized til myse skiller. Da biter av ostemasse er fanget med en hullsleiv, kaster i en cheesecloth og satt i kjøleskapet.