Pasta med kantareller i fløtesaus: beskrivelsen og fremgangsmåter for fremstilling av måltider

Hvis du trenger å raskt lage en deilig middag, er det best egnet for denne pasta med chanterelle sopp i en kremet saus. Denne retten gjelder spesielt i soppsesongen når skogsprodukter er tilgjengelig for nesten alle. Faktisk er det en perfekt kombinasjon av tre komponenter: riktig tilberedt pasta, delikat krem og duftende sopp. Det er imidlertid noen gode oppskrifter på det.

Enkel og deilig

Stille pasta med kantarellduxelles sopp i en kremaktig saus er enkel nok. Med en slik operasjon håndtak selv en nybegynner vertinne. For å lage denne retten for fire personer, trenger du:

Chantarelle 200 gram ferskt, salt, pasta "tagliatelle" (8 spor), paprika, 2 fedd hvitløk, løk, 4 ss parmesan, den samme krem og vann, hvor kokte nudler.

Pasta med kantareller i fløtesaus å være forberedt i etapper. Hele prosessen består av tre hoveddeler:

1. Først i en stor kjele må koke vannet og deretter tilsette litt salt, koker pasta deri.
2. Løk og hvitløk fint hogge, hell i pannen og forsiktig ulmet dem på lav varme. Deretter må du legge soppen og nøye sammen. Etter en tid, vil saften starte opp kantareller. Det er nødvendig å vente noen minutter før han endelig fordampet. Deretter legger du til fløte, å innføre en litt salt og pepper og legg ut sausen til den tykner.
3. Tømme pasta, og deretter sende den i pannen og bland forsiktig.

Nå kan vi anta at pasta med kantareller i fløtesaus er helt klar. Det gjenstår bare å strø den med revet ost. Og etter denne smak retten kan lett spre på platene.

Sopp med pasta og bacon

Kokker med mange års erfaring er vant til i sin egen måte å forberede minneverdige måltider. Gjennom årene har de dannet en forståelse av individuell smak og proporsjoner som de er villige til å dele med begynnelsen kokker. For eksempel, den berømte lederen av den populære TV-show Yuliya Vysotskaya gjerne avslører sine hemmeligheter publikum på millioner av seere. Som, i vise, fremstille pasta med chanterelle fløtesaus? Vysotskaya tilbud for dette et par forskjellige alternativer.

For en av dem vil trenge følgende komponenter:

200 gram sopp (rev), løk halv pakking spaghetti, 50 gram av bacon, ufullstendig glass fløte, salt, 100 g parmesan og pepper.

I dette tilfellet, er retten klar til å være som følger:

1. Å starte soppen må suge i 20 minutter i kaldt vann. Etter det bør de vaskes og grundig vri ut.
2. Bacon skjæres i små terninger og stek lett i en varm panne.
3. Etter 10 minutter, tilsett hakket løk. Fry nødvendig inntil produktet får en gyllen farge.
4. Soppen i pannen. Forhånds største av dem er ønskelig å kutte i flere biter. Små sopp kan kokes hele. Stek sopp med bacon og løk som trengs til all fuktigheten fordamper.
5. På dette tidspunktet, kan du koke spaghetti. Estimert tid er bedre å redusere i 3 minutter.
6. Skriv inn fløte til soppen og la det småkoke i 5 minutter under lokk.
7. Klar til å få kontakt med spaghetti saus.

Greener og ost blir lagt til på slutten. Dette kan gjøres selv direkte på plate.

italienske motiver

Pasta - et produkt, uten noe som det er vanskelig å forestille seg den berømte italienske kjøkken. Lokalbefolkningen bruker det nesten hver dag for mat. I italienske kokker har sin egen mening om hvordan du kan være forberedt pasta med chanterelle sopp i en kremet saus. Oppskriften på denne retten, hensyntatt nasjonale særegenheter, krever følgende produkter:

250 gram Chantarelle, 200 ml krem, 300 g pasta (eller annen pasta), løk, salt, tomat 2, 40 g smør, 10 frisk basilikum, pepper og 100 g ost.

Fremgangsmåten for fremstilling er noe som tidligere versjoner:

1. Til å begynne med hakket løk bør være brun i smør.
2. Tilsett sopp og stek dem godt.
3. Hell fløte produkter, rør og kort sauté.
4. Tilsett salt, vilkårlig skiver tomater og litt pepper. Produktene skal gi småkoke i ca 6-7 minutter.
5. Denne gangen vil være nok til å koke spaghetti.

I konklusjonen, vil det bare være ferdige pasta på en tallerken, legg dem sopp med saus og dryss med revet ost alt velduftende.