Quinoa salat med grønnsaker og fisk - oppskrifter

Har du noen gang utarbeidet en salat av quinoa? Du vet ikke hva det er? Vi er klare til å gi deg nødvendig informasjon. Artikkelen inneholder også oppskrifter som er enkle å gjennomføre.

generell informasjon

For å lære å lage en salat av quinoa, vil vi snakke om senere. I mellomtiden, la oss se på dens egenskaper, opprinnelse og verdi.

Quinoa - psevdozernovaya kultur, som en gang ble kalt "gullet inkaene". Og alt takket være det faktum at det påvirket utholdenhet soldater. Krupa har en rik sammensetning. Dette, fremfor alt, fiber, fosfor, jern, vitaminer og mineraler som tilhører gruppen B.

Tidligere møter Quinoa kunne bare i bakken av Andesfjellene i Sør-Amerika. Men nå etablert flere plantasjer av denne avlingen. De finnes i Tibet og Himalaya.

Quinoa - korn, prisen som er mye høyere bokhvete, ris, havregryn, linser og erter. Men sin rike sammensetning rettferdiggjøre de økonomiske kostnadene. For eksempel inneholder quinoa 2 ganger mer protein enn i bokhvete.

I dag er quinoa (korn) solgt i mange russiske supermarkeder. Prisen varierer fra 400 til 1200 rubler per 500 gram pakke. Det hele avhenger av korn farge. Det billigste alternativet - hvit quinoa. Det kan kjøpes for 400-500 rubler. Litt dyrere pris av svarte bønner. Den gjennomsnittlige prisen -. 700 rubler / 400 g Men råd rød quinoa kanskje ikke alle. Etter pakking, er veiing 500 g leverandører bedt om å 1100-1200 rubler.

Salat med quinoa og tørkede tomater

Liste over produkter:

• en håndfull av furunøtter;
• salat mix;
• på den kvist av basilikum og timian;
• 50 gram stykke parmesan;
• soltørkede tomater - 5-6 stk,.
• 100 g av korn quinoa (hvit eller en blanding av rød og hvit);
• 4-5 kokker;
• 50 g olivenolje;
• sort pepper - 5 erter vil være nok.

detalj~~POS=TRUNC instruksjoner

Trinn №1. Bakdel vaskevann fra springen. Dette gjøres med to mål. For det første, for å gjøre soning. Andre til venstre bitterhet. Vi skifte gryn i en kjele. Hell 200 ml vann. Koke 5-8 minutter. Ta kjelen fra varmen. Dekke hennes første cover, og deretter et håndkle. La stå i 20 minutter. I løpet av denne tiden, vil kornet absorberer vann og sveller noe.

Trinn №2. For salat, vil vi bruke hermetisert artisjokker. De kan finnes i noen butikk. Det er best å kjøpe dette produktet i en glasskrukke. Hver artisjokk kuttet i 4 deler.

Trinn №3. Furu nøtter skip på en oppvarmet panne. Lett stek uten olje.

Trinn №4. Makulere ost på et rivjern. Men Tomater kan kuttes i 2-3 stykker.

Trinn №5. La oss forberede fylling. Sett i en morter basilikum, pepper og hvitløk. Det legger også et stort salt. Alle disse brå bevegelser. Deretter flytter vi inn i en bolle. Kombiner med olivenolje. Sørg for å blande. Del av fylle helles i pannen med de avkjølte grits.

Trinn №6. I en vakker tallerken satt salat. Dryss dem med revet ost. Nå skje pålegge quinoa. Neste lag - artisjokker. De vil bli plassert skiver tomater. Strø med muttere salat. Det gjenstår bare å helle den i en bolle de resterende dressing.

Vi hadde en lys og lekker salat med quinoa. Oppskriften kan anbefales for vegetarianere og folk Weight Watchers. Uvanlig smak av denne retten vil sette pris på og gourmeter.

Quinoa salat - en oppskrift med reker

ingredienser:

• 0,4 kg spinat;
• paprika (valgfritt);
• Hvitløk - et par fedd;
• feta - 250 g;
• krydder;
• Quinoa - mindre enn 2 kopper;
• 450 g reker;
• vanlig vann - 3 kopper;
• 2 ss. l. olivenolje.

Den praktiske delen

1. Som i forrige oppskrift, begynner ved å vaske korn. Sett det i en gryte fylt med 3 kopper vann. Så snart kokeprosessen, redusere brannen umiddelbart. Tidsbestemt 15 minutter. Når bygg er kokt, gi den avkjøles helt.
2. Vaskede spinatblader (hel) skip i en panne med quinoa.
3. Ost skåret i terninger. Legg til korn og spinat. Smak til med salt. Du kan strø din favoritt krydder.
4. Forvarm en stekepanne. Legging det hakket hvitløk og paprika. Fry bruke smør. Det tar ca 5 minutter. Nå kan du sende inn en stekepanne reker. Steke dem på begge sider (1-2 min.). Reker må anskaffe en gyllen nyanse. Men kok sjømat er ikke nødvendig.
5. I bollen lå grits med ost og urter. Da stekte reker gå. Du kan forsiktig røre ingrediensene. Quinoa salat ser fin og original, som i de beste restaurantene i Paris. Det gjenstår bare å ønske dere alle et godt måltid!

Oppskrift på grønnsakssalat med quinoa og kylling

Mat sett:

• Kylling lår (fortrinnsvis fillet) - 2 enheter;.
• for halvtime. l. paprika og gurkemeie;
• basilikum - noen sprigs;
• 1 ss. l. limesaft og soyasaus;
• Raffinert olje;
• Hvitløk - et par fedd.

I tillegg:

• to agurker;
• 4 ss. l. korn quinoa (hvit);
• en paprika;
• Cherrytomat varianter - 10 stk.

På bensinstasjon:

• dill;
• 2 ss. l. olivenolje og rømme;
• krydder;
• 1 time. L. kapers i hermetisk form.

Fremgangsmåten for fremstilling

1. Først av alt, er det nødvendig å marinere kyllingen. I en bolle, kombinere hakket hvitløk og basilikum, gurkemeie og parykk i riktig mengde. Hell soyasaus, olje og limesaft. Kylling lår (filet) satt i en dyp skål. Fyll dem med kokte marinade. Ovenfra er det nødvendig å flate kjøtt tallerken. La kyllingen på denne måten i en halv time.
2. Vasket bygg satt i potten. Hell 20 Art. l. vann. Koke i 25 minutter. Innholdet i kjelen strømme inn i en sikt. Overskytende væske skal renne. En bakdel igjen vaskes i kaldt vann.
3. Nå for behandling av grønnsaker. Vask og rens dem. Strimlede agurk kuber og pepper - strimler. Tomater bare halvert.
4. Kombiner grønnsakene med de avkjølte grits.
5. Lag en dressing bruke rømme, kapers, hakket dill og smør. Smak til med salt. Hell krydder (valgfritt). Vårt oppdrag bør være minst 10-15 minutter for å holde seg på midten hylle i kjøleskapet.
6. Gå tilbake til marinert kylling. Sett hoften i en oppvarmet panne. Yngel uten olje, ha etablert en sterk brann. På den ene siden av 3 minutter, og det samme til en annen. Deretter trekker ut kjøttet fra pannen. Skåret i strimler.
7. Får å montere salaten. Grønnsaker med quinoa Hell den avkjølte fylling. Vi spre den på en tallerken. Satt på toppen av kyllingen. Enkel og næringsrik grønnsak salat med quinoa klar for arkivering og senere bruk. Det gjenstår bare å invitere medlemmer av husstanden ved bordet.

En annen oppskrift: fisk

Nødvendige ingredienser:

• en gulrot;
• sitronskall;
• hermetisk tunfisk - 1 pot;
• liten løk;
• 2 ss. l. Quinoa grøt;
• krydder;
• 2 timer. L. drue (hvit) eddik;
• olivenolje;
• en paprika (fortrinnsvis rødt).

forberedelse:

Vask og rens gulrøtter og løk. Makulere dem i terninger. Løk stekt i en stekepanne ved hjelp av olje. Kokt grøt kontakt med tunfisk, gulrøtter og knust pepper. Legg stekt løk. Helle olje og eddik i relevante mengder. Sett pulverisert sitronskall (1/2 t. L). Dryss med krydder. Rør. Denne salaten må stå i kjøleskapet over natten. Det blir servert på bordet med brød pitabrød eller kjeks.

i konklusjonen

Vi snakket om en deilig, nyttig og uvanlig for vårt land krysset. Nå vil du være i stand til å forberede en salat med quinoa og andre ingredienser. Vi ønsker deg suksess i den kulinariske feltet!