Red Currant Wine

En av de vanligste alkoholholdige drikkene som er tilberedt hjemme, er ikke av druer, det anses å være rødvin vin, på grunn av den store spredningen av denne bæren. Det er godt gjæret, det viser seg en vakker rubinfarve, særegne og halvt søte etter smak. Et karakteristisk trekk ved denne drinken, tilberedt uavhengig, vil være dens 100% naturlighet. Innenriks rødvin vin karakteriseres av en ikke veldig uttalt aroma, så det er akseptert å blande med andre mer aromatiske viner: kirsebær, solbær, bringebær, etc. Dens viktigste fordel er utelukkende naturlige bakterier for gjæring, som finnes i selve bærene.

Foreløpig er det nødvendig å forberede surdeigen. For å gjøre vinen fra rødbæren rik og deilig, trenger vi bær av bringebær og dogrose til forretten. Vi trenger et halvt glass sukker og hund rose og 1 ss. bringebær. Bærene er ikke mine, slik at gjærsvampene i dem begynner gjæringsprosessen. Fyll alt med vann og la, dekket med flere lag av gasbind, i ca 3 dager. Periodisk vil det være nødvendig å røre gjæringen. Gasset vil ikke tillate ankomst av små gnager, og samtidig vil tilgang til oksygen gis.

Etter 3 dager forbereder vi må. Vi oppløses i 3 liter. Kokende vann 2 kg sukker og la avkjøles. Uvasket vinbær i en mengde på 5 kg knuses i en kombinasjon. Legg merke til at det ikke er behov for å skille stammen fra bær, de vil også gå til det felles kjøttet. Du kan bruke en tremørtel. Kjøttkvern for å lage vin fra rødbær, bruk den ikke, ubehagelig ettersmak fra metallet kan ødelegge drikken. I de knuste bærene, tilsett den avkjølte sukker sirup og surdeig.

Beholderen med fremtidig vin er bundet med gasbind i flere lag. For enkelhets skyld kan den festes med et linbånd. Unngå mugg på overflaten, innholdet skal blandes flere ganger om dagen. Etter 8 dager filtrer worten. For å gjøre dette bruker vi en ikke-metallisk colander og sender den deretter gjennom gasbindet igjen.

Den resterende bærmosen er godt presset gjennom gasbind, det vil også gå til rødvin vin. Etter at du har filtrert musten, heller vi den i flasken, lukker den med et lokk og dekker kantene med plastikk for å forhindre luftinntak. Nå skal vi lage en improvisert hydraulisk tetning. For å gjøre dette, sett et plastrør i midten av lokket, sett den andre enden i en krukke med vann. Etter 2-3 dager vil det gå en aktiv fermenteringsprosess, og rørgassboblene vil gå inn i vannet.

I løpet av hele tiden må flasken ristes regelmessig. Etter 40 dager dreneres den hjemmelagde rødvinvinen, filtreres, helles i flasker, lukkes og settes på et kjølig sted. Vinen vil være klar om to måneder.

Med kurativ egenskaper trenger ikke bærbusken av solbær i presentasjonen. Den vokser nesten i hver dacha eller hage. Det har duftende og duftende, ikke bare frukt, men også etterlater. Takket være overflod av nyttige medisinske egenskaper, hyggelig og sterk smak, brukes den mye i vinfremstilling og matlaging. Tilberedt med egne hender hjemmelaget vin laget av solbær, har en delikat smak med en hyggelig smak. Du kan forberede den på en litt annen måte, forskjellig fra den forrige.

For å gjøre dette trenger du 3 kg solbærbær. Gå gjennom, vask er ikke nødvendig. Grind det i kombinasjonen. Sett den i en 10-liters. Flaske, og tilsett 3 kg sukker. Kokt vann vil trenge om lag 7 liter. La gis på et mørkt sted, borte fra direkte solstråler, sett en gummihanske på nakken og bind et elastisk bånd.

Hanskekoden vil ringe opp luften, forsiktig, slik at den ikke rives, pierce en finger og slipp den oppsamlede luften. Hvis du ikke gjør dette, vil du i stedet for vin få eddik. En forutsetning er å overholde temperaturregimet +22 - +24 ° C. Hjemmelaget vin fra solbær vil være klar i 3 - 4 måneder, slå sammen den og sett den på et kjølig sted på dagen for 3 for avklaring. Jo lenger drikken vil stå, desto sterkere blir sin grad.