Retter av kylling og sopp

Retter av kylling og sopp er alltid favoritter på bordet. Sjelden finne en person som ikke liker kombinasjonen av disse velsmakende og svært næringsrik mat. For utarbeidelse av disse rettene, kan du ta nesten alle arter av sopp, men i praksis de fleste av dem bruker soppen.

Så, tilberede enkle måltider av kylling og sopp, for eksempel en salat av kyllingbryst, sopp, ananas og ost.

For salat trengs: en stor kylling, 3 egg, 300 g av sopp 150 g ost, 0,5 bokser med hermetisk ananas, liten løk, gressløk tre bit majones.

Salat begynner med steke sopp. Tidligere de renset og skåret i skiver. Skiver bør ikke gjøre veldig tynn som stekt sopp i en salat skal være saftig. Sopp stekt i smør. Kylling uten hud er kokt med litt salt. Kjøles ned filetene kuttet i små terninger. Kokt egg og kutt stykker. Ost, grov rist bedre. Hermetisk ananas, tidligere lagt ut og lagt på et dørslag, kuttet stykker. Alle pre-cut produkter er blandet. Legg hakket hvitløk i majones og gjøre ham en salat dressing. Alle ingrediensene er blandet og solyatsya smak. Denne salaten kan være dekorert med friske urter.

Retter av kylling og sopp er en enorm mangfold. Blant dem er herskapshuset er et utvalg av rundstykker, bakt i ovnen. Denne retten ser veldig festlig, så kyllingen roll med sopp tilberedt på spesielle anledninger. Men en slik rull kan være forberedt og oftere fordi det ikke er komplisert oppskrift og kokeprosessen ikke er for tidkrevende.

Ingredienser: 1 kg fileter, 2 store løker, 0,5 kg hvite sopp (eller en annen), 80 g av ost, smør, hakkede valnøtter (et fåtall), hvitløk, rømme, salt, urter (persille, dill) solsikkeolje.

Løk, skiver halv ringer, stekt i olje. Til dette ble finhakket sopp og lapskaus det under dekke inntil fordampning av juice. Etter at sopp er stekt til de er gyllenbrune. filetskivene blir drevet tilbake for derved å danne et enkelt tynt lag. Spredning på et brett med plastfolie. Fileter salt og pepper. Det strømmet knust hvitløk og spre den jevnt over hele overflaten. Plast gnidd med olje og tillatt å mørne i 0,5 timer. Jevnt fordelt på filetene stekt sopp, revet ost, nøtter og hakkede friske urter.

Med filmen danner rullen, som binder gjenge over hele sin lengde. Roll spredt på forberedt bakervarer ark, pensle den med smør og dekk med folie. Bake formen i en ovn ved en midlere temperatur på følgende måte. Etter 20 minutter, fjern folien og rullen smurt med rømme. Legg igjen en rull for noen flere minutter i ovnen. Med den ferdige rull blir fjernet og skåret en gjenge på sin deler.

Retter av kylling og sopp av fransk mat er preget av sin utsøkte smak og eksotiske navn. Det finnes flere oppskrifter på slike retter, men vi vil fokusere på bare én. Nedenfor er en oppskrift på kylling fricassee med sopp. For dette fatet må kylling - 1 kg, sopp - 500 g, salt, smør - 130 g Hvitløk - 1 fedd, olje - 50 ml, urter, paprika.

Den behandlede og vasket kylling kuttet i biter. Biter av kylling stekt i en kjele på vegetabilsk olje. Stek den over middels varme. Ved stekt kylling, 70 g smør. Alt saltet og pepper. I en stekepanne toppet opp med litt vann og lapskaus kylling i 5 minutter. Forberedt og skiver sopp stekt i smør gjenværende 10 minutter. Sopp er lagt ut i en kjele, så alt slukket i ytterligere 15 minutter. Retten er sjenerøst drysset med urter og knust hvitløk.