Retter fra grønnsaker: En oppskrift på salater fra blomkål

Hvis du vil inkludere så mange friske grønnsaker som mulig i kostholdet ditt, så vær oppmerksom på vår oppskrift på salat fra blomkål. Mange mistenker ikke engang hvor mange retter som kan gjøres fra hvite blomster. Oftest koker husmorene seg, stek eller bake kål i smør, men vi foreslår å lage en mer nyttig variant av vegetabilske retter - salater. Velg ett av alternativene for din smak.

Oppskrift på salat fra blomkål og friske gulrøtter

For flere porsjoner trenger du:

• 250 g (halvparten av hodet) av blomkål;
• 300 g gulrøtter;
• Halvparten av frisk persille;
• Krydder, eple cider eddik og uberørt vegetabilsk olje for tanking.

Skyll kålen, demonter blomstene, om nødvendig, fjern den harde delen hvis det er mye, og kok i 10 minutter. Mens grønnsakene er kalde, rist gulrøtter på et rist og finhakk persille. Bland de tilberedte ingrediensene, krydret med en blanding av olje og eddik, salt. En deilig blomkålsalat er klar. Hvis du vil lage en matrett, kan du ikke legge til olje - bare bland litt balsamicoeddik med sitronsaft, legg til krydder etter smak - tørre gress er best egnet. Kaloriinnholdet i en slik salat vil være ekstremt liten.

Oppskrift på salat fra blomkål med hvitløk dressing

Denne retteren kan serveres til en matbit og et festlig bord, hemmeligheten med den utmerkede smaken er i en spesiell saus. ta:

• 800 g (1 stort hode) av kålblomstring;
• 1 kalk - du trenger juice;
• Litt presset hvitløk;
• Kvalitet olivenolje, urter, salt og andre krydder å smake.

For å forberede denne salaten må du igjen demontere grønnsaket på blomsterstanden, og koker det deretter. Parallelt med dette kan du tilberede en saus: klem hvitløkene i en liten bolle, hell ferskpresset limejuice, tilsett fersk eller tørr grønnsaker og olivenolje. Rør grundig. Klipp kål i en kolander og kjøl litt, krydret med saus. Før du serverer på bordet, kan du dekorere det med krummer eller knuste nøtter.

Oppskrift på salat fra blomkål og brokkoli

Denne vitamin og veldig vakker flerfarget tallerken med ferske grønnsaker vil være en fantastisk lett middag, komplement til den andre til lunsj. For ham trenger du:

• 400 g blomkål og brokkoli;
• 1 fersk og syltet agurk;
• 1 tomat;
• En fedd hvitløk og syltet ingefær (hvis tilgjengelig);
• Olivenolje og salt.

Demonter inflorescences av brokkoli og blomkål, kok grønnsaker i saltet vann. Gurk og tomat smuldrer i terninger eller små stykker. Finhakk eller klem hvitløk, bland med ingefær og olivenolje. I dressingen kan du også legge til tørre urter eller sort pepper. Sett grønnsakene i en tallerken, hell såsen og bland godt. Takket være flerfargede grønnsaker, vil denne salaten dekorere både hverdags og festlig bord. Nå vet du hvordan du skal tilberede salat av blomkål, oppskrifter for retter - noe du har valgt - er perfekt for både vinter- og sommermenyer.