Round Table "Olive Oil - Health and Beauty"

Foreløpig olivenolje blir mer og mer populært produkt i Russland, men det er fortsatt en rekke spørsmål om sine gode egenskaper, sensoriske egenskaper av og forskjeller mellom varianter. Det er ikke overraskende at sist 26 mai 2011 i den kulinariske studio "Gastronom" runde bord "Olivenolje - skjønnhet og helse" har forårsaket enestående interesse.

Hyllene i russiske butikker er fulle av grønn-gule flasker med olivenolje produsert i Italia, Spania og Hellas, med ulike markeringer. Privat kjøper er lett tapt i en rekke karakterer som presenteres. Videre spørsmålet: "Hvorfor kjøpte du er olivenolje?" - den vanligste svaret er: "Fordi det er nyttig." Men hva er olivenolje bra, få vet.

Disse og andre spørsmål ble diskutert på det runde bord "Olivenolje - skjønnhet og helse", som ble holdt i "Gastronom" prøvekjøkken 26 mai 2011. Ekspertene ble gjort av representanter for konsortiet for Quality Assurance oliven Lina olje (Consorzio Lina di Qualità (CEQ) : Elia Fiorillo, Consortium president, Dzefferino Montigny, vice president, Mauro Meloni og Dzhuzeppina Paskuchchi Blant deltakerne i diskusjonen - sjefsredaktør for den populære portalen i Russland. gastronom.ru Aleksandr Ilin Irina Mosolov - prosjektleder "skolen Deli" og "Innsamling av oppskrifter", journalister, bloggere, og, selvfølgelig, brukerne av portalen gastronom.ru, som fikk anledning til å stille sine spørsmål til Mr. PWM eksperter på-linje.

Temaet var så presserende at mange spørsmål måtte nøye utvalgt og kombinere mening. De viktigste er: er det mulig å steke i olivenolje , og hvorfor det er best å bruke matolje Lina kategorien; hvorvidt det er mulig å gi olivenolje til små barn, og i hvilke mengder; Hvordan bør jeg oppbevare en åpen flaske; om det har medisinske egenskaper, og det; enten det er et kosttilskudd produkt, hvordan å kombinere det med en streng diett, og om olivenolje brukes direkte på huden som en kosmetisk.

Den mest livlig diskusjon var spørsmålet om bruk av Lina olivenolje til steking. Uten bolig i detalj på de organoleptiske egenskaper og fysiske egenskaper, ser vi bare at olivenolje er ikke bare en god dressing til salater, men også på grunn av den høye kokepunkt er ideell for matlaging og Lina - olivenolje av høyeste kvalitet, og å bruke det, vil du selv velge den beste og mest nyttige.

For å lagre alle de unike funksjonene til dette produktet, bør brukes en flaske olivenolje i en måned for å holde den på et mørkt sted, borte fra varmekilder og tett lukket.

Barn er ikke bare mulig, men må også legges til mat olivenolje, som gjør Mr. Elia Fiorilllo, president i konsortiet, som vokser lille barnebarn. Han bemerket også at hadde lenge visst om den fantastiske anti-inflammatoriske egenskapene ved dette produktet.

Om bruk av olivenolje som en hudpleieprodukter også sa Elia Fiorillo, forklarer at selv før AD i Pompeii kvinner overvåke deres utseende med hjelp av denne oljen, sette den på kroppen og hår. Bath ikke bare melk, men også av olivenolje tok Cleopatra, som gikk ned i historien som en kvinne med stor skjønnhet.

På slutten av diskusjonen gjestene kulinariske studio ble eierne av unik informasjon om olivenolje, levert av beste spesialister på dette feltet.

Dialog med representanter for Consortium for kvalitet i olivenolje Lina (Consorzio Lina di Qualità (CEQ) , som ble født og bor i Italia, og denne regionen er kjent for å være ca 400 varianter av oliven (mens i Spania er bare 15), barndomsvenner med kulturen i olivenolje forbruk, som kjøkken og livet er uatskillelig fra det, fortsatte svært livlig. det faktum at Russland er i tvil (f.eks., evnen til å gi olivenolje de yngste barna), for våre utenlandske gjester er en integrert del av livet, og dette kan sees i responsen til hver og står bak tørr opplisting av fakta og tall.