Sjopskasalat. Oppskriften og riktig matlaging teknikk

Sjopskasalat er en av de mest populære og favoritt mat i Bulgaria. Hver turist, som minst en gang besøkt landet, prøvde den i restauranten. Sjopskasalat er spesielt frisk, lett smak og aroma. Men en av de viktigste fordelene er allsidigheten. Siden retten er passe perfekt inn i ethvert lunsj og middag, samt perfekt dekorere hvert festbord. Videre kan sjopskasalat være en basis i kosten menyen.

Men for å forberede denne retten, er det anbefalt å overholde en rekke konkrete prinsipper og følger de tradisjonelle nasjonale oppskrifter.

Bell paprika (en eller to) blir omhyggelig belagt med olivenolje. Sett den i en ildfast form og stek i minst ti minutter i ovnen. Temperaturen bør være minst to hundre grader. Det ferdige produktet kan identifiseres ved at huden blir mørkere betraktelig, selv bli litt forkullet. Men det er ikke skummelt, fordi takket være det, inne det blir søtere.

Når pepper er tilberedt, får du stekte grønnsaker fra formen og plassert i en plastpose. Svært nær slipset og forsiktig riste å skrelle lett flyttes. Peppers å kjøle ned til Sheppard salat var veldig saftig.

Avkjølt, og således fremstilte vegetabilske skall, skåret i to stykker, og kutte stilken med frø. For riktig tilberedning og innlevering av den opprinnelige pepper skåret i form av en tynn halm.

Fire agurk ren bare ved frø, men ikke skrelle, og kuttet i mellomstore terninger.

Store pærer delt i to halvdeler og kuttet veldig tynne halv-ringer. Deretter satte i et dørslag og skålde. La det fusjonerte overflødig væske. Meget bitter løk anbefales kutt, brettes inn i en skål og helle kokende vann i en halv time. Deretter dreneringsvannet.

Tre store tomater skåret i mellomstore biter eller i små skiver.

Haug med dill og persille og hogge veldig fint, og ost (to hundre og femti gram) - middels terninger.

Alle komponentene sammen i en dyp salatbolle, bland godt og hell en spesiell blanding-casting. Bare i dette tilfellet vil det være mulig å si at dette er en reell sjopskasalat.

Oppskrift saus neste. To store spiseskjeer olivenolje blandes med en liten - balsamico, og salt og pepper. Tjene parabolen anbefales umiddelbart, garnert med hele blader av salat.

Den klassiske oppskrift kan kompletteres og noe endret. Vi tilbyr lagdelte sjopskasalat.

På bunnen av en flat tallerken å skissere hendene revet salat. Dryss deres tradisjonelle casting.

Videre dekomponeres halm to paprika og noen agurker. Drypp med olivenolje og litt salt.

Nå spredt pent halverer cherrytomater (to hundre gram) og kokte vaktel egg (fem stykker), kuttet på langs.

Dryss fatet med greener og hell litt saus.

På overflaten av salat dekomponeres små terninger av saltet ost og hele store oliven pitted. Hell resten av fyll, dryss med saften av en sitron.

Salat kan tilbys i tillegg til forskrivning av den "originale". På kvelden, en rød løk skåret i ringer og mariner. For å gjøre dette, koke en kopp salt vann, og til slutt helle en liten skje med eddik. Hell løk og la den over natten. Neste dag, to bulgarske paprika, tre agurker skåret i pinner, og en stor tomater - skiver. Rør alle ingrediensene med løk, hakkede friske urter og oliven. Strø fylling og fint rive osten. Dryss sjopskasalat.

Bon appetit!