Populære salater. oppskrifter

Forskjellige salater - det er avgjørende retter for ferie fest. Og i hverdagen er ofte fornøyd med vertinne av sine husholdninger. Etter den tid gjestene vanligvis oppsøke nye oppskrifter, prøve nye retter, utført eksperimenter med produktene. Men ikke glem de vanlige salater og så populær at selv våre bestemødre kokt. De forblir relevant i alle fall, og aldri gammel.

Hver av oss fra barndommen kjente "Sild under en pels", "Mimosa", "Olivier" og andre populære salater. Oppskriftene de testet i løpet av årene. Noen godt kjent i vårt land retter du kan lese i denne artikkelen.

"Caesar"

Salat var en majestetisk navn fra sin skaper - et amerikansk kokk med italienske røtter heter Tsezar Kardini. Som han fortalte kokk, parabolen opprettet i Independence Day, 4 juli 1924. Matforsyninger ble nesten ødelagt de besøkende på restauranten, og han måtte forberede en salat av det som var igjen i kjøleskapet.

Oppskrift for oss er noe forskjellig fra den opprinnelige versjonen. Dette skyldes det faktum at det er forskjeller i kjøkken og produkter mellom land. Til tross for denne populære salater, for eksempel "Caesar", ofte utarbeidet i lokale restauranter, og hjemmet til festbord.

Så, for retten trenger du:

• 100 g parmesan;
• 300 g kylling;
• 200 g av salaten;
• 200 g av pinnen.

bør forberede seg for steking kylling og krutonger:

• fedd hvitløk,
• olivenolje.

For å gjøre sausen, som vil fylle opp en salat trenger du:

• 2 egg;
• 1 ss. l. sennep;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 1 time. L. eddik;
• 100 ml olivenolje;
• et fedd hvitløk.

Foruten de ovennevnte komponenter tilsettes pepper, salt.

forberedelse

Først blir alle ingrediensene forberedt.

• Den lille mengden av olje og hvitløk er klemt infundert 10-15 minutter.
• I mellomtiden brød skåret i små terninger. Han deretter stekt i smør og hvitløk til de er gyllenbrune.
• Kylling filet skiver og lagt ut på en oppvarmet stekepanne med olivenolje. Stekt til kokt. Til kyllingen var ikke for tørr, etter utseendet på skorpen zazharistoy må legge litt vann og kok i noen tid.

Videre er fremstilling av fyllingen. For å gjøre dette:

• Hvitløksfedd er klemt i olivenolje og infused 10-15 minutter.
• Sennep rakner med kokte eggeplommer, hvoretter den resulterende blanding ble det tilsatt en sitronsaft, eddik, hvitløk olje, salt og pepper.
• Alt dette er blandet inntil homogen.

Ivrig etter hender og lagt på bunnplaten av salat blader. Det er nødvendig å sette kjeks, og deretter kylling. Videre tilberedes salatdressing vannes. Parmesan er gnidd på et fint rivjern og strø på toppen.

Her salat og klar. Du kan kaste sin flerlags sammensetning eller bland alle ingrediensene. De mest populære salater, som er utarbeidet på prinsippet om "Caesar", noen ganger i stedet for kylling forsyning reker, ansjos eller lakseskiver.

"Olivier"

Salat "Olivier" - er den mest berømte og populære parabolen i vårt land. Sannsynligvis ingen nyttår eller noen annen ferie er komplett uten det. Denne salaten veldig rik, velsmakende, og også består av økonomi tilgjengelige komponenter. Selv om utgangspunktet var det ganske annerledes.

Tilbake i 1960 skapte det en fransk kokk Lyusen Olive, som jobber i en Moskva restaurant. Den opprinnelige salat oppskrift er fortsatt ukjent, fordi cook holdt det en nøye bevoktet hemmelighet. Antagelig var det kapers, kaviar og andre dyre produkter. Konvensjonell hans elskerinne endres til det ugjenkjennelige, utskifting av komponenter billigere, og siden da arten "Olivier" - er den mest populære salater i vårt land.

Nødvendige ingredienser:

• 6 poteter;
• 300 gram magert kjøtt;
• 2 pickles;
• 3 gulrøtter;
• 4 egg;
• løk;
• krukke med grønne erter.

Salat kledd med majones. Å smake til med salt og pepper.

forberedelse

Egg kokt hardkokte. Gulrøtter og poteter kokt med skall til de er møre. Kjøttet må også være kokt. Alt dette er avkjølt, renset og skåret i terninger. Likeledes knust løk og agurker. Legge erter, salt og pepper. Salat kledd med majones og rør godt. Med hensyn til fôring og Dekor "Olivier", hver handle etter eget skjønn. Mange husmødre elsker å tjene populære salater i noen originale form.

"Gresk"

Fantastisk parabolen - salat "gresk" - er en reell lagerbygning av vitaminer og andre næringsstoffer. Lys, lyse, friske og svært velsmakende for lang tid han har vunnet hjertene til våre medborgere. De kan dekorere og diversifisere som en daglig måltid og festlig måltid.

Denne salaten er kjent over hele verden i lang tid. Forresten, grekerne selv kaller det "rustikke", som han forberedte til bøndene. De er lagt til salater populære produkter fra sin egen hage. I det 19. århundre, en gresk innvandrer brakte oppskriften til Amerika, hvor han hadde spredt seg over hele verden.

slike komponenter er nødvendige for fremstilling av salat:

• 500 g søte tomater;
• 400 g av agurk;
• 350 g pepper;
• 150 g korroderte oliven;
• 150 g av purpur løk;
• 200 g av sauene ost feta.

For å fylle salaten trenger du:

• 5 Art. l. olivenolje;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• salt;
• pepper;
• urter (oregano, basilikum og oregano).

forberedelse

Tomater og agurk skåret i store terninger, løk - halv ringer, pepper - firkanter. For grønnsakene er lagt til oliven og lett blandet. Lagt på toppen av terninger ost.

Påfyll blandet olivenolje, sitronsaft, salt og pepper etter smak. Salat pours saus og dryss med urter.

Parabolen selv ser veldig lyst og vakkert, så ikke mye behov for ekstra dekorasjon. Om ønskelig kan det legges på toppen av en salat ark og dekorere tynn skive sitron.

i konklusjonen

Så, i artikkelen har vi gitt oppskrifter på hvordan man kan lage populær salat (med et bilde). Skrive dem, vil du alltid ha på lager et par utprøvde retter som vil sette pris på gjester og medlemmer av husstanden.