Vi gjør hjemmelaget. Jam laget av epler: hvordan å lage mat, for å gjøre det velsmakende?

Te med eple syltetøy - en klassisk kulinarisk nytelse. Det kan virke som en liten person trenger for å føle smaken av sommer Den kalde vinteren! Beger med duftende ånder, som stiger parkas, et par skiver av ferskt brød, og det - rav, deilig, søt jam ... tenke deg? Så gjør det!

dessert smørbrød

Du trenger ikke å vente til sommeren og den nye avlingen å lage mat for te eller for paier syltetøy fra epler. Hvordan du koker det, spør du. Svaret er: ta et dusin store modne epler (kjøper på supermarkedet eller i markedet), vask, skåret i skiver, kuttet ut frøene. Legg dem i en gryte, kok i 10 minutter for å mykne. Deretter slipe til en puré gjennom en del av arbeidsstykket under dørslag din syltetøy fra epler. Hvordan du koker det videre? Hell 250-300 gram sukker og småkoke, under omrøring av og til, fortsetter å småkoke til tykk. Klar jam vil skje når dråpene ikke ble rasplyvotsya i en skje vann. Før fjerning fra varmen og hell den over i syltetøy 1-2 ts sitronsaft eller rulle noen få krystaller av sitronsyre. Hvorfor? Til, for det første, for å forbedre smaken av dessert. For det andre, med en slik naturlig konserveringsmiddel bevart pålitelig eplesyltetøy. Hvordan du koker det, hvis det er en ekstra komponent? I tillegg, bare litt lenger, totalt - en time. Hot masse lå på sterile krukker og rull opp.

Apple jam med sitronskall

Denne oppskriften er lik den forrige, bortsett fra noen forskjeller. For det trenger 2-2,5 kg epler, fortrinnsvis søte varianter, såvel som 3-medium sitron og 400 g sukker. Sitrus presse saften og skall (valgfritt) fint rist. Nå - selve eplesyltetøy. Hvordan å lage mat? Den rå fruktmos grind vekt på et rivjern eller blender. Den sitronsaft Rør inn 100 gram sukker, bland godt. Legg til pannen med juice og mer sukker vann i et forhold: på halv kopp to på hvert glass sitrus drikke. Fra alt dette koke sirup. Skål med moset satt over middels varme og Cook, strømme sirup i den, inntil, til blandingen blir tykk. På slutten av matlaging, tilsett syltetøy fra epler (om vinteren , eller for nært forestående bruk) sitronskall. Du kan helle litt vanilje. På dessert er utrolig behagelig lukt og en fantastisk smak.

assortert frukt

Enten du liker en blanding av forskjellige sommer frukter?

• Hvis ja, så nå vil du lære å lage syltetøy av epler og plommer. For å forberede trenger du kilo og andre frukter, 1,2-1,4 kg sukker, et glass vann. Ved vasken, fjerne steinene fra epler - frø. De siste kuttet stykker. Sett alt i en bolle for matlaging, hell vann og kok til ingrediensene er myke. Den varme slipe vekt dosypte Dowar og sukker på lav varme inntil de er klare til å lage en tykk (ca. én og en halv time). Spre ut på bankene, skrulokk eller nær Kapron, pergament papir. I dette tilfellet, lagring på et tørt sted.
• Men den versjonen av eple-pære syltetøy. Gjør det mulig på samme måte som den forrige. Bare sukker vil trenge mindre, bare et halvt kilo til 2 kg frukt. Og i stedet for vann som trengs sitron. Epler med pærer kjøttdeig (kuttet ut frøene!), Sette på brann og kok ned til middels tetthet. Deretter legger sukker, revet sitrons og fortsette å koke til ønsket konsistens. Sett i krukker, skrue.

Nyt den fantastiske smaken av søt sommeren banker!