Deilig øre finsk krem som et alternativ borsjtsj

Hvis for mye er en og samme rett, blir det fort kjedelig, du ønsker noe nytt. Dette gjelder spesielt for varme retter. Vi er vant til å spise tradisjonell suppe eller kylling suppe, bare en vag erindring av det, kanskje, er det også andre typer væske varm mat. Det viser seg at det er. For eksempel øret, men ikke vanlig, og øre finsk, med krem. Ja, det er med kremen, fordi i Finland fløte og melk som vanligvis legges til fiskeretter, inkludert suppe. Og la finnene forberede sin fiskesuppe bare på helligdager og i helgene, er vi i stand til å forberede den, når vi vil.

For eksempel, for øret med krem (oppskriften krever ingen eksotiske og uforståelige for oss komponenter. Få til å forberede fersk ørret som veier omtrent ett pund, ren, vaske det og fjerne innmaten. Du trenger ikke å fjerne huden. Skjær fisken i små biter. Nå må vi skrelle og skåret i terninger et halvt kilo poteter, løk og 3-4 -. Deretter brette strimlene på bunnen av en dyp pan poteter på toppen av det - hakket løk, og på toppen av skinnelige lag lay-up stykker av ørret fylle alt dette kokende vann til. på fisk som omfattes av 3-4 cm. Nå må du legge til salt og pepper etter smak, men legger 2-3 ert svart allehånde. Det er på tide å sette en panne på middels varme. Etter koking, koke suppe, uten omrøring i ytterligere 15 minutter. Bokstavelig talt 2-3 minutter til kokt hell i 200 ml krem suppe og la koke igjen. etter koking er nødvendig å ta kjelen av varmen og la suppen trekke i ti minutter. Ear finske krem er klar, server umiddelbart, stenket hver servering med finhakket persille.

Du kan prøve en annen, ikke mindre deilig oppskrift på finsk fiskesuppe. For det trenger du 350 g fisk (laks eller laks), en løk og gulrot, tre mellomstore poteter, 100 g kremost, 200 ml melk og fløte, tabell 2. ss vegetabilsk olje. Pepper, salt og urter legge til smak. Også forhånd fremstille 1 liter kokende vann. Gni på et grovt rivjern gulrøtter, fint løken og steke dem i olje (dette kan gjøres direkte i kjelen, som vil koke fisken suppe). Nå, hell kokende vann i pannen og hell terninger poteter. La alt koke i ti minutter, og deretter sette i en panne fiskeskiver og revet ost. Salt og pepper. La øret er kokt i ytterligere 10 minutter. For et par minutter til kokt tilsett melk og fløte. Når suppen kommer til å koke igjen, fjern fra varmen. Like før servering la øret litt insisterer på et bord og deretter strø den med urter. Slike øre finsk med fløte og melk matet enten vanlig brød eller toast eller kjeks med.

Hvis du elsker rikdom av suppe med gryn, bruke følgende oppskrift. To liter vann (4 porsjoner) du trenger:

- hode, hale og svømmeføtter av laks er stor nok;

- tre middels poteter;

- stor løk;

- en halv kopp av hirse;

- Tre mellomstore tomater

og krydder: tradisjonell salt med pepper og 5-6 erter allehånde, nellik ting 2-3, 1-2 laurbærblad og dill hakket persille (etter smak).

Denne suppe av laks med hirse stilles som følger. Fiskehode med en hale og finner med kaldt vann og begynner å koke. Når fisken suppen er kokt, bør det være kjølig og avløp. Straining for å passe brettet i 2-3 lag av osteklede. Anstrengt kjøttkraft ble igjen bragt til koking og fylle det poteter, terninger, og de skrelte og terninger tomater, finhakket løk og hirse (pre-vasket). Selv om dette er tilberedt på en langsom brann, nyte en kokt suppe på den første fisken - skille kjøttet fra beina. Når før slutten av koke vil være 5 minutter, k suppe med krydder, salt og pepper den. Etter fem minutter, slå av komfyren, dekk gryten med lokk og la suppen trekke i ti eller femten minutter. Deretter på tallerkener Lakse skiver, hell suppen og pynt med dagens ferske, finhakket greener. Dette er virkelig den kongelige øret er ikke verre enn øret på finsk med krem. I alle fall menyen var litt mer variert.