Argentinske reker: flere måter å tilberede

Sjømat er tradisjonelt ansett for å være svært nyttig for menneskekroppen. Argentinske reker - en av disse delikatesser skjenket av naturen. De er ganske store i forhold til det vanlige. Og argentinske reker fra konge og tiger, for eksempel forskjellig i at de ikke er kunstig vokst, og bor i miljøet av Atlanterhavet. Forresten, i dag i sjømatmarkedet, de er enda billigere enn skilt mann, som er nok derfor mer og mer begynte å dukke opp i store supermarkeder. Pris, selvfølgelig, er ikke helt demokratisk, men prøv som en delikatesse helt i stand!

Næringsinnhold

Argentinske reker - bare den perfekte protein produktet! 100 g de inneholdt 19 g protein og 1,5 g fett. Kalori, men er ganske høy - 375 enheter. Men innholdet og alle slags "godbiter" - aminosyrer, mineraler og vitaminer - høye. Videre er sjømat lett å fordøye protein.

Argentinske reker: oppskrift

For det første vi ser, i hvilken form er kjøpt sjømat. Hvis de allerede er kokt (rosa), er det lett nok til å slukke dem med kokende vann, kaste i et dørslag. Du kan også tine mat i mikrobølgeovnen i noen minutter innstilling optimal temperatur. Og etter vært brukt som råstoff for velsmakende og delikat retter. Hvis den argentinske reker kjøpt rå, må de koke godt. Og det viktigste her - for å gjøre uten kulinariske ekstremisme, som overstekt, de blir stive. Rå reker (blå-grønt) må tilberedes i en stor beholder, forsiktig omrøring. Kokende vann bør dekke produkt med toppen. I vannet kan du legge sitronsaft, litt ingefær, hvitløk, pepper. Stek i ca 5 minutter. Bestem beredskap enkel: de begynner å flyte til overflaten og bli rosa fargetone. Catch forsiktig med en hullsleiv. Spredt på en tallerken og hell en dråpe sitronsaft og litt olivenolje. Dekorer med greener og server.

bemerkning

Noen kokker foretrekker å skille reker hoder og fjern rygg fartøyet. For å gjøre dette, klippe skall av marine liv med saks langs ryggen, og skyll med rennende vann. Shell seg selv kan ikke skilles. Denne kokemetode er egnet for fagfolk. Men selv i de kuleste restauranter, kokken fortsatt lage mat og servere hele reker i sin naturlige form.

stekt

Hvordan lage argentinske reker i stekt skjemaet? Oppskriften er også svært komplisert, men det er nyanser. I denne form, sjømat og brukes som en ingrediens, og som en selv-spandere.

1. Tine frosne reker naturlig. Du kan for eksempel en pose eller en bolle av dem la på bordet i kjøkkenet på et varmt sted, og de vil nå tilstanden for noen timer.
2. Varm opp store mengder olje i en god non-stick stekepanne til den er nesten kokende. Vi går inn i oljen litt krydder og hvitløk.
3. Fry reker raskt (i kinesisk) i kokende olje med en hullsleiv, og spredt på en plate. Pynt med sprigs av grøntområder.

saus

Spesiell oppmerksomhet når du sender reker på bordet gis til utarbeidelse av sauser. Faktisk har han en rekke varianter, så vi tilbyr å din oppmerksomhet en felles versjon.

1. Ingredienser: et par fedd hvitløk, en halv kopp soyasaus, sitron halv, fersk eller syltet ingefær, olivenolje - 3 store skjeer.
2. Bland i en egnet bolle revet ingefær, hvitløk, kutt fint, olivenolje, soyasaus. En god blanding.
3. Kok eller småkoke sausen er ikke nødvendig. Som allerede nevnt, kan du variere komponentene.
4. Under måltidet ment å dyppe renset reker i saus og sende i munnen!