Pilaf med sopp. Oppskrift preparat.

Pilaf er en nasjonalrett folkene i Sentral-Asia. Forberede den er vanligvis på to måter: kjøttet er kokt sammen med ris og atskilt fra den. Oppskrift for matlaging pilaf ikke har noen veldefinert sammensetning av produktene, de viktigste bestanddeler fremdeles der - kjøtt, ris og grønnsaker.

Men du kan tilberede det og uten kjøtt, for eksempel ris med sopp. Oppskrift på denne retten er bra for matlaging i dagene av fasten.
Det er viktig at risen var smuldrete og klistrer seg ikke til grøt. Det viktigste punkt ved fremstillingen av pilaf - det zirvak, som blir fremstilt ved steking av kjøtt, grønnsaker, tørket frukt med tilsetning av forskjellige krydder. Pilaf serveres med brød, friske grønnsaker, usøtet frukt og drikke usøtet svart eller grønn te.

Pilaf med sopp. Oppskrift på grønnsaksretter

Vi trenger: 300 g av en hvilken som helst sopp pund av ris (fortrinnsvis langfibret), de midterste to gulrøtter, løk stort hode, tre fedd hvitløk krydder for pilaf, berberis, anis, vegetabilsk olje, salt.

Forberedelse: rengjør løk og skjær i store halvsirkler.
Gulrøtter vasket, ren og skåret i store terninger.
Mine sopp og skjær i skiver. Hvis du tar frosne sopp, så de trenger for å begynne å tine. For å gjøre dette, legg dem i en kopp og fyll den med vann.
Ta bollen, hvor vi skal forberede pilaf med sopp. Oppskriften krever bruk av våre retter virket det så fort som det er mulig å forberede virkelig deilig pilaf. Vi setter det på bålet, hell i olje, tilsett løk og stek i ca fem minutter. Deretter kaste en gulrot kiler og fortsetter å steke en stund. Grønnsaker bland forsiktig og legg skiver sopp, dryss med krydder og salt det. Lukk kjelen og la det småkoke i 10 minutter.
Rice vasket rent vann og spres jevnt i gryten av grønnsaker. Hell kokende vann over risen er blitt lukket på en finger tykkelse.
Etter kokende vann avta ilden, dekk med et lokk og kok til vannet forsvant. Spoon gjøre flere utsparinger for damp og sette dem i hele hvitløksfedd. Fortsett å koke i ytterligere 10 minutter, deretter slå av og veldig forsiktig røre risotto. Kazan pakket inn i et teppe og gi det brygge for en halv time.
Ta fatet og spre pilaf med sopp.
Oppskriften for fremstilling er meget enkel og krever et minimum kostnad både tid og mat.

Italiensk risotto med fisk

Ingredienser: et halvt kilo filet av sjø fisk, to og en halv kopp av ris, tre fedd hvitløk, urter basilikum, gulrøtter, to selleri og persille rot, en bit av tørket sopp, tomatsaus, stykke ost, oljer, smør, pepper og salt.

Fremstilling: sløyfe over og vasket ris.
Sopp fyll med varmt vann i en halv time.
Rydd opp gulrøtter, selleri røtter med persille og finhakk.
Finhakk urtene basilikum.
Shinkuem gulrot kuber, hvitløk slipe kniven.
Fiskefileter kuttet i porsjoner.
I et oppvarmet dyp panne tilsett olje og legge ut alle de hakkede grønnsakene. Mix, pepper, salt etter smak og forsiktig stek over svak varme. Deretter legge ut fisken og stek den på begge sider. Tilsett vann, tomatsaus og la det småkoke til de er møre.
Nå fjern fra varmen og bland til en jevn røre.
I en kjele med kokende vann, spres sopp med ris og fisk med grønnsaker. Stek over middels varme til kokt ris. Fjern fra varmen, sette smør og dryss med revet ost.
Pilaf på italiensk klar.

Pilaf med kjøtt

Vi trenger: 200 gram kjøtt, vegetabilsk olje, to kopper ris, tre gulrøtter, løk to, krydder, salt.

Fremstilling: sette den varme oljen og yngel kjøttstykker opp til en appetittvekkende skorpe. Hakket tilsett løk, deretter gulrøtter julienne, hell vann og dryss med krydder. Småkoke over middels varme til myke gulrøtter.
Vask ris og legge til kjøtt og grønnsaker. Alt salt, fyll med vann og kok til risen ikke vil ta bort alt vannet.
Pilaf spredt på en tallerken, uten omrøring.
Bon appetit!