Hvordan koke aubergine "sopp" - de mest delikate oppskrifter.

Sommertid - denne gangen, utrolig deilig og sunn vegetarmat, som tillater oss å fylle opp med vitaminer for hele året, og gjøre hverdagen tabellen variasjon. På slutten av sommeren i hyllene, er det en av de mest nyttige grønnsaker - aubergine. Han er kjent for sine helbredende egenskaper og sin lave kalori og høyt fiberinnhold i det gjøre det uunnværlig i menyen diabetikere og folk ser sin vekt.

Men ikke alle vet hvordan å lage mat aubergine, slik at de beholdt den maksimale nyttige egenskaper, men det viste seg deilig. I dag skal vi lære alt du trenger for å overraske din kjære en deilig snack, kjent som aubergine "sopp". Umiddelbart verdt å nevne at under dette navnet er gjemt to forskjellige oppskrift - en aubergine er kokt, steke den andre. Vi skal se på begge alternativene.

Hvordan koke aubergine etter sopp - en enkel måte.

Dette er en veldig rask måte, og aubergine oppnås velsmakende selv for nybegynnere elskerinne, som oppskriften er veldig enkel. Påtent gryte med to liter renset vann ble tilsatt 3 spiseskjeer 70% eddik (6-8 skjeer eller normal eddik), 2 ss salt (kan være litt mer - avhengig av individuelle smakspreferanser av familien).

Under kokning marinade, blir halv kg auberginer renset, skåret i kvart ringer eller terninger. Derfor er det nødvendig at bitene ikke blir for tykk - 1,5-2 cm er akkurat. Når marinaden er kokt, utelater vi til våre stykker. Cooking aubergine marinert i 5 minutter, deretter tømt i et dørslag og massen gjenstand for drenering av all væske.

Stor haug med dill og fint kuttet fedd hvitløk, bland det med ostyvshimi aubergine og rør godt som et kosttilskudd mat kan stå "sopp" uten tanking, vel, for de som foretrekker en mer tilfredsstillende alternativ, du kan fylle med solsikkeolje.

Nå, når en hemmelighet om hvordan velsmakende forberede aubergine, avslører, kan du flytte til en mer arbeidskrevende alternativ, krever tålmodighet.

Sjampinjong forrett av aubergine.

Vi trenger: 8 medium moden aubergine, 8 egg, 3 store løk, 4 sopp buljongterninger, en eller to hoder av hvitløk (smak), majones for fylling av drivstoff og olje til steking.

Aubergine min, ren og skjær i små terninger, ca 1 * 1 cm. Etter det, hell hakket grønnsaker i en egen bolle med pisket rå egg og la stå i en halv time. Deretter helles massen på en varm stekepanne med høye sider og en tykk bunn (fra egg vask er ikke nødvendig) og yngel til kokt. I fremgangsmåten for fremstilling av aubergine volum ble redusert med nesten halvparten, så ikke være redd for kvantitet.

Hjem Raffinert hvordan å lage mat aubergine i egget - dette så ofte som mulig for å hisse dem uten å gi vekt til å holde sammen og bli til en monolitt. Til grønnsakene er stekt, veldig fint kuttet løk. Klar aubergine fjern fra varmen, og sende i en sil eller dørslag for å fjerne overflødig fett. På denne tiden, til gylden brun stekt løk og også slå sammen med ham all oljen. Når begge ingrediensene er kult, bland dem og legge litt salt ved hjelp av sopp kuber (mer salt er ikke nødvendig!). Deretter bruke en presse slipe nødvendige mengden av hvitløk (her det kommer an på hvor mye bør være akutt snack). Bland forsiktig og kledd med majones tatt. Ship for en time eller to i kjøleskapet, til i dag, og alle - kan bringe til bordet. Dette snack kan spises hver for seg, og gjøre sine smørbrød.

Nå som du vet hvordan du skal lage mat aubergine under sopp, kan du hele sommeren for å behage familien velsmakende, sunn og næringsrik grønnsaksretter uten for mye stress.