Aberdeen-Angus: raseegenskaper og bilder

I kontrast, erfarne oppdrettere, mange av byens innbyggere ikke identifisere kyr av rasen og av drakten. Men dette kriteriet ikke gir et riktig bilde av ytelse og andre viktige egenskaper ved dyret. Etter å ha lest denne artikkelen, vil du lære om hovedtrekkene av kyr avle Aberdeen Angus: sine fordeler og ulemper, fôring og reproduksjon. Informasjonen nedenfor vil være svært nyttig for begynnelsen bønder.

Litt historie

Disse dyrene er etterkommere av den britiske arbeids kollete storfe, som lenge har vært avlet på Scottish gårder. Siden 1775 kuene begynte å aktivt forbedre, på alle måter prøver å forbedre sin produktivitet. å forbedre arbeidet varte i nesten hundre år. Deres Resultatet ble en ny type dyr, preget av tidlig modning, unike eksteriør og en utmerket kvalitet på kjøttet. I dag Aberdeen Angus ku er kjent langt utover sitt eget Skottland. Hun vellykket avlet på territoriet til de fleste av verdens land, inkludert Australia, Argentina, New Zealand, Canada og USA.

eksteriør

Dette bråmoden hummel husdyr refererer til den type kjøtt. Representanter for denne rasen er visuelt forskjellig fra sine naboer. De har ganske korte bein og en rund kropp. På kort bred hals med godt utviklede muskler er et lite hode med uttrykks panne og fremtredende del av fronten. Aberdeen Angus, et bilde som du kan se nedenfor, har en godt utviklet sterke bein. Stammen er dekket av et forholdsvis tynt kuer løse huden med synlig subkutant fett. Hovedtyngden av befolkningen i disse dyrene har en svart farge, men noen ganger er født og brune kalver. Høyden på en voksen er ca 110-130 cm. Vekt gjennomsnittlig ku når 550-600 kilo. Voksen bull Aberdeen Angus veie opp til 800-850 kg.

produktivitet

pubertet hos kviger av denne rasen kommer ganske tidlig. De fleste av dem er i en alder av atten måneder er klar for inseminering. Nyfødte kalver Aberdeen Angus veie et gjennomsnitt på ca 28 kilo, men raskt økende vekt (ca 800 gram per dag). Derfor, i en alder av seks måneder, mange av dem nå 180 kilo.

Magert kjøtt fra kyr er verdsatt for sin gode smak. Den har en meget delikat struktur og en unik farge, så det er ofte referert til som marmor. Lett og tynt nok ben er ikke mer enn 17% av den totale vekt av det slaktede dyreskrott. Ved analogi med de andre biff raser, betyr Aberdeen Angus ikke gi store utbytter av melk. Vanligvis denne melken akkurat nok til å mate kalver.

De viktigste fordelene med animalsk Aberdeen-Angus

Disse kyrne er godt akklimatisert til forskjellige værforhold. Derfor har de samme suksess er det mulig å avle på den nordlige og sørlige regioner. Aberdeen Angus rasen er veldig populær blant bøndene. Dette skyldes det faktum at dens representanter er raskt økende vekt. Med hensyn til kjøttkvalitet, farge og modning, er disse egenskapene overføres til avkom ved arv. De er alle lagt på genetisk nivå.

Den relativt rask dannelse av muskulatur i fordøyelseskanalen funksjonene forklart struktur. Kyr av denne rasen er stabile immunitet til infeksjonssykdommer. De er praktisk talt immun mot sterke temperaturendringer, og fettlaget beskytter dem på en pålitelig måte mot frost. Kjøtt hentet fra disse dyrene er høyt verdsatt i dagens globale marked. Det er ideelt for å lage biff av høy kvalitet med jevnt fordelt fett laget.

De største ulempene ved slike kyr

Til tross for de ovennevnte fordeler, dyrene avle Aberdeen Angus, og har flere viktige ulemper, om hvilke hver nybegynner bør vite en bonde. Disse kuene har velutviklede leggmusklene. Men i forhold til den totale vekten av kroppen er de fortsatt for svak. Det er derfor viktig å overvåke dyr ernæring. Overvektige forspist kyr ofte faller på føttene, og selv bryte dem. Spesielt vanskelig å bære sin egen vekt overvektige gravide kvinner en kvinnelig. I slike tilfeller er det ofte observert ulike komplikasjoner fra kalving. Blant de viktigste problemene forbundet med avl Aberdeen Angus kyr, er det faktum at store arealer er nødvendige for beitende dyr. Det er best egnet for deres innhold gård eller jaktmarker.

Hva å mate en ku Aberdeen-Angus?

For vekst av slike dyr hjemme trenger ikke å kjøpe alle typer kraftfôr. Representanter for denne rasen er nok naturlig fôr beite. Disse dyrene hele året inkluderer frittgående. Komplementær fôring er innført bare om vinteren, når kyrne er ikke lenger i stand til å produsere sin egen mat under snøen.

Det er ønskelig at omkretsen av beitene ligger skogen eller kratt, og et sted i nærheten er en kropp av vann. Dyrene beiter i slike forhold, uten behov for menneskelig tilsyn og krever ingen spesiell omsorg. Som for kalver, begynner sine fôring nesten fra de første dagene av livet. Men gjør situasjonen lettere at de er dyrket i suge. Det er på grunn av morsmelken unge får alle viktige næringsstoffer. Derfor Aberdeen-Angus kalver er neppe syk. Unge dyr kan forblandinger, knuste korn og avlingen.

Hva skiller kjøttet hentet fra Aberdeen-Angus kuer?

Ifølge de fleste europeiske husdyrprodusenter, kvalitet marmor kjøtt kan oppnås utelukkende av okser. Skotske bønder er overbevist om at den beste smaken har et produkt som ble hentet fra kastrerte okser. Muskelfibrene slike dyr er mye tynnere enn normale individer. Beef avledet fra Aberdeen Angus, anses å være en virkelig elite. Det er ekstremt myk og saftig marmorert kjøtt er tynt, jevnt fordelt lag av fett.

For å forbedre smaken av produktet, er det anbefalt å tåle en viss tid for aldring eller modning. For å gjøre dette, er kjøttet sendt til et spesielt rom der det bør ikke være noen utkast. Det blir opprettholdt en konstant temperatur av produktet til det punkt for frysing. Som et resultat, blir det mye mykere, mer næringsrik, saftig. Dette skyldes det faktum at bindevevet blir utsatt for enzymer, begynner det å dekomponere, øke den spesielle smaken av storfekjøtt.