Agurk oppskrifter for vinteren

Sommeren er den beste tiden for emnet på agurk vinter. Tross alt, har saltet eller syltet agurk alltid vært en favoritt snack på bordene av mange russiske familier. Agurker udiskutabelt anerkjent som en svært nyttig grønnsak, så av dem gjør salater, spises rå, hermetisert. Det finnes mange oppskrifter på agurker for vinteren. Måter salting, pickling og hermetisering agurker for vinteren preform florerer.

Selv en nybegynner uerfaren husmor alltid kunne velge seg en praktisk måte å pickling agurker og oppskrift vri. Det skal bemerkes at blant de nyttige egenskaper, såsom agurker stimulerer fordøyelsen, metabolisme, fører de til normale syre-base balanse, rense tarmen og også rense huden. Av disse, gjør programmer, masker, kremer og agurk vann. Likevel, den vanligste - er en oppskrift for agurk for vinteren.

Slike som pickling agurker. For henne, bør man alltid velge en vakker, mellomstore og glatt frukt med sorte pigger. Hvis vi tar for pickling agurker av bedervelige dessert varianter, kan fås som et resultat av "blåse opp" bankene. Det er heller ikke egnet for hermetisering halte eller myke agurker. Vanligvis ferierende kommer til nettstedet ditt bare en gang i uken i helgene, og i varmt vær grønnsaker dyrket i den tiden har blitt treg.

Slike agurker kan gjenopplivet ved å gjøre denne gaffel ved et par av nålehull stilken, trimme endene og setter dem i kaldt vann i 6 timer. Forresten, kan akkurat det samme bli gjenopplivet før hermetisering agurker og kjøpt på markedet. I løpet av denne tiden de er sterkere og flere av dem ut overflødig luft. Alle oppskriftene sammensyings agurker krever grundig behandling av glassbeholdere, som først må bli grundig vasket, og deretter sterilisert.

Glassene spre agurker, krydder, urter og hell varmt saltlake. Før legging bankene bør også vaske greenene og hell over kokende vann. Tiden for sterilisering kan være forskjellig, men vanligvis ikke overstiger 20 minutter. Banks, etter sterilisering, rull, snu opp ned og er dekket med tett vev, slik at de blir ikke avkjølt brått. Hvis du er i et sted lokket lekker, er det bedre å åpne den, og kok igjen og stram til. Disse oppskriftene agurker for vinteren tillate dem å bli lagret i et kjølig, mørkt sted i inntil to år.

For en standard tre-liters kanner krever omtrent en og en halv kilo agurker og en halv liter saltvann. Pickles avhenger av mengden av salt i saltlaken og deres størrelse, kan ikke overdrives. Men selv da er det en vei ut: du har saltet agurker å sette på et par timer å rydde kokt vann, men ikke glem at i dette tilfellet vil agurkene delta og krydder. Derfor, når pickling forsiktig proporsjone strengt nødvendige mengden av salt og krydder.

Også agurk oppskrifter for vinteren, kan du fortsette marina. For å få pickles, må du ta tre kilo agurker, 450-500 gram 6% eddik, 100 gram sukker, 100 gram salt, fem rød paprika, 10 laurbærblad, 50 erter av svart og allehånde, og 40 stykker av nellik. Agurker skal rengjøres og suge dem i kaldt vann i ca seks timer. Da trenger de å trimme endene på begge sider og skåldet med kokende vann. Plasser agurkene i en glasskrukke, tilsett urter og krydder der. Marinade bør ta en halv liter vann og eddik, sukker og salt i de angitte mengder. Å helle varmt marinade agurker med krydder i banker, deretter lukke lokket og sterilisere ikke mer enn 20 minutter i kokende vann. Etter det, bør bankene prøve å umiddelbart avkjøles til agurker ikke blir for myk.