Aubergine

Overraskende var det deilig sommer parabolen er Eggplant, som kan serveres enten varm eller kald. I tillegg kan du lukke den i krukker og nyte sin fantastiske smak i vinter. I denne artikkelen vil vi vise deg hvordan å lage en deilig aubergine kaviar og rask. Det bør bemerkes at for å forberede det bedre å bruke havsalt, som er i stand til å understreke den rike smaken av parabolen.

Caviar av aubergine med tomater og hvitløk

ingredienser:

• løk - ett stort;
• Aubergine - 0,6 kg;
• 0,3 kg tomater;
• vegetabilsk olje;
• fedd hvitløk,
• sea salt, pepper.

Det første trinnet er å vaske den aubergine, avskåret haler og sted i en ildfast form. Nå bake dem i ovnen ved 210 grader i en halv time. Deretter rengjør og finhakk løken, fint. Tomater bør helle kokende vann og fjern skinnet. Deretter kuttet i små terninger. Etter det, stek løken i vegetabilsk olje i løpet av 9 minutter, og deretter tilsett tomater hakkede og kok ytterligere 12 minutter, hvoretter den bakte aubergine kule, fjerne skinnet og kuttet i stykker. Nå bland i en salatbolle med løk tomater og auberginer. Tilsett pepper, havsalt, presset hvitløk, hell 2 ss olje og bland godt. Alt dette bør settes i holodidnik time. Ferdig!

Aubergine med grønnsaker

For utarbeidelse trenger du:

• gulrøtter - 4-5 stykker;
• aubergine - ca. 11 stykker av mellomstørrelse;
• løk - 4-5 stykker;
• tomater - 1,2 kg;
• pepper - 4-5 stykker;
• vegetabilsk olje;
• pepper, havsalt.

Til å begynne med bør være skåret i terninger aubergine, strø salt og la til å sette i en halv time. Dette er nødvendig for å ha forlatt bitterhet. Da skyllevann. Tomater, løk, paprika bør kuttes i terninger og gulrøtter rist. Nå må du varme opp en stekepanne og legg den i hakket løk, tilsett aubergine, tomater, gulrøtter og paprika. Alle grønnsakene småkoke i en halv time, mens du rører hele tiden. Deretter tilsett salt og sort pepper etter smak. Ferdige egg utvidet i bredden på forhånd podgotolennym og sterilisert, og rull opp. God matbit klar for vinteren!

Aubergine med tomater

Denne oppskriften er ganske enkelt, det inkluderer et minimum antall ingredienser. ingredienser:

• tomater - 1,2 kg;
• Aubergine - 1,3 kg;
• løk - ett stort;
• salt, pepper.

Først må vi vaske aubergine og stek i ovn helhet i 20 minutter ved maksimal temperatur. Da trenger de å være kul, skrell og rist. Nå skålde tomatene og skrell atskilt. Så skrelle og rive løken sammen med tomatene. Bland revet aubergine, løk, tomater og tilsett pepper, eddik, salt etter smak. Nå kan du legge et par spiseskjeer solsikkeolje og en klype sukker. Ferdig!

aubergine par

Produkter for matlaging:

• løk;
• aubergine - 2 stk;
• Hvitløk - 4-5 fedd;
• grønn basilikum - 2 ss;
• paprika - halvparten;
• oliven - 5-6 stykker;
• karve - 1 ss;
• pepper, salt;
• sitronsaft.

Aubergine bør vaskes, så tørr med et papirhåndkle og kutt luket. Nå, sette dem på dampbåten fatet og tilsett finhakket løk og hakket hvitløk. Som sådan, aubergine koke i 45 minutter.

I mellomtiden må du fjerne pepper og skjær den i tynne strimler, og deretter legge til 20 minutter til kokt aubergine i et vannbad. Når alt er klart til å bli fjernet aubergine, skrell og skjær i små biter. Deretter tilsett løk, paprika, hvitløk, sitronsaft, urter basilikum, spisskummen og bland godt. Alt dette er overstrødd med salt og rør igjen. Herlig rett av aubergine et par klar til å gå!

Nå vet du nøyaktig hvordan å lage mat aubergine kaviar raskt og enkelt! Bon appetit!