Bag av kål: sopp, pølser og salami

En av de mest populære og samtidig svært kontroversiell i de tradisjonelle retter av russisk mat - Salt. Dette navnet er som en tykk suppe og en hovedrett, mens ingen kan gi en nøyaktig definisjon av det som skal være den struktur og konsistens. En ting er sikkert: halophyte - en solid, velsmakende og sunn.

Den andre fatet er et virvar av kål. Dens basis - beiset eller frisk kål, som først stanses, og deretter kombinert med andre grønnsaker, ristede røtter, sopp, kjøtt eller fisk.

Svært velsmakende fått pose med kål med sopp. For å fremstille den nødvendige produkter slik: en pund av fersk sopp (eller man kan ta den tørkede og bløt i vann), en kilo av kål, en sylte, en løk, 3-eddik (tabell eller eple), et par skjeer av tomatpuré, vegetabilsk olje, for å smak krydder, laurbærblad, salt.

Shinkuem kål, spres inn i en panne, tilsette litt vann og oljer, småkoke i ca. en time, under omrøring av og til. Etter en time tilsett eddik, tomatsaus, laurbærblad og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Som regel er et virvar av kål satt sammen av forskjellige komponenter, slik at for å spare tid, fremstille produkter i parallell. Mens stuet kål, stekt i en stekepanne skivet løk. Sopp vasket og kok i en halv time. De ble deretter Avkjøl og skjær i ikke veldig stort, stekt med vegetabilsk olje. Skjær agurk i tynne strimler eller terninger, og legge til sopp når de er tilstrekkelig brunet. Dette også legge brunet løk. Deretter dekker med et lokk og det hele småkoke i 20 minutter.

Nå som alle komponentene i halophytes er klar, kombinerer vi dem. I en ildfast form eller gryte lagt et par lag, alternerende kål med sopp. Topplaget bør være fra kål, dens litt vannet olje. Formen blir deretter satt i ovnen. En halv time senere , sopp Solyanka vil kål være klar. Fylle den med rømme og server.

Enkel og rask å tilberede fatet - pose med kål med pølse. Ingredienser: kokte pølse uten fett - 200 g røkt pølser - 300 g agurk sylte - 200g, oliven eller oliven, frisk kål - 300 g, pickles - 3 stykker, poteter - 3-4 stykker, komp .. sitron, to laurbærblad, tomatsaus, vegetabilsk olje og salt etter smak, rød pepper, basilikum og friske urter.

Kål skåret i strimler og småkoke i 20 minutter i en stekepanne under lokket. Mindre kutt potetene og kok. På dette tidspunkt, pølsen skjæres i strimler og stek i en stekepanne. Skjær strimler agurker og kok i olje under tilsetning av vann eller kjøttkraft. Separat ble stekt løk, deretter tilsette dertil tomatsaus, småkoke 5 minutter. Deretter flytter vi til skillet kål, pølse, poteter, stuet agurk, løk, all mix og la det småkoke i ca 30 minutter. På bare noen få minutter før slutt tilsett krydder, salt. Etter å ha fjernet fra varmen, sette oliven eller oliven-pose og gi et lite brygg. Den ferdige retten dryss med urter og dekorer med en sitron sirkel.

En annen oppskrift, hvis du ikke ønsker å rote med rått kjøtt - Salt kål med pølse. For å forberede deg trenger :. Pølser - 4 stk, en gulrot, surkål - 250-300 g fersk kål polkachana, to løk, et par skjeer tomatsaus eller lim, tre spiseskjeer med rømme, tre laurbærblad, frisk eller tørket dill, sort pepper , salt, vegetabilsk olje.

Skjær løken i små terninger og stek, tilsett revet gulrot og passeruem litt mer. Shinkuem fersk kål og legge til løk og gulrøtter, la det småkoke i 20 minutter. Sett surkål, tilsett litt kokende vann, legger salt, krydder og la det småkoke under lokk i en time. På denne tiden, skåret i sirkler og pølser stekt i smør, og deretter sette tomatsaus, å tilsette en liten mengde vann, tørket dill og lapskaus i 5 minutter. Etter tilsetning av pølser i kål og satt i ovnen i ca. 20 minutter. Ferdig virvar hell rømme.