Tomatsaus

Det faktum at tomatsaus er svært velsmakende og sunt, alle vet og gjerne feie krukker av dette stoffet fra hyllene. Og hvordan kunne det være noe annet, fordi denne saus passer til nesten alle parabolen og gjøre dem enda mer deilig og unik. Men å kjøpe det i butikker, mange ikke engang tenke på det faktum at tomatsaus kan gjøres hjemme. Dermed vil det være ett hundre prosent naturlig og ingen skadelige stoffer som blir tilsatt under produksjon produsenter i fabrikker. Slik slår vanlige tomater i en deilig tomatsaus hjemme trenger ikke å være en kokk eller teknologi, men trenger bare å følge instruksjonene som blir gitt nedenfor. Nesten enhver husmor kan lage mat ikke bare deilig, men også nyttig tomatsaus.

Først av alt, hvis du ikke har en grønnsakshage, der tomater vokse, må de kjøpe i markedet. Du må velge bare moden frukt uten feil og relativt liten størrelse. La oss begynne vår viktig og svært nødvendig å forholde seg til det faktum at vi kuttet tomatene fra ulike defekter, hvis det fortsatt er tilgjengelig, og peduncle, selvfølgelig, pre-vaske grønnsakene godt. Da må du kutte tomatene i fire hver, og hvis det er veldig stort, så i fem deler. Skivede tomater gått gjennom en juicer eller, hvis det er ingen, er det mulig og gjennom en kjøttkvern. Men da må du i tillegg resulterende massen gni gjennom en dørslag for å rense den fra frø og skinn.

Når dette arbeidet er gjort, fortsetter vi til koking av vår tomatpuré. For å gjøre dette, legg den i en gryte og sette på gassen, slår en liten brann. Koke prosessen tar lang tid, men det er verdt det, fordi som et resultat du får en utrolig deilig tomatsaus. Kokt masse så lenge det ikke vil være halvparten så mye. Nødvendigvis er det nødvendig å røre i tomatpuré, ellers vil det brenne til bunnen og alle anstrengelser for utarbeidelse vil være forgjeves. Selv om dette er "en amatør", fordi det er folk som foretrekker en liten bakt-tomatpuré og tomat er det en spesiell for de fans av ekstravagant matlaging saus, oppskriften som står for sine smakspreferanser.

Så, tilbake til vår oppskrift. En gryte lokk er ønskelig ikke å dekke, fordi i dette tilfelle vil vannet fordampe fra tomat. Inntil blandingen er kokt, er det nødvendig å utføre en rekke andre handlinger, nemlig å fjerne den nødvendige mengde av hvitløk, passerer det gjennom spadefoot, og omhyggelig gni med salt. Hvis du ikke er veldig glad i hvitløk, ikke bekymre deg, i en tomatsaus smaken er ikke uttales, men det vil gi en eksepsjonell smak og krydder for å legge til det. Selvfølgelig kan hvitløk hastigheten justeres avhengig av din avhengighet til det. Videre, i en gryte med kokende masse lå klar hvitløk, salt, sukker og diverse krydder såsom svart pepper, nellik og andre. Etter å legge de ovennevnte ingrediensene må du legge litt eddik og la småkoke i masse bokstavelig talt 10-15 minutter og fjern fra varmen.

Så alt arbeidet med utarbeidelse av sausen, og deretter hva du vil - eller helle det på bredden og rull opp for vinteren, eller la avkjøles og kjøle for daglig bruk. Nesten hver familie kjærlig refererer til tomatsaus, så det vil appellere til alle medlemmer av husstanden. Nå som du vet hvordan du gjør tomatsaus, og du kan trygt fortsette til handling. Men før du begynner, må du alltid forsikre deg om at du har for hånden, det er alle de nødvendige ingrediensene, fordi deres fravær kan ha en betydelig innvirkning på smaken av saus!