Fishcakes gjedde - en rask og enkel oppskrift

Fiskekaker av gjedde som ikke bare voksne, men også barn. Tross alt, er denne retten annerledes delikat smak og en spesiell aroma. I tillegg er det ikke behov for en lang tid til å stå ved komfyren, som det er fullt stekt i en halv time å forberede denne fisken.

Fishcakes gjedde: de nødvendige ingrediensene

• Filet av gjedde - et pund;
• løk - et stort hode;
• Gulrøtter - en liten ting;
• ost (russisk) - 100 gram;
• egg - to stykker;
• mykt smør - to store skjeer;
• Hvetemel - to store skjeer;
• brødsmuler - fem ss;
• Solsikkeolje - for steking kjøttboller;
• salt og svart pepper - etter smak;
• greener - for å dekorere og legge til burgere.

Fishcakes gjedde: kokeprosessen kjøttdeig

For å få en deilig og saftig burgere, må du grundig vaske gjedde, kuttet all fins, hale og hode, og fjerne innvollene og huden. I tillegg, for utarbeidelsen av denne retten er det svært viktig å fjerne alle bein. Tross alt, de som har brukt denne fisken vet at hennes filet ganske bony.

Ved å tilrettelegge grunnlaget for kjøttboller, kan du trygt gjøre behandlingen av de andre ingrediensene. Til dette må rengjøres grønnsaker fra huden og deretter finhakk dem (gulrøtter ønskelig rist). Etterfulgt av filet av gjedde male i en blender, og sette den i en egen beholder. Hvis du etter at du har lagt merke til at stuffing er for tynn, er det anbefalt å overvinne mye fisk gjennom flere lag med cheesecloth. Dette er for å sikre at burgere ikke kollapset under steking.

Videre til de hakket fisk bør legge finhakket løk, mashed gulrot, mykt smør, pisket i en blender egg, mel, salt, urter (valgfritt) og pepper. Den resulterende massen er nødvendig mix grundig for hånd.

Forbereder stuffing for kjøttboller, kan du umiddelbart starte sin formasjon.

Fishcakes gjedde: en støpeprosess

Som kjent har gjedde filet ikke mye fett, så etter steking krymper aldri. Dette faktum bør tas i betraktning når forming karbonader.

Således er det nødvendig å ta i håndflaten litt hakket og formes den til en ball med en diameter på fem centimeter. Videre er det nødvendig for å flate ut en bit, som har en sirkel i to centimeter tykt. Å fiske gjedde koteletter ervervet uvanlig smak i sitt hjerte bør holde et lite stykke ost. Under steking fylling vil smelte, og retten vil være mer delikat og original.

Fiskefilet koteletter gjedde: røsteprosess

Før du steke fisken kjøttdeigen i en stekepanne, må en bolle med litt solsikkeolje være varm. Deretter bør hver kotelett være på begge sider dip i en skål med crackers og deretter sendt til steking.

nyttige tips

Forberede parabolen må ulmet ikke mindre enn en halv time. Til koteletter snudde sprø og knasende, mens matlaging ikke er anbefalt å dekke deres dekning.