Beskriv hvordan Greenfinch salt og mariner dem for vinteren

Grønnfink - er betinget spiselig sopp vedrørende boring triholomam. Det kalles så på grunn av det faktum at den har en lys gulgrønn farge på lokket. Selv med varmebehandling grønnfinker fargen endres ikke.

Forskjeller spiselig sopp fra "sopp"

Skille soppen fra dens ikke-spiselige "dobbelt", grå-gule blewits kan være av de følgende egenskaper: Hat Grønnfink vokser opp til 15 cm i diameter og har en konveks pukkel i midten, på innsiden av lokket på tett adskilte lysegule plater, væskende en spesifikk "mel" lukt. Leg sopp vanligvis ganske kort, er 2-3 cm, elastiske og tykk struktur. Farge bena har en grønnlig eller gulaktig fargetone. Kjøttet er hvit sopp med gulning over tid, noe som tyder på at Grønnfink kan inneholde giftstoffer. I denne artikkelen vil vi vise deg hvordan du pickle Greenfinch, som de marinere og prosess. Det viktigste - vær forsiktig og husk at bruk av denne soppen i store mengder kan være farlig.

Lær hvordan du sylte Greenfinch og hvordan du rengjør dem etter høsting

Greenfinch høstes fra slutten av august - begynnelsen av september. I utgangspunktet synes dem i furuskog på tørre sandholdig jord under trær. De vokser ikke alene, men i grupper. Etter å ha samlet Grønnfink må nøye håndteres. Sopp er i bevegelse, dårlige og gamle kopier ikke brukes til mat. Hver Grønnfink vasket i kaldt vann. Med sopp cap nøye fjernet filmen kan bli klødd med en kniv ben. Rensing av sopp skal plasseres i en beholder med vann og skyll godt, vaske ut sand og smuss. Nå er det ønskelig å skifte grønnfinker en ren beholder, helle varmt vann drysset rikelig tilbake og sopp salt. La for å suge dem kan minutter på platen 15. Med denne fremgangsmåten vil folde seg ut og vil vaske resten av sanden. Du kan gjenta denne prosedyren flere ganger.

Som salt Grønnfink i vinter?

For å lage en velsmakende matbit, trenger du følgende ingredienser:

• Greenfinch;
• Eddik 9%;
• salt;
• hvitløk;
• dill;
• pepper (erter);
• laurbærblad.

Så, fortell meg hvordan å lage mat Greenfinch. Å starte soppen må koke i 5 minutter i saltet vann med eddik. Mens de koker, gjør blandingen til salting urt. Vil kutte dill og hvitløk. Vi legger til det laurbærblad og pepperkorn. Del sopp i et dørslag og la den drenere vann. Etter avkjøling, bland med urter Greenfinch. Nå brytes sopp på en pre-sterilisert glass. Viktig: Du må stable tett nok sopp til hverandre. Top sovner grønnfinker salt. Etter 4 dager, vil soppen være klar. Dette snack bør oppbevares i kjøleskapet. Nå som du vet hvordan du skal sylte Greenfinch riktig. Serve soppen til bordet kan være krydret dem med olje og eddik.

syltet Greenfinch

Mariner dem for vinteren bør være på en slik oppskrift. Du trenger disse ingrediensene: Greenfinch, dill, salt, nellik, eddik, kanel, sort pepper pepper, allehånde. Etter rengjøring og skylling av sopp koke i saltet vann i 30 minutter. Inntil soppen er termisk behandlet, vil vi gjøre marinade. I 2 liter vann for å få 3 ss salt, 20 erter svart pepper, nellik - 2 deler, noe kanel. Det legger også allehånde. Etter avkjøling sopp dekomponere dem i forberedt krukker og tilsett eddikessens (i 1,5 liter teskjeer). Grønnfink Fyll marinade og lukk glassene med plastlokk. Det er alt for vinteren snack klar. Hold det bør være nedkjølt. Bon appetit!