Cooking hjemme drink skum: oppskrift kvass fra kvass surt

Dette brygge med et lokk av luft skum, gassbobler, morsom skyting i nesen, søt, men med en svak surhet kan tilberedes på bare to måter: fra rug kjeks og mos. Hvordan? Om det og snakke.

penn test

Hvis du bestemmer deg for å prøve å gjøre denne drinken, forberede den til å starte i en liten mengde. Gjennom prøving og feiling etter et par ganger har du jobbet deg perfekt oppskrift kvass fra kvass surt. Hvorfor mos? Fordi takle det er enklere enn med surdeig i brød, korn og andre komponenter. Bare merk: virkelig deilig brygge hentet fra konsentrat av KVASS vørter. Det er fordi et konsentrat i stedet for fra den fortynnede blanding. Og det mangler en lang tid, og kvaliteten på utgangsmaterialet er høy. Slike kvasok vil og ønsker å drikke, spesielt når det er varmt. Så, først forbereder vi alt du trenger: sukker, vann, konsentrere seg, gjær. Kok 3 liter vann og lar sedimentere. I en annen beholder et litt større volum (fem-liters flaske, gryte, etc.) legging av ingredienser i de mengder som er angitt i oppskriften kvass syret vørter. Vi trenger å helle en halv liter varm (ikke hot!) Vann og oppløses i det 2 ss av konsentratet og sukker. Avhengig av hvor søt du ønsker å få en drink, satte sukker fra 1/2 kopp til 2/3. Rør blandingen for å oppløse ingrediensene godt. Deretter oppskrift kvass av syret vørter foreskriver helle de resterende 2,5 liter vann (det bør være kald eller varm - normal romtemperatur) og sted staven gjær (6 g). En viktig betingelse: gjær passer bare ferske eller drikke vil ikke fungere slik du ønsker.

Og igjen, mange mennesker som kvass ikke i ren form, men med berry kosttilskudd: rosiner, svisker etc. Du kan legge til en håndfull tørket frukt tilgjengelig for deg i det tomme. Oppskrift kvass fra kvass surt innrømmer lett slike "frihet". Halvferdige produkt skal dekke og for å la den ene side i noen dager for å gjære. du kan prøve en dag eller to. Hvis smakstilfreds - pent belastning, helles i en flaske og drikke, holder overskudd i kjøleskapet. Eller la det for en dag eller to "nå".

Wort hjemmelaget

Og nå oppskriften for dem som er interessert ikke bare i matlaging kvass fra kvass surt, men også oppskriften til vørter - hjemmelaget. Steke det bør være minst en uke før du planlegger å begynne å drikke. For dette tatt et glass av rug, vasket og dynket i et par dager (ikke mer) på vanlig kokt vann hele tiden i rommet. Hver dag, gjenta prosedyren til Rye er ikke tapt. Når kornet spirer godt, kan den bearbeides videre. Vannet helles av, rug går i ovnen og tørkes, og deretter malt gjennom en kjøttkvern og blender. All Surt (tørrgjær) er klar. Det samles i et linklede og bruke etter behov. At dette godt kan gjøres? Brønn, for eksempel, er en slik kvasok: hell en halv kopp kokende vann liter av rugmel, røre og avkjøl. I løpet av denne tiden, hakke sitron (med skall), big apple (helst søt), 3 håndfuller rosiner, og en håndfull andre tørkede frukter. For den beste smaken, kan du legge urter eller blader rips, bringebær. Alt er blandet og satt inn i kjølt mel "ujevnhetene". Fyll på mer vann (en liter og en halv), legg en spiseskje honning og litt sukker. Dekk til forberedelse, la gjære i flere dager. Strain, blid hvis ønskelig, og drikk for helsen din! Et must er igjen lufttørke, og kan brukes igjen! Bon kvasopitiya!