Croissanter fra Gjær butterdeig - ekte fransk delikatesse

Croissanter - en innfødt fransk rett. Vi antok at dette baking - bare dessert til te. Men de franske croissanter - er en komplett fatet, uten noe som ingen kostnad, ingen frokost eller middag. De kan være både med et bredt utvalg av frukt og sjokolade fylling og med velsmakende - med kjøtt, ost og grønnsaker. De lykkes med å erstatte brød. Spesielt barn som små mini-croissanter fylt med smeltet sjokolade. Og voksne, kanskje, vil ikke gi opp denne delikatessen.

Mer praktisk og enklere å lage croissanter, butterdeig gjær, som kan kjøpes i enhver butikk. Men hvis du vil kan du lage mat og seg selv hjemme, men det vil ta mye lengre tid. Her oppmerksomheten er oppskriften for de mest delikate og deilige desserter - en croissant med sjokolade butterdeig.

For å forberede trenger du:

• pakking av ferdige bakverk (500 gram);
• sjokolade eller sjokoladepasta hasselnøtt;
• smør - 200 gram;
• en eggeplomme.

forberedelse

Først av alt du trenger en god butterdeig avriming. I det neste trinnet, er det nødvendig å rulle, men ikke for tynn eller tykk, bør tykkelsen av platen være omtrent en halv centimeter. Neste, han forsiktig med en skarp kniv for ikke å deformere deigen, skåret i trekanter fra sentrum til kantene. Etter den smale kanten av hver brikke trenger litt trekk. Nær bunnen av hver trekant er plassert flere biter av sjokolade eller skje sjokolade mutter smør og smør stykke for mer delikat smak. Neste croissanter trenger å gi form til dette de rullet fra bunnen til sentrum, og tips av lite pakket sammen til bakverk så ut som en halvmåne.

Dette bun anses som gyldig dersom den er vridd minst 5-6 lag. Deretter ble gjær croissanter butterdeig er plassert på en bakeplate som er belagt med en folie eller en spesiell bakepapir. Se nøye slik at de ikke berører hverandre, og ikke brenne. Croissanter spissen for jevn gyllen farge smurt med eggeplomme.

Ovnen varmes opp til 180-200 grader, men ikke glem å kontinuerlig overvåke dine boller, for steketid og temperatur avhenger av egenskapene til ovnen. Senere vil du velge den optimale modus og du vil se hvor lenge du trenger for å lage denne yummy. Bake croissanter, tar butterdeig gjær ca 15-20 minutter. Denne mengden ingrediensene vi får ca 10 mellomstore muffins størrelser, forberedelse tid, som tar en time.

Hvis du foretrekker å lage deigen selv, vil det ta opptil 10 timer, så det må være gitt tid (timer 8) på dette. Etter croissanter syret butterdeig vil være klar, må de stå å kjøle seg ned, og før servering, kan du dekorere med frisk frukt eller litt vann allerede forhånds smeltet sjokolade i vannbad.