Marinerte paprika med hvitløk for vinteren: oppskrift

Bulgarsk pepper anses å være en utmerket kilde til vitaminer og mineraler. Derfor er det spesielt etterspurt blant lokale husmødre. Det er lagt til supper, salater og andre retter. Den eneste ulempen med denne vegetabilsk er dens sesongvariasjoner. Men det er enkelt å løse dette problemet, begynte å lage hjemmelaget. Og så på pulten din hele året vises syltet paprika, oppskriften som vi skal vurdere i detalj i dagens artikkel.

Den klassiske versjonen

For utarbeidelse av snacks kan brukes ikke bare kutt, men også hele pepper. Det viktigste som har valgt grønnsaker var ikke for stor. Ellers vil banken passe bare noen få pods. Det er også viktig at denne oppskriften innebærer tilstedeværelse av et minimumssett av krydder. Derfor, den bulgarske pepper (syltet hvitløk i vinter) bevare den naturlige smaken og aromaen. Før du begynner prosessen, sørg for at kjøkkenet har:

• 1,5 kg søt pepper.
• Leder av hvitløk.
• Halvparten av en pod hot pepper.
• 200 gram sukker.
• Spiseskje salt.
• 150 ml av en hvilken som helst vegetabilsk olje.
• ½ ss eddik.
• 0,8 liter filtrert vann.

Det bør nevnes at på grunn av ovennevnte beløp av ingrediensene får tre halvliters bokser av ferdigmat.

Turn-basert teknologi

I første fase er det nødvendig å gjøre pepper. Hans vask i kaldt vann, fjerne innvendige skillevegger og frø, og deretter skåret opp i flere like deler. Produktet forberedt på denne måten blir plassert i en kjele og dyp helle vann inn i den slik at den dekker grønnsakene. Beholderen blir så sendt til ovnen og kok til koking. Gang på overflaten av vannet vises de første boblene, bør du umiddelbart slå av varmen.

På bunnen av rene glasskrukker stablet hakket hvitløk og hakket chili. Da ble det også sendt til chilipepper. Det er viktig å sørge for at bankene ikke får varmt vann der kokt grønnsak.

Den gjenværende væske ble helt over i en separat panne og tilsatt vegetabilsk olje, salt og sukker. Future marinade sendt på komfyren og kok opp. I det minste ble den helt eddik og deretter slå av brannen. Den resulterende marinade er fylt med bokser av pepper, rulle dem, snudd og innpakket et varmt teppe. Etter noen dager i beholderen for å kjøle ned, blir de sendt til den etterfølgende lagring. Vanligvis er marinert paprika med hvitløk for vinteren fjernet på et kjølig, mørkt pantry.

Alternativ med urter

Denne oppskriften vil være en virkelig velsignelse for dem som vokser store mengder pepper. Han løser problemet med lagring av grønnsaker. Hvordan lage en marinert paprika med hvitløk for vinteren? For å gjøre dette trenger du:

• 3 ss 9% eddik.
• Liter drikkevann.
• Spiseskje salt.
• 50 ml av en hvilken som helst vegetabilsk olje.
• 2 ss sukker.
• En kilo paprika.
• Langs strålen persille, basilikum og koriander.
• 5 hoder av hvitløk.
• Par dill bjelker.
• Chili.

Fra nevnte sett av bestanddeler som oppnås fire og en halv liter velsmakende snacks. Som for paprika, for disse formålene, er det ønskelig å bruke kjøttfulle grønnsaker lys rød farge med en tykk hud. Emnene kan benyttes som et separat snacks eller tilsatt til lapskaus.

sekvens av handlinger

Det første du må gjøre med marinade. For dens fremstilling en skål i en bulk oppvarmet vann filtrert og tilsatt vegetabilsk olje, sukker, salt og svart pepper ert. Etter at væsken koker, blir den senket ned i en pre-vasket, skrelt og skåret i halv grønnsaker og kokt i ca tre minutter.

Det ble deretter sterilisert ved bredden lagt på bunnen av som passerte gjennom en pre-laid spesiell trykk hvitløk, hakkede greener og knust chili. Innhold av glass beholdere og godt dyttes strømmet marinade. Fylt glass dekket med sterile lokk, slått over, og innpakket i et teppe. Etter tre dager er syltet paprika oppskrift sikker på å være på sidene av din personlige kokebok, sendte for videre lagring i pantry.

Mulighet for å forhåndsvarmebehandling

Ifølge denne oppskriften kan være ganske rask å lage mat krydret flavored snack som er like gode både varme og kalde. Dette alternativet er interessant fordi det antyder en foreløpig steking paprika til lys gylden brun. Slike snack kan leveres som en egen rett, men noen ganger er det brukt som et fint tillegg til supper eller braised vegetabilske lapskaus. Skal hamstre på forhånd med alle nødvendige ingredienser for å lage en deilig stekt peppers, marinert med hvitløk for vinteren. På kjøkkenet må være:

• 100 ml eddik.
• En kilo pepper.
• 10 fedd hvitløk.
• 3 ss av en hvilken som helst vegetabilsk olje.
• 30 gram salt.

I tillegg vil du trenger vegetabilsk olje til steking paprika. På antall produkter fremstilt liter krukke av ferdigmat.

algoritmen

For å forberede marinert paprika med hvitløk for vinteren, er det grundig vasket med kaldt vann og tørk med tørkepapir. Etter dette hele pods ikke seeded og haler, blir sendt til en forvarmet panne hvis bunnen er smurt med olje, og stekt til før de blir flat. For å paprika ikke briste under varmebehandling, pre-stakk på flere steder med en nål eller tannpirker.

Propekshiesya grønnsaker jevnt skifte til platen og vekselvis dyppet i en blanding av salt og en bit. De behandlet på denne måten grønnsaker er stampet i steriliserte glass krukker, sprinkling dem med hvitløk. Top helles vegetabilsk olje og rulledeksler. Da bankene, som er stablet paprika med hvitløksfedd, syltet for vinteren, innpakket i et varmt teppe og la til kjølig.

Alternativ med persille

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor kan være relativt rask å lage mat flavored snack. Peppers gjort på en slik måte å ikke være for myk, med en lys trivelig hrustinkoy. Å snack fått en festlig utseende for hennes matlaging, er det ønskelig å bruke lyse farger grønnsaker. Slike syltet paprika (i vinter), hvitløk er et utmerket supplement til stekt kjøtt eller kokte poteter. Å skjemme bort sine kjære denne originale snack på forhånd, sjekk om du har på fingertuppene alt du trenger. I dette tilfellet, trenger du:

• 5 kilo farget paprika.
• 500 ml filtrert vann.
• 5-7 pods hot pepper.
• 200 gram vegetabilsk olje og 9% eddik.
• 3 hoder av hvitløk.
• 200 gram sukker.
• En haug med persille.
• 3 spiseskjeer salt.

Beskrivelse av prosessen

I en egnet volum kjele bundet vann, salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje, blir sendt til brannen og bringes til koking. Etter det senket det vasket, seeded og hakket paprika og stek dem i sju minutter. Etter at grønnsakene er lagt ut på sterile glass, strø dem med hakket persille og hakket hvitløk. Glassbeholderen Cricket metallokk og innpakket varmt teppe. Avkjølt marinert paprika med hvitløk Etter tre dager (for vinteren - det mest det) ble fjernet for videre lagring.