Deilige oppskrifter: retter av kjøttdeig

En av de hyppigste gjestene i kjøleskapet er hakket. Koker det selv kan være laget av svinekjøtt, kylling, biff, lam, eller alternativt kjøpe en ferdig i butikken. Hver type pølse kjøtt beregnet for utarbeidelse av sine faste måltider (selv om mye avhenger av personlig smak og preferanser).

Dish av kvernet kjøtt: kjøtt bag

I tillegg til det vanlige settet med retter som kjøttboller eller dumplings, er det svært uvanlig parabolen av kvernet kjøtt, for eksempel, vesker laget av deig og tomat fylt med kjøttdeig. For utarbeidelse vil du trenger for å lage en stiv deig av mel, tomatpuré, egg, vann og olje. Gi det brygge i 30 minutter, etter å ha dekket med et håndkle, og deretter rulle den i tynne skiver. Stuff poser trenger en blanding av hakket svinekjøtt og oksekjøtt, smaksatt med koriander. De resulterende poser trenger å koke i saltet vann og søke på bordet, majones og sylteagurk.

Dish av kjøttdeig: moussaka

Dette er en uvanlig og svært velsmakende rett kom til oss fra Hellas. For å tilberede det, skåret i mellomstore eggplanter (1,5-2 kg) i sirkler, prisolit lett og la det bli impregnert. Løk (hode 2) og fyll (1 kg, kan svin eller okse) stekepanne. Det legger også en stabel. tørr hvitvin og hakkede tomater (6 stk.), salt og småkoke til væsken fordamper. Fry potetene (et pund). Aubergine også behov for å steke (begge sider). Neste må du strø kjeks gryte. Sett det på omtrent halvparten av aubergine og dryss med revet ost (alle sine nødvendige 200 g). Dekk med et lag av poteter, hakket og deretter strø ost. Topplaget må saus.

Sausen ble fremstilt som følger: 100 g av olje som trengs for å varme opp i løpet av en brann til et skum, og deretter sovner i det et mel (4 ss ..) og fjerne fra varme under omrøring. Toppet med en blanding av 800 ml - liter av melk og igjen gripe inn. Siste Ingredienser - 200 gram revet ost, som også er nødvendig for å fylle, og 3-4 egg, slått (de må legges når sausen har satt av brannen).

På en halv time satt den resulterende fatet i ovnen. På bordet serveres allerede avkjølt.

Koteletter fra kjøttdeig med sopp

For disse kjøttboller trenger du ca 200 gram kylling, 10 gram tørket sopp, smør, 1 egg, løk fjær tid. Kylling må hakke, tilsett salt og dryss med pepper, legg et par spiseskjeer med melk. Sopp dynket i salt vann, kokt, skåret i små stykker og legge til de allerede stekt løk.

Når fyllet er klar, må du rulle hakket i tynne skiver, i midten av hver sette litt stuffing og pakk som paier. Deretter vil hvert kotelett trenger dip i piskede og brødsmuler i en rull (eller konvensjonell freses brød). Kasserollen er nødvendig for å helle den oljemengden som er tilstrekkelig til hamburgere til å kaste seg i den.

Retter av kjøttdeig: pasta med kjøtt og ostesaus

For denne enkle men deilige retter må du kjøttdeig (450 g), en stabel. makaroni, en boks av tomater (best egnet akutt), 2 stabel. vann eller (helst) buljong, for en pakke taco krydder. Og lager opp for saus med smør - et par av kunst. l., tre fjerdedeler stabelen. melk, 2 skjeer ost (fortrinnsvis Cheddar).

På varm panne spredning biff, tomat, pasta, og hell krydder buljong eller vann. Når de koke, dekke pannen lokk redusere varmen og la det småkoke i ca 15 minutter. (Pastaen bør være myk). For å forberede saus, smelte smør i en kjele, innføre i det mel og visp. Hold på varmen til lys brun farge vises. Ikke glem å røre, eller foten. Deretter tilsett melk, kok opp og igjen visp (homogen og tett masse skal skje). I denne massen, fjerne den fra varmen, tilsett fint slitt ost. Den resulterende saus helle makaroni med kjøttdeig og servert på bordet.

Oppvask av kvernet kjøtt: kake med spaghetti og kjøtt

Snakker av retter fra kjøtt, for ikke å nevne de kaker. For eksempel fra spaghetti og kjøttdeig. Så må du 450 gr. spaghetti, så mye kjøttdeig, schipotke av pepper og salt, en halv kopp hakkede paprika (fortrinnsvis grønn), den samme mengde av hakket grønn løk, 750 gram. saus, basilikum og tomater, tre fjerdedeler av stabelen. rømme, 250 g smør og ost og en halv kopp revet cheddar ost.

Kok i saltet vann, pasta. Stek til kokt kjøtt, tilsett pepper, hvitløk, salt, saus og pasta. Kok opp og la det koke i 20 minutter i en egen bolle mix rømme, løk og ost.

I en ildfast form, legg spaghetti, ost blanding, biff, og hell oste slitt. Stek i 25 min., Som dekkes med et lokk.

Bon appetit!