Matlaging krydret grønne tomater på georgisk uavhengig

Georgiske mat har vært kjent for avskaffelse av vegetabilske delikatesser. En viktig komponent i dette kjøkkenet okkupere tomater, som gjør utmerket snacks og pickles. I dag vil du lære å lage en deilig grønne tomater i georgisk i saltlake. Oppvask matet til kjøtt og fisk delikatesser, samt uavhengige kalde snacks.

Den første metoden

Saltoppløsning: liter vann, 50 g sukker, salt og eddik.

Ingredienser: en kilo grønne tomater 5 hvitløksfedd, korianderfrø (teskje), to gulrøtter, dill og koriander.

Advance prosterilizuem banker, bunnen lå skiver hvitløk med urter. Hvis tomatene er for store, så er det bedre å kutte i to deler og satt i en container. grønnsaker i løpet av de spredte skiver av gulrot. Den lag veksler.

Kokt fylle koke og hell den opp i glasset. Videre beholdersett i en gryte med vann og sterilisere igjen i løpet av fem minutter. Ferdige grønne tomater georgisk, rullet opp i en glassbeholder, slik at på et mørkt sted. Den kan oppbevares i kjøleskapet.

Den andre måten: syltet grønne tomater i georgisk med grønnsaker

Original diverse annen krydret smak, prøv å lage den fra tilgjengelige råvarer. Komponenter: grønne tomater, kål, gulrot (to kilo); pepper (minst tre kilogram); persille, dill og selleri (strålen).

For fylling: Salt (500 gram) og 10 liter vann.

Hvis du gjør per gallon av vann, deretter følgelig vil kreve mindre mat. Forbered en dyp skål og undertrykkelse. Alle grønnsakene er grundig vasket. Vi kuttet av halen av pepper, gulrøtter, skrelt, skåret i kålen i 8 biter.

Kapasitet hell over kokende vann, lagt på bunnen av greener (du kan ikke klippe det) og ferdigmat (lag). Fyll grønnsakene med kaldt fylling, satt på toppen av det en tung byrde. Vi opprettholder fire dager i et rom, og deretter lagre i et kjølig sted for en annen 20 dager.

Tredje oppskrift: grønne tomater i Georgian (marinert)

Produkter: en kilo tomater (grønn), etterlater rips (. 5 stk), løk (. 3 stk), Hot pepper (2 pods) Lavrushka (4 blad), pepper (ti stykker), 10 knopper nellik, revet pepperrot (valgfri), og fennikel frø.

Marinering: liter av renset vann, granulert sukker (100 g), eddik (50 ml), salt (4 store skjeer).

De steriliserte beholdere lagt tomater, blant dem etter hakket løk ringer, alle krydder og rips blader. Dekk med en tung belastning, og helle løsningen. Oppbevar i en kjeller.

Fjerde oppskrift: skarpe grønne tomater i Georgian

ingredienser:

- kilo tomater (grønn);

- en pod av chilipepper (som liker å gå for gusto, kan du øke andelen);

- gulrøtter;

- hvitløk (50 g.);

- selleriblader (200 gr.).

For å fylle behovet liter vann, laurbær i en mengde av tre stykker, tørket dill frø (50 g.), Salt (20 g.), Erter svart pepper (omtrent ti stykker). Det kokte vann å tilsette disse bestanddeler, noe som gir koke i 5 minutter, ta ut av væsken og pepper lavrushku (kast).

Plukk opp faste stoffer og små-sized tomater. Vil sine ting stappet selleri, hvitløk, chilipepper, gulrøtter - finhakket produkter og fylle sine tomater. For å gjøre dette i midten av hver grønnsak gjøre et lite snitt.

Den store kapasiteten Sett fylte tomater, mellom dem satt dill, tatt ut av saltlake. Fyll ostyvshim marinade, satt press, lagres i et kjølig mørkt sted i tre dager. Etter en tid de grønne tomater georgiske brytes ned på banker, avkortet og sende i kjøleskapet. Lage mat med glede og med en positiv holdning!