Den beste nasjonalrett av Abkhasia. Abkhasiske tradisjon mat. Abkhasia nasjonale retter: oppskrifter

Ethvert land og kultur er berømt for sitt kjøkken. Dette gjelder Russland, Ukraina, Italia og så videre .. I denne artikkelen, kan du lese om noen av de viktigste nasjonale retter av Abkhasia. Du vil lære hvordan de forbereder seg og hva er noen av hemmelighetene til matlaging. I Abkhasia, er det en spesiell tradisjon: mate gjester på korn måltid. Fra det og begynne.

Nasjonalrett av Abkhasia: hominy

Som allerede nevnt, har hvert land sitt eget kjøkken, som er kjent for noe spesielt. Det samme gjelder for Abkhasia, hvor ofte forbereder en matrett som polenta eller mais grøt. Det er ikke bare deilig, men også svært nyttig. Klar til å tilgi og er tilgjengelig for hver familie. Grøt i Abkhasia er brygget utelukkende i gryten, påvirker det smaken av parabolen.

Kok en liter vann og langsomt helt over i den 2 ss. Mais Grits, mens hele tiden røre til ikke å brenne. Grøt begynner umiddelbart å tykne, men ikke slå den. Hell over i den samme beholderen 1 time. L. salt og fortsett å koke ca 20 minutter. Grøt bør sterkt tykne.

Deretter satte kjelen 70 gr. smør. Smelte den og å legge ut i rotet, mens kna den med en skje. Det viser seg duftende og svært nyttig mat. Dette er den viktigste nasjonalrett av Abkhasia. Ved Hominy servert grønnsaker, urter, og til og med nøtter. Det er spist med hendene i stedet for brød, så det er tykk.

shurpa

Denne retten er forberedt for det meste for gjester. Den består av kjøtt og lam servert i potten. Å lage det du trenger grønnsaker som poteter, løk, gulrøtter, paprika og hvitløk. Hver potten bør kuttes små biter av kjøtt, hell litt vann, salt og legg i ovnen i 40 minutter, kok i noen tid.

I mellomtiden må du skrelle potetene og skjær i terninger, skåret i tynne julienne gulrøtter og løk halv ringer. Hvitløk og red hot pepper gni på et lite rivjern. Når slukket kjøtt, lå poteter på toppen, deretter løk, gulrot, hvitløk og pepper. Igjen satt i ovnen potter. Småkoke til grønnsakene med kjøttet til potetene er klare. Så varmt kan tjene. Nå vet du en mer nasjonalrett av Abkhasia.

kharcho suppe

Det er deilig og berømte parabolen i Kaukasus. Den er laget utelukkende av biff eller kylling. Denne retten bør være mye kjøtt. To liter vann om 700 gram biff. Skjær de to store løk og stek i en stekepanne, men ikke føre til en gylden brun.

Beste biff stekt i en gryte og kok i noen tid omtrent en time. Deretter legger 100g. ris, vann og to bladene. Kok til halvparten (ca. 15 minutter). Deretter, i samme container, tilsett 2-3 fedd hvitløk, en pod av rødglødende pepper og to spiseskjeer tomatpuré. Smak til med salt etter smak. Småkoke til ferdig kokt. Nå Abkhasia nasjonalrett er klar - hot tjene. Før servering kan du pynte suppe greener.

khachapuri

Som du kan se, kan vi tilby deg nasjonale retter av Abkhasia, som er absolutt verdt et forsøk. Det samme gjelder for Khachapuri. For å lage denne deilige og originale retter i en bolle sette elementet 0,5. l. tørrgjær, hell til 0,5 kopper varm melk og vann. Rør og sett til side på et varmt sted i 10 minutter.

Den store kapasitet sile 0,5 kg mel og helle væsken fra gjær. Legg 5-10 gram. sukker, salt etter smak og 1 ss. vegetabilsk olje. Nå kna deigen. Om nødvendig, tilsett litt mer vann. Deksel beholder med et rent håndkle og satt til side i 2 timer til deig doblet.

I mellomtiden, ta geitost og mozzarella. Gni på et rivjern og bland disse to typene. ta form av båter, som vist på bildet av testen. Den midterste skal være tom. Å legge ut ost og to egg på toppen hammer. Tallerken bake i ovn ved 190 ° i ca. 20 minutter.

Når fikk klar khachapuri, selv i varmt satt litt smør, pynt med urter, skiver ost, frukt og så videre. D. Du kan bringe til bordet.

Aubergine med adzhika

Denne skål tjener som en appetittvekker for festen. Det er svært velsmakende og original. For å gjøre det ta to aubergine og kuttet i ringer. Stek dem på begge sider over middels varme til de er gyllenbrune.

Deretter kuttet to grønne paprika, en løk, noen blader av basilikum. Alle disse ingrediensene er satt i en bolle, hell i de samme 100 gram. majones og 2 timer. L. alvorlig akutt adzhika. Sett av 20 minutter til grønnsakene dynket med saus.

I mellomtiden, hogge veldig fint fem fedd hvitløk og en haug med persille. Smak til med salt etter smak og sett til side i 15 minutter. Deretter Legg blandingen i en bolle med pepper. Bland grundig. Når alle forberedelsene er ferdig, kan du begynne å designe retter.

På hver stekt sirkel lå aubergine tilberedt med hvitløk saus. Det viser seg meget velsmakende rett som kan serveres som hans husstand og gjester i form av snacks.

Lobio med adzhika og valnøtter

Dette er også den nasjonale rett av Abkhasia. I Kaukasus Lobio spises med syltede grønnsaker og kokte veldig enkel rett. Ta 800 gram. røde bønner og suge den i minst to timer til hennes hovne. Deretter kokte raskt.

Drenere vann, hell i gryten tre liter vann, tilsett bønner, laurbærblad og kok til ferdig. Og hell av vannet, tilsett 2 h. L. akutt adzhika og 1 ss. l. smør. Nå gaffel eller mørtel mos bønnene inntil bløt konsistens.

Deretter 200 gram. valnøtter slipe og legge til bønner til samme hell i 1 time. L. koriander og rød chili pepper, salt etter smak. Der kan du legge terninger rå løk. Alle bland godt og server.

Vi har listet nasjonalrett Abkhasia, som er verdt et forsøk for alle. Tross alt, Kaukasus, en uvanlig, men veldig deilig mat.

presentasjon

Hver kaukasisk retten skal være ikke bare deilig, men også vakkert. Det er derfor alltid tenke på presentasjonen. Hvis du ikke har noe hjemme lyse, kan du klippe den normale løkringer og sette på en tallerken i form av blomster eller andre mønstre.

Noen ganger kan du finne i kjøleskapet erter, mais, pølse, ost, kokt egg. Slike ingredienser er perfekt egnet for presentasjon av retter. Av produktene kan du opprette noen form for skjæring, gjennom noe som skaper en vakker og original design.

kulinariske hemmeligheter

Fra artikkelen, lærte du om nasjonale retter av Abkhasia. Bildene viser eksempler på presentasjonen og utseendet. Men trenger du å vite noen matlaging hemmeligheter. For eksempel har vi ikke en slik akutt Adjika som i Kaukasus. For å få ønsket resultat, bør du alltid legge til rød chili, som ikke bare gir bitterhet, men også smake.

I Abkhasia, er nesten hver tallerken lagt hvitløk. Det var han som bidrar til å understreke smaken. Og basilikum anses å være en verdifull og nyttig ingrediens. Det er i de ovennevnte produkter og alle forberedelser hemmelighet.

Som du kan se, kan det vise seg ikke bare deilig, men også vakre nasjonale retter Abkhasia. Oppskrifter ganske enkle og tilgjengelige for hver familie.