Det skapte verdens første øl med probiotika

Du trenger en grunn til å ha råd til å drikke mer øl? Forskere fra Singapore tok vare på den. De klarte å lage en drink som i tillegg til alkohol inneholder også probiotika. Nå forskere sier at deres øl kan hjelpe deg med å forbedre fordøyelsen og immunforsvar, selv om dette er ennå ikke påvist.

produksjon kompleksitet

I butikkene finner du mye melkeprodukter basert på probiotika, men ingen har ennå ikke vært i stand til å komme opp med en øl som ville holde dem godt. Det er vanskelig, hovedsakelig på grunn av øl består av humle syrer, noe som begrenser vekst og overlevelse av probiotika. Disse vanskelighetene egget forskere fra University of Singapore for å prøve å takle dem.

vinne vanskeligheter

De klarte å utvikle en sur øl som kan støtte probiotisk stamme, kjent som Lactobacillus paracasei L26. Dette bestemte probiotiske ble tidligere funnet i den menneskelige tarmen. Også er det noen bevis for at det kan regulere immunsystemet.

"For å lage denne øl vi melkesyrebakterier ble brukt, - forklarer Chan Mey Chzhi Alkin, som utviklet en øl. - Bakteriene bruker sukker som er i vørteren for å produsere melkesyre som et resultat kunne få et øl terte. I det endelige produktet, produksjonen som vil ta ca en måned, vil inneholde om lag 3,5% av alkohol. "

Kontroversielle fordelene av probiotika

Men hvorfor skal vi bruke probiotika? Er de virkelig så bra for kroppen? Bevis i favør av denne uttalelsen er blandet. Noen leger anbefale å ta dem med store doser av antibiotika for å beskytte de intestinale bakterier og forhindre diaré. Det er også antatt at probiotika kan bidra til å redusere risikoen for infeksjon Clostridium difficile, så vel som i behandlingen av irritabelt tarmsyndrom.

Selv mennesker som lider av helseproblemer, kan det være nyttig å ta probiotika, medisinske meninger avvike relativt friske mennesker. Forskere sier at de har utviklet en øl som vil hjelpe "boost immunitet", men dette er en kontroversiell uttalelse. I 2011, til medlemmer av Europa kroppen overvåke mattrygghet, ble det funnet at disse påstandene er uten vitenskapelige bevis, og faktisk ble forbudt selskaper for å gjøre slike påstander om sine produkter.

I alle fall gitt den siste ekspansive veksten i ølmarkedet, kan vi forvente at en probiotisk øl og vil finne sine kjøpere. Forskere har allerede fått patent på sin oppdagelse, for ikke å tillate andre å kopiere oppskriften og håper å begynne å produsere den i kommersiell skala.