Enkel, rask, god og sunn - gelé oppskrift

Kissel - er kjent for alle siden barndommen parabolen. Det finnes mange oppskrifter på gelé: en kokk fra bær og frukt (eller juice), den andre fra havre, melk og til og med grønnsaker. Hovedsakelig benyttet for fremstilling av gele stivelse, derved muliggjør at drikken for å gi det den ønskede tykkelse. Som oftest brukt til dette formålet potetstivelse, litt mindre korn. Kissel - en velsmakende og sunn drikk, er det svært ofte brukt i barne kjøkken, samt en rekke dietter. På grunn av sin viskøse struktur, omslutter den veggene i magen, slik at den blir ofte brukt i akutte og kroniske gastrointestinale sykdommer, så vel som etter forgiftning og tarminfeksjoner.

For gelé fra frukt og bær passe nesten alle frukt (både fersk og frossen), samt en juice eller et avkok av dem. Oppskrift gelé jordbær, bringebær, er rips ganske enkel: du må gå gjennom bær, fjerne bortskjemt, og grener og blader, skyll godt og male gjennom en sil (som et alternativ - passere gjennom juicer). Man kan også bruke en kjøttkvern, men i dette tilfellet er det nødvendig å overvinne den vridde råmaterialet gjennom osteklede. For å forberede gelé trenger ikke å velge de utsøkte bær, tvert imot, noe overmoden eller grønt er perfekt for ham, så lenge de ikke har råte. Du kan lage mat "fast gelé" som stivelse må legges til en liten del av den resulterende bær juice, resten av saften koke, helle en vedlikeholdslading av det oppløst stivelse (alt mens røring) og igjen kok opp. Snakker om hvordan å lage gelé fra stivelse, er det nødvendig å nevne følgende regel: fordi ellers ville han ikke kan tykne som den skal når drikken er lagt til stivelse, koke det allerede er sterkt anbefales ikke. Og hvis det er litt tid og lyst, kan det være litt vanskeligere gelé oppskrift for å gjøre det mer nyttig: juice hentet fra bær til å sette i gang i kjøleskapet, bearbeidede råvarer for å fylle med vann, og deretter presse gjennom cheesecloth eller en sil. Den resulterende infusjon (eller andre juice) satt stand, da, tar seg ikke å riste opp, hell den gjennomsiktige delen inn i en annen beholder. En liten del av denne andre juice blandet med stivelse og resten oppvarmet til koking, tilsett fortynnet stivelse (igjen under omrøring) og kok. Deretter legger saften i gelé første utvinning. Denne oppskriften gelé vil holde alle vitaminer som finnes i bær, fordi det er ingen varme-juice behandling, noe som betyr at næringsstoffene ikke blir ødelagt. Andelen frukt, vann, stivelse og sukker er avhengig av personlig preferanse, for de som like tykk gele, anbefales det å tilsette mer stivelse (70 g per liter av jelly), og for de som liker gelé middels tykkelse stivelse vil trenge mindre (omtrent 40 g per liter drikk ). Tykk gelé - det er ikke en drink i konvensjonell forstand av ordet, fordi det kan spises med skje. Mengden sukker avhenger også av hvor sukkerholdig drikke foretrekker familiemedlemmer. Her gjennomsnitt regler som å skyve fra: bær trenger å hamre 750 ml vann, 50 g stivelse, 150 g sukker. Dersom det er ønskelig, ved enden av en gelé kan tilsettes sitronsyre (klemme), og ferdig drikk hell former og overstrødd med knust nøtter eller sjokoladebiter. Oppskrift gelé fra andre bær og frukter er svært lik den ovenfor.

I tillegg til fruktgele er det gelé melk, kjent for mange siden barnehagen ganger. Det er velsmakende og sunn rett som er elsket av mange barn og voksne. Spesielt godt gelé oppnådd fra havre (havremel) og melk. Å koke 2 kopper melk du trenger å ta 100 gram frokostblanding, skje en spiseskje av stivelse og 1,5-2 spiseskjeer sukker. Hercules legge til melken og la det svelle, og deretter press melken gjennom osteklede eller en sikt, tilsett stivelse, litt salt (smak) og sette kjelen med gelé i en liten brann, under stadig omrøring. Kok opp ikke! For å forberede den søte pudding i melk tilsatt sukker, og deretter alt er gjort på den gitte oppskrift.