Sommermeny: stekt kål med kjøtt

Den kommende varme årstid behager ikke bare muligheten til å bli kvitt de tunge klærne og nyte soling og bading i elva. For mange mennesker er det også en fin måte å spare. Det faktum at nesten alle har landet hus, eller hus med eldre slektninger i landsbyen. Og veldig ofte husmødre begynner å lage mat fra det som er for hånden. Eller rettere sagt øker, ler av og nedturer i hagen, i hønsehuset eller låve. Dette er en veldig klok beslutning: retter laget av ferske grønnsaker og hjemmelaget kjøtt er ideell for bruk og nesten verdiløs.

En av disse rettene er kål med kjøttdeig. Dette hjertelig og enkel mat er forberedt er enkelt, og kan tjene som en hovedrett til lunsj eller middag etter en hel dags arbeid.

Kanskje noen husmor vet hvordan å braise kål med kjøttdeig.

For elementære forberedelser for bare to produkter: et hode av kål og kjøttdeig. Dimensjoner på hodet og hvor mye stuffing kan være helt vilkårlig, fordi det avhenger av egenskapene og smak. Hvis du vil at parabolen er minner om et vegetarisk kosthold, og den eneste smaken ble følt tilstedeværelse av kjøtt, da grensen til en håndfull kjøttdeig. Hvis din hjemme er nok av menn som mener at et måltid uten kjøtt - ikke spise, og deretter sette stuffing så mye som mulig. Du bør også komme med utsikt over stuffing: noen foretrekker svinekjøtt, andre - biff, kylling for tredje - den perfekte kjøtt i alle dens former. Så velg det de elsker din husstand - og du kan ikke gå galt.

Smaker av familien og fritiden bør tilpasses og oppskrift kål med kjøttdeig.

Det faktum at hakket kål og kjøttdeig kan bare sette i en dyp stekepanne, hell vann og kok (nesten koke), og til slutt, tilsett krydder.

Hvis du har mye ledig tid og lyst til å lage mat, så bør du velge den klassiske oppskriften.

Å kål med kjøttdeig var virkelig ekstraordinært, foruten de viktigste komponentene, bruker løk, gulrøtter, tomater og greener. Det er også mulig før bråavkjøling yngel ingrediensene (noen ganger - sammen med kjøttet selv) i solsikkeolje.

Således, etter at kål er kuttet og begynte å bli slukket (i vann eller i vann med tilsetning av vegetabilske oljer) skal rive og gulrot hakket løk. Således fremstilte stekte produkter på lav varme til gylden brun. Deretter ble det til denne blanding ble tilsatt til kjøttfarse. Alt dette er stekt fem til ti minutter (igjen, tilleggsutstyr).

På noe tidspunkt, kan du legge tomatene.

Forresten, for å gjøre surkål med kjøtt viste seg perfekt, rense huden fra tomatene. Til denne tomat forhånds hellet (skålde) i kokende vann. Peel i dette tilfellet fjernet mye bedre.

Når tomatene renset fra huden, bør de bli kuttet og legge til pannen med stekt løk, kjøtt og gulrøtter. Da zazharku alt dette skifte til pannen med kål og lapskaus på en stund - til ferdig.

Spørsmålet om når det er nødvendig å legge til salt og krydder, kan også betraktes uviktig, selv om mange husmødre foretrekker å salt i flere etapper. I dette tilfellet er det meget kål saltet til smak i midten av kokeprosessen. Biff, gulrøtter og løk - i sluttfasen av steking. Og så, når kål med kjøttdeig - en, og prosessen er nær ferdigstillelse, salt igjen. Kanskje det er - det beste alternativet, fordi den generelle smaken er ervervet som matlaging. Og kontrollere det er mye enklere og mer pålitelig, hvis vi introdusere salt gradvis.

For øvrig, i tillegg til saltet kan tilsettes pepper og andre krydder. Det eneste som bør legges bare på slutten av matlaging - det er hakket friske urter.